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Wet Aged Fleisch vom Oberpfalz Rind

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Rinderfilet ganz Wet Aged vom Oberpfalz-Rind
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Roastbeef Steak wet Aged vom Oberpfalz-Rind
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Ochsenbacken Wet Aged vom Oberpfalz-Rind
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Hüftsteak Wet Aged vom Oberpfalz-Rind
Hüftsteak Wet Aged vom Oberpfalz-Rind
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ab 12,43 € *
1 von 5

2018_03_15-Rind-304

Unser Qualitätsversprechen - mindestens vierwöchige Nass-Reifung

Zwei Tage nach der hauseigenen Schlachtung werden die Rinder bei uns im Hause Lotter ausgelöst und anschließend schön sauber in ihre einzelnen Zuschnitte pariert.
Nachdem die Zuschnitte pariert wurden, werden sie für mindestens vier Wochen vakuumiert.
Diese Reifezeit ist ganz wichtig, denn nur so können wir Ihnen zartes abgehangenes Rindfleisch versprechen.

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