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Oberpfälzer Bauernschinken, geschnitten

Oberpfälzer Bauernschinken, geschnitten
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Der Oberpfälzer Bauernschinken ist einer der Klassiker aus unserem Rohschinkensortiment. Er... mehr
Produktinformationen "Oberpfälzer Bauernschinken, geschnitten"

Der Oberpfälzer Bauernschinken ist einer der Klassiker aus unserem Rohschinkensortiment.
Er wird von Hand gesalzen und mit verschiedenen Naturgewürzen versehen. Er wird bei uns im Hause Lotter ca. 4 Wochen eingesalzen, und anschließend unter Buchenholz in unserem Bauernschlot geräuchert. Der Schinken reift bis zu 6 Monate in unseren Klima- und Reiferäumen und entwickelt in dieser wertvollen Reifezeit sein besonderes Aroma.

Zutaten: Schweinefleisch aus dem Schlegel, jodiertes Speisesalz, Gewürze, 


Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.110,6 kJ / 265,3 kcal
Fett: 22,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 15,4g



Konservierungsstoff: Natriumnitrit (in Nitritpökelsalz) Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat, Geschmacksverstärker: Monotariumglutamat, Rauch
100g Oberpfälzer Bauerngeräuchertes werden aus 160g Schweinefleisch hergestellt.

Allergene: frei von Allergenen

Aufbewahrung: 15 Tage bei 7°C im Kühlschrank

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