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Produkte von Metzgerei Lotter

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Sous Vide vorgegartes Beef Brisket vom Oberpfalz-Rind
Sous Vide vorgegartes Beef Brisket vom Oberpfalz-Rind
Sous Vide vorgegartes Beef Brisket vom...
Variante: 3kg Beef Brisket gehört zum gefeierten Holy Trinity des Barbecues. Traditionell im Barbecue-Smoker bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegart, begeistert das Fleisch durch seine Zartheit. Die Rinderbrust besteht aus...
Inhalt 2 Kilogramm (25,85 € * / 1 Kilogramm)
51,70 € *
Gulasch Handgeschnitten vom Oberpfalz-Rind
Gulasch Handgeschnitten vom Oberpfalz-Rind
Gulasch Handgeschnitten vom Oberpfalz-Rind
FLEISCHART: Oberpfalz Rind , mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . Gulasch gehört zu den Klassikern der Hausmannskost. Zartes Rindfleisch saftig geschmort mit einer herzhaften Soße gehört zu den beliebtesten Gerichten hierzulande. So...
Inhalt 0.5
ab 9,60 € *
Porterhouse Steak Dry Aged von der alten Kuh
Porterhouse Steak Dry Aged von der alten Kuh
Porterhouse Steak Dry Aged von der alten Kuh
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Das Porterhouse ist König der Steaks. Ähnlich wie das T-Bone Steak wird auch das Porterhouse...
Inhalt 1
65,00 € *
Entrecote Rib Eye Steak Dry Aged von der alten Kuh
Entrecote Rib Eye Steak Dry Aged von der alten Kuh
Entrecote Rib Eye Steak Dry Aged von der alten Kuh
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Das Rib Eye Steak oder auch Entrecôte Steak wird zwischen Nacken und Roastbeef geschnitten,...
Inhalt 0.4
25,50 € *
Roastbeef Steak Dry Aged von der alten Kuh
Roastbeef Steak Dry Aged von der alten Kuh
Roastbeef Steak Dry Aged von der alten Kuh
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Das klassische Rumpsteak wird häufig als Roastbeef oder Sirloin Cut bezeichnet. Es gehört zu...
Inhalt 0.35 Kilogramm (61,00 € * / 1 Kilogramm)
21,35 € *
New York Cut/Clubsteak Dry Aged von der alten Kuh
New York Cut/Clubsteak Dry Aged von der alten Kuh
New York Cut/Clubsteak Dry Aged von der alten Kuh
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Der New York Cut wird zwischen Rib Eye und T-Bone geschnitten. Die Mischung aus den beiden...
Inhalt 0.7
37,80 € *
T-Bone Steak Dry Aged von der alten Kuh
T-Bone Steak Dry Aged von der alten Kuh
T-Bone Steak Dry Aged von der alten Kuh
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Das T-Bone Steak ist der Lieblingscut der Deutschen. Wie der Name schon sagt, wurde das T-Bone...
Inhalt 0.7
38,85 € *
Gänsebratensoße
Gänsebratensoße
Zum perfekten Gänsebraten gehört die perfekte Soße, die den intensiven Geschmack des Geflügels unterstreicht und um weitere Aromen bereichert. Eine mit Liebe über 24 Stunden eingekochte Mischung aus Gänseknochen, Gemüse und Gewürzen...
Inhalt 0.4
4,90 € *
Sous Vide vorgegartes Pulled Beef vom Oberpfalz-Rind
Sous Vide vorgegartes Pulled Beef vom Oberpfalz-Rind
Sous Vide vorgegartes Pulled Beef vom...
Pulled Beef ist eine leckere und außergewöhnliche Abwechslung zu herkömmlichen Burgerpatties. Das Fleisch wird über viele Stunden bei niedriger Temperatur gegart, was in Amerika slow & low genannt wird. Unter einer knusprigen Oberfläche...
Inhalt 1.2 Kilogramm (26,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 32,30 € *
Sous Videvorgegartes Pulled Pork vom Oberpfälzer-Landschwein
Sous Videvorgegartes Pulled Pork vom Oberpfälzer-Landschwein
Sous Videvorgegartes Pulled Pork vom...
Pulled Pork ist ein Klassiker beim amerikanischen Barbecue und inzwischen auch bei uns sehr beliebt. Durch das langsame Garen bei niedrigen Temperaturen bleibt das Fleisch saftig und wird besonders zart, weshalb es sich ganz leicht...
Inhalt 1.2 Kilogramm (22,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 26,40 € *
Oberpfälzer Ochsenbackenbox
Oberpfälzer Ochsenbackenbox
Oberpfälzer Ochsenbackenbox
Ochsenbacken, gehören zu den Muskeln im Rind welche sehr Stark beansprucht werden. Daher ist das rohe Muskelfleisch eher von zäher Natur und sollte deswegen nicht nur in der Pfanne angebraten werden. Stattdessen bietet sich schon allein...
Inhalt 1.3
39,80 € *
Oberpfälzer Schweinebackenbox
Oberpfälzer Schweinebackenbox
Oberpfälzer Schweinebackenbox
Die Schweinebacken sind ein festes Stück Fleisch vom Schwein, da es den Kaumuskel beinhaltet. Das Muskelfleisch ist kräftig, langfaserig und hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die grobe Marmorierung sorgt dafür, dass sich die...
Inhalt 1.8
39,80 € *
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