REZEPT: Beef Ribs
Zutaten
• Gewürzmischung nach Wahl
• BBQ Sauce nach Wahl
Zubereitung
Die Beef Ribs werden erstmal pariert, dazu wird das überschüssige Fett entfernt. Anschließend das Fleisch mit der Gewürzmischung marinieren.
Das Fleisch wird bei ca. 120 Grad für 6 bis 8 Stunden auf dem Grill geräuchert.
Die Beef Ribs werden bei einer Kerntemperatur von ca. 85 Grad mit der BBQ Sauce glasiert. Nach weiteren 30 Minuten bekommen die Ribs noch einen zweiten Anstrich. Anschließend die heißen Beef Ribs noch kurz ruhen und lassen und dann servieren.
