• aktuell nur zur Oktoberfestzeit habenwir wieder unsere Wiesnpakete mit Original Bayerischen Schmankerl für euch....
  • Neu bei uns handwerklich gesteckte Dönerspieße vom Hähnchen und vom Kalb sowie Gyrosspieße vom Schwein ideal für den Grill...
Hier Dry Aged Special
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Oberpfälzer Bauerngeräuchertes

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Oberpfälzer Bauerngeräuchertes

Oberpfälzer Handwerkskunst mit Tradition.
Unser Oberpfälzer Bauerngeräuchertes wird mit besten Naturgewürzen von Hand gesalzen. Die Würz- und Pökelphase dauert 4 Wochen.
Nach dieser Zeit werden die Spezialitäten in unserem hauseigenen Bauernschlot unter Buchenholz über mehrere Tage langsam geräuchert. Danach reifen sie für 4 Monate in unseren Klima- und Reiferäumen und bekommen so ihr typisches Aroma.

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