Hirsch Oberschale
- ✔ Fettarmes, eisenreiches Wildfleisch
- ✔ Intensiver, unverwechselbarer Geschmack
- ✔ Ideal für Steaks & Gulasch
- ✔ Premium-Qualität für Genießer
39,82 €
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Zarte Hirschoberschale – Wildfleisch für feine, aromatische Genussmomente
Die Hirschoberschale ist ein besonders mageres, eiweißreiches Stück Wildfleisch, das durch seine tiefrote Farbe und sein intensiv aromatisches Geschmacksprofil überzeugt. Die feine Faserstruktur macht dieses Teilstück außergewöhnlich zart und vielseitig einsetzbar – ideal für Steaks, Schnitzel, Medaillons oder hochwertige Wildpfannen. Durch die natürliche Ernährung und freie Lebensweise der Tiere entwickelt das Fleisch einen unverfälschten, kräftigen Geschmack, der sich deutlich von herkömmlichem Rindfleisch abhebt und für echte Wildaromen in deiner Küche sorgt.
Mager, nährstoffreich & perfekt für kreative Wildrezepte
Dank seines niedrigen Fettgehalts und des hohen Eisen- und Eiweißanteils ist die Hirschoberschale eine ausgezeichnete Wahl für bewusste Genießer, die nicht auf intensiven Geschmack verzichten möchten. Das Fleisch lässt sich schnell anbraten, sanft schmoren oder elegant rosa garen und harmoniert hervorragend mit herbstlichen Kräutern, fruchtigen Komponenten oder kräftigen Gewürzen. Ob festliches Wildgericht oder moderne, leichte Küche – dieses edle Stück bietet dir erstklassige Qualität und vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten, die jeden Teller zu einem besonderen Erlebnis machen.
Natürliche Herkunft für authentischen Wildgeschmack
Die Hirschoberschale stammt aus verantwortungsvoller Wildbewirtschaftung, bei der die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung aufwachsen. Diese ursprüngliche Lebensweise sorgt für eine kräftige Muskelstruktur, feine Aromatik und ein Fleischbild, das sowohl optisch als auch geschmacklich höchste Qualität widerspiegelt. Ohne künstliche Fütterung oder stallbedingten Stress entsteht ein Wildfleisch, das unverfälscht schmeckt und eine hervorragende Grundlage für traditionelle wie moderne Wildgerichte bietet.
Perfekt für feine Küche & anspruchsvolle Präsentationen
Dank ihrer zarten Struktur lässt sich die Oberschale besonders elegant verarbeiten – ideal für edle Medaillons, hauchdünne Carpaccio-Scheiben oder kurzgebratene Wildsteaks. Auch als Basis für festliche Gerichte mit aromatischen Saucen, Pilzen oder saisonalem Gemüse ist dieses Teilstück hervorragend geeignet. Die gleichmäßige Form erleichtert das Portionieren und sorgt für eine ansprechende Optik auf dem Teller, was die Hirschoberschale zum Favoriten für besondere Anlässe und kreative Feinschmecker macht.
Passt dazu!
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Wenn du ein mageres, aromaintensives und vielseitig einsetzbares Stück Wildfleisch suchst, ist die Hirschoberschale die perfekte Wahl. Ihre natürliche Herkunft, die feine Struktur und der unvergleichlich kräftige Geschmack machen sie zu einem Highlight für besondere Anlässe und kreative Wildküche.
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