Zum selbst Reifen

Halbes Dry-Aged Kotelett vom Oberpfälzer Landschwein mit Knochen und Schwarte auf Holzbrett, stark marmoriert, roh und saftig, appetitlich präsentiert für hochwertige Fleischgenuss-Themen.

Halbes Kotelett ohne Knochen mit Schwarte vom Schwein frisch

Inhalt: 2 Kilogramm (20,95 €* / 1 Kilogramm)

41,90 €*

Halbes Dry-Aged Kotelett im Tomahawk-Cut vom Oberpfälzer Landschwein auf dunklem Untergrund, roh mit sichtbarer Marmorierung und langem Rippenknochen – hochwertiges Schweinefleisch für Steak-Zubereitung.

Halbes Kotelett Tomahawk-Cut vom Schwein frisch

Inhalt: 3.5 Kilogramm (20,20 €* / 1 Kilogramm)

70,70 €*

Frisches halbes Kotelett vom Oberpfälzer Landschwein im Classic Cut, roh auf schwarzem Untergrund präsentiert, mit sichtbarer Marmorierung und Fettrand – hochwertiges Schweinefleisch für Grill oder Pfanne.

Halbes Kotelett Classiccut vom Schwein frisch

Inhalt: 3.5 Kilogramm (19,00 €* / 1 Kilogramm)

66,50 €*

Frisches halbes Kotelett vom Oberpfälzer Landschwein im Filetcut, roh und saftig mit zarter Marmorierung auf dunklem Untergrund, ideal für Grill oder Pfanne.

Halbes Kotelett Filetcut vom Schwein frisch

Inhalt: 2.5 Kilogramm (25,70 €* / 1 Kilogramm)

64,25 €*

Frisches Tomahawk-Kotelett vom Oberpfälzer Landschwein roh auf dunklem Holzuntergrund, mit deutlich sichtbarem langen Rippenknochen, marmorierter Fleischstruktur und kräftiger roter Farbe; ideales Premiumstück für Grill oder Pfanne.

Ganzes Kotelett Tomahawk-Cut vom Schwein frisch

Inhalt: 6 Kilogramm (19,80 €* / 1 Kilogramm)

118,80 €*

Verschiedene vakuumverpackte Fleischstücke, darunter Rind, Schwein und Wurstwaren, liegen sortiert in einem offenen Pappkarton auf einem Holztisch – die Bauernhof-Box Mixed von Oberpfalz Beef mit regionalem Fleisch in Premiumqualität.

Bauernhof Box Mixed

Inhalt: 4 Kilogramm (19,19 €* / 1 Kilogramm)

76,75 €*

Ganzes Dry-Aged Kotelett mit Schwarte vom Oberpfälzer Landschwein, roh auf dunklem Untergrund präsentiert, marmoriertes Fleisch mit ausgeprägtem Fettrand – hochwertiges Stück Fleisch für Grill oder Ofen.

Ganzes Kotelett frisch ohne Knochen mit Schwarte vom Schwein

Inhalt: 4 Kilogramm (26,90 €* / 1 Kilogramm)

107,60 €*

Halbes Kotelett Tomahawk-Cut vom Schwein Dry Aged

Inhalt: 3.5 Kilogramm (35,25 €* / 1 Kilogramm)

123,38 €*

Schweinefleisch zum Selbst Reifen – Perfekt für deinen Dry Ager

In der Rubrik Zum Selbst Reifen bieten wir dir eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Schweinefleisch-Produkten, die sich ideal zum Selbstreifen in deinem Reifeschrank oder Dry Ager eignen. Diese Fleischstücke stammen von regionalen Schweinen aus der Oberpfalz, die unter optimalen Bedingungen aufgezogen werden. Durch das Selberreifen kannst du den Reifeprozess deines Fleisches individuell steuern und ihm genau die Aromen und die Zartheit verleihen, die du dir wünschst. Unsere Auswahl umfasst Premium-Cuts, die nach der Reifung zu echten Delikatessen werden.

Schweinefleisch für Dry Aging – Intensiver Geschmack und perfekte Zartheit

Unsere Produkte zum Selbstreifen sind speziell für das Dry Aging im Reifeschrank oder Dry Ager ausgewählt. Durch das kontrollierte Reifen über mehrere Wochen hinweg entwickelt das Fleisch ein intensives, nussiges Aroma und wird besonders zart. Diese Methode, die traditionell für Rindfleisch verwendet wird, bietet auch bei Schweinefleisch beeindruckende Ergebnisse. Ob du Koteletts, Rücken oder spezielle Cuts reifen lassen möchtest – unsere Produkte sind perfekt dafür geeignet und sorgen nach der Reifung für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Individuelle Reifung – Für ein perfektes Ergebnis nach deinem Geschmack

Das Selberreifen von Schweinefleisch bietet dir die Freiheit, den Reifeprozess ganz nach deinen eigenen Vorlieben zu steuern. Du kannst die Dauer der Reifung und die Bedingungen in deinem Reifeschrank exakt anpassen, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Egal, ob du eine milde Reifung bevorzugst oder den intensiven Geschmack eines lange gereiften Stücks genießen möchtest – mit unseren Produkten gelingt dir immer das gewünschte Resultat. Diese Freiheit macht das Selberreifen zu einem besonderen Erlebnis, das dir Fleisch in einer Qualität bietet, die du so nur durch den eigenen Reifeprozess erreichen kannst.

Regionalität und Nachhaltigkeit – Qualität aus der Oberpfalz

Die Fleischstücke in unserer Rubrik Zum Selbst Reifen stammen ausschließlich von Schweinen, die auf regionalen Bauernhöfen in der Oberpfalz aufgezogen werden. Diese Höfe legen großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und artgerechte Tierhaltung, was die Grundlage für die herausragende Qualität unseres Fleisches bildet. Die regionale Herkunft garantiert kurze Transportwege und maximale Frische, sodass du ein Produkt erhältst, das ideal für den Reifeprozess geeignet ist und in Geschmack und Qualität überzeugt.

Schweinefleisch zum Selbst Reifen – Für wahre Fleischkenner

Unsere Schweinefleisch-Produkte zum Selbstreifen sind die perfekte Wahl für alle, die das Beste aus ihrem Fleisch herausholen möchten. Durch die individuelle Reifung kannst du das Fleisch ganz nach deinen eigenen Vorlieben veredeln und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis schaffen. Ob für besondere Anlässe oder einfach für den Genuss zu Hause – diese Produkte sind ideal für Fleischkenner, die auf Qualität und Individualität Wert legen.