Produkte von Metzgerei Lotter
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Variante: 3kg Beef Brisket gehört zum gefeierten Holy Trinity des Barbecues. Traditionell im Barbecue-Smoker bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegart, begeistert das Fleisch durch seine Zartheit. Die Rinderbrust besteht aus...
Inhalt 2 Kilogramm (25,85 € * / 1 Kilogramm)
51,70 € *
FLEISCHART: Oberpfalz Rind , mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . Gulasch gehört zu den Klassikern der Hausmannskost. Zartes Rindfleisch saftig geschmort mit einer herzhaften Soße gehört zu den beliebtesten Gerichten hierzulande. So...
Inhalt 0.5
ab 9,60 € *
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Das Porterhouse ist König der Steaks. Ähnlich wie das T-Bone Steak wird auch das Porterhouse...
Inhalt 1
65,00 € *
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Das Rib Eye Steak oder auch Entrecôte Steak wird zwischen Nacken und Roastbeef geschnitten,...
Inhalt 0.4
25,50 € *
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Das klassische Rumpsteak wird häufig als Roastbeef oder Sirloin Cut bezeichnet. Es gehört zu...
Inhalt 0.35 Kilogramm (61,00 € * / 1 Kilogramm)
21,35 € *
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Der New York Cut wird zwischen Rib Eye und T-Bone geschnitten. Die Mischung aus den beiden...
Inhalt 0.7
37,80 € *
FLEISCHART: Oberpfalz Rind, mehr Infos zum Fleisch findest Du hier . REIFEVERFAHREN: Dry Aged, mehr Infos zum Reifeverfahren findest Du hier . Das T-Bone Steak ist der Lieblingscut der Deutschen. Wie der Name schon sagt, wurde das T-Bone...
Inhalt 0.7
38,85 € *
Zum perfekten Gänsebraten gehört die perfekte Soße, die den intensiven Geschmack des Geflügels unterstreicht und um weitere Aromen bereichert. Eine mit Liebe über 24 Stunden eingekochte Mischung aus Gänseknochen, Gemüse und Gewürzen...
Inhalt 0.4
4,90 € *
Pulled Beef ist eine leckere und außergewöhnliche Abwechslung zu herkömmlichen Burgerpatties. Das Fleisch wird über viele Stunden bei niedriger Temperatur gegart, was in Amerika slow & low genannt wird. Unter einer knusprigen Oberfläche...
Inhalt 1.2 Kilogramm (26,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 32,30 € *
Pulled Pork ist ein Klassiker beim amerikanischen Barbecue und inzwischen auch bei uns sehr beliebt. Durch das langsame Garen bei niedrigen Temperaturen bleibt das Fleisch saftig und wird besonders zart, weshalb es sich ganz leicht...
Inhalt 1.2 Kilogramm (22,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 26,40 € *
Ochsenbacken, gehören zu den Muskeln im Rind welche sehr Stark beansprucht werden. Daher ist das rohe Muskelfleisch eher von zäher Natur und sollte deswegen nicht nur in der Pfanne angebraten werden. Stattdessen bietet sich schon allein...
Inhalt 1.3
39,80 € *
Die Schweinebacken sind ein festes Stück Fleisch vom Schwein, da es den Kaumuskel beinhaltet. Das Muskelfleisch ist kräftig, langfaserig und hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die grobe Marmorierung sorgt dafür, dass sich die...
Inhalt 1.8
39,80 € *
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