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Dry Aged Steaks vom Oberpfälzer Landschwein

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Tomahawk Steak vom Oberpfälzer Landschwein Dry Aged
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Kotelett-Steak Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein
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Kotelettsteak Dry Aged o.Kn vom Oberpfälzer Landschwein
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Halbes Kotelett Dry Aged o.Kn m. Schwarte vom Opferpfälzer Landschwein
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Entrecote Steak Dry Aged vom Oberpfälzer-Landschwein
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Kotelettsteak Dry Aged o.Kn vom Oberpfälzer Landschwein
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Ganzes Kotelett Dry Aged o.Kn m. Schwarte vom Oberpfälzer Landschwein
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Halbes Kotelett Filetcut Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein
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Halbes Kotelett Tomahawkcut Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein
Halbes Kotelett Tomahawkcut Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein
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Halbes Kotelett Classiccut Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein
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Ganzes Kotelett Tomahawkcut Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein
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2018_03_15-Landschwein-051iYxHOT4AASq9e

Dry Aged – Die Trockenreifung vom Oberpfälzer Landschwein

Unser Qualitätsversprechen mindestens sechswöchige Trockenreifung

„ Altbewährte Handwerkskunst“

Wir reifen unser Oberpfälzer Landschwein mindestens sechs Wochen im Reifeschrank. Während dieser Reifezeit verliert das Fleisch ca. 25 Prozent an Gewicht. Durch diesen Gewichtsverlust und die lange Reifezeit entwickelt das Fleisch einzigartige nussige Aromen und wird butterzart.

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