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Rollbraten vom Oberpfälzer Wildschwein, goldbraun gebraten und in saftige Scheiben geschnitten, serviert auf einem Holzbrett mit frischen Kräutern und rustikaler Fleischstruktur – perfekt gegartes Wildgericht.
Gebratene Hirschhaxe vom Oberpfälzer Wild auf dunkler Servierplatte, goldbraun knusprig mit Knochen, begleitet von frischen Rosmarinzweigen und angedeuteter Bratensoße – rustikales Wildgericht, typisch für bayerische Küche.
Rollbraten vom Oberpfälzer Wildschwein, goldbraun gebraten und in saftige Scheiben geschnitten, serviert auf einem Holzbrett mit frischen Kräutern und rustikaler Fleischstruktur – perfekt gegartes Wildgericht.
Gebratene Hirschhaxe vom Oberpfälzer Wild auf dunkler Servierplatte, goldbraun knusprig mit Knochen, begleitet von frischen Rosmarinzweigen und angedeuteter Bratensoße – rustikales Wildgericht, typisch für bayerische Küche.
Metzgerei Lotter

Hirsch Haxe

  • ✔ Zartes, regionales Wildfleisch
  • ✔ Intensives Aroma & Geschmack
  • ✔ Vielseitig und einfach zubereitbar
  • ✔ Ideal zum Smoken & Schmoren

17,29 €

Inhalt: 0.7 Kilogramm (24,70 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: 5675

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.

Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.

Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Haltbarkeit ungeöfnet bei -18°C haltbar bis: 180 Tage nach dem Kauf
Hersteller Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg

Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.

Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.

Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.

Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.

Hirsch Haxe – Ideal zum Schmoren, Braten & für kräftige Saucen

Du suchst nach einem besonderen Wildgenuss? Dann bist du bei unserer Haxe vom Oberpfälzer Hirsch genau richtig! Diese Spezialität vereint den herzhaften Geschmack einer traditionellen Haxe mit dem feinen Aroma von hochwertigem Wildfleisch. Perfekt für alle, die Wert auf exzellente Fleischqualität und regionale Herkunft legen.

Für Schmorgerichte, Braten oder Ragouts: bei niedriger Temperatur und mit Zeit wird es besonders zart.

Küchentipp

Langsame Garung bei moderater Temperatur bringt Zartheit und intensives Aroma. Mit Gemüse, Brühe oder Sauce entsteht ein kräftiger Bratenansatz für ein rundes Gericht.

Passt dazu!

Rohe hintere Kalbshaxe vom Oberpfälzer Milchkalb auf dunkler Schieferplatte, umgeben von Rosmarinzweigen, Knoblauchzehen, Meersalz und buntem Pfeffer – hochwertiges Kalbfleisch für Schmorgerichte, Metzgerqualität aus der Oberpfalz. Rohe hintere Kalbshaxe vom Oberpfälzer Milchkalb auf dunkler Schieferplatte, umgeben von Rosmarinzweigen, Knoblauchzehen, Meersalz und buntem Pfeffer – hochwertiges Kalbfleisch für Schmorgerichte, Metzgerqualität aus der Oberpfalz.
Kalbshaxe hintere

Inhalt: 2.3 Kilogramm (23,90 €* / 1 Kilogramm)

54,97 €*
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Rohe hintere Schweinshaxe vom Oberpfälzer Landschwein auf hellem Untergrund, marmoriert mit sichtbarer Haut und Knochen, ideal für traditionelle Schmorgerichte wie Schweinshaxe oder Eisbein. Rohe hintere Schweinshaxe vom Oberpfälzer Landschwein auf hellem Untergrund, marmoriert mit sichtbarer Haut und Knochen, ideal für traditionelle Schmorgerichte wie Schweinshaxe oder Eisbein.
Hintere Haxe

Inhalt: 1.2 Kilogramm (14,08 €* / 1 Kilogramm)

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Lammhaxe vom Juradistl Lamm, Oberpfalz Beef, Frisches Fleischgericht Lammhaxe vom Juradistl Lamm, Oberpfalz Beef, Frisches Fleischgericht
Lammhaxe

Inhalt: 0.5 Kilogramm (33,52 €* / 1 Kilogramm)

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Rohe vordere Schweinshaxe vom Oberpfälzer Landschwein auf dunklem Untergrund, mit sichtbarer Fettschicht und Muskelstruktur, präsentiert als hochwertiges Fleischstück für traditionelles Schmoren oder Grillen. Rohe vordere Schweinshaxe vom Oberpfälzer Landschwein auf dunklem Untergrund, mit sichtbarer Fettschicht und Muskelstruktur, präsentiert als hochwertiges Fleischstück für traditionelles Schmoren oder Grillen.
Vordere Haxe

Inhalt: 0.5 Kilogramm (13,02 €* / 1 Kilogramm)

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Saftiges Stück Schweinerücken – sogenannte Dallas-Tasche – vom Grill, außen knusprig gebräunt, innen zart rosa, serviert auf Holzbrett mit Gewürzen und Kräutern, typisch für Oberpfälzer BBQ. Saftiges Stück Schweinerücken – sogenannte Dallas-Tasche – vom Grill, außen knusprig gebräunt, innen zart rosa, serviert auf Holzbrett mit Gewürzen und Kräutern, typisch für Oberpfälzer BBQ.
Wildschwein Haxe

Inhalt: 0.6 Kilogramm (26,75 €* / 1 Kilogramm)

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Edelgulasch vom Oberpfälzer Hirsch in Nahaufnahme – Zartes Hirschfleisch in reichhaltiger Sauce, regionales Wildgericht aus der Oberpfalz. Edelgulasch vom Oberpfälzer Hirsch in Nahaufnahme – Zartes Hirschfleisch in reichhaltiger Sauce, regionales Wildgericht aus der Oberpfalz.
Edelgulasch vom Hirsch

Inhalt: 0.5 Kilogramm (37,20 €* / 1 Kilogramm)

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Frisch zubereitetes Edelgulasch vom Oberpfälzer Reh in einer gusseisernen Pfanne, saftig geschmort mit Zwiebeln, Kräutern und dunkler Soße, servierfertig auf rustikalem Holzbrett – hochwertiges Wildfleisch aus regionaler Jagd in der Oberpfalz. Frisch zubereitetes Edelgulasch vom Oberpfälzer Reh in einer gusseisernen Pfanne, saftig geschmort mit Zwiebeln, Kräutern und dunkler Soße, servierfertig auf rustikalem Holzbrett – hochwertiges Wildfleisch aus regionaler Jagd in der Oberpfalz.
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Inhalt: 0.5 Kilogramm (48,50 €* / 1 Kilogramm)

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Rohes Edelgulasch vom Oberpfälzer Wildschwein in gleichmäßig geschnittenen, saftigen Würfeln auf einem rustikalen Holzbrett mit frischen Rosmarinzweigen und Pfefferkörnern, ideal zum Schmoren oder Braten – hochwertiges Wildfleisch aus regionaler Herkunft. Rohes Edelgulasch vom Oberpfälzer Wildschwein in gleichmäßig geschnittenen, saftigen Würfeln auf einem rustikalen Holzbrett mit frischen Rosmarinzweigen und Pfefferkörnern, ideal zum Schmoren oder Braten – hochwertiges Wildfleisch aus regionaler Herkunft.
Edelgulasch vom Wildschwein

Inhalt: 0.5 Kilogramm (39,90 €* / 1 Kilogramm)

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Rohes Hirschfilet aus der Oberpfalz auf dunklem Untergrund, angerichtet mit frischen Kräutern, Gewürzen, Knoblauch und Wacholderbeeren – hochwertiges Wildfleisch zur Zubereitung von Wildgerichten. Rohes Hirschfilet aus der Oberpfalz auf dunklem Untergrund, angerichtet mit frischen Kräutern, Gewürzen, Knoblauch und Wacholderbeeren – hochwertiges Wildfleisch zur Zubereitung von Wildgerichten.
Hirsch Filet

Inhalt: 0.3 Kilogramm (82,50 €* / 1 Kilogramm)

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Rohes Hirschhüftsteak aus der Oberpfalz, frisch zugeschnitten, mager und dunkelrot, auf schwarzem Untergrund arrangiert mit Rosmarinzweig, roten Pfefferkörnern und grobem Meersalz – hochwertige Wildfleisch-Delikatesse für Wildbret-Liebhaber. Rohes Hirschhüftsteak aus der Oberpfalz, frisch zugeschnitten, mager und dunkelrot, auf schwarzem Untergrund arrangiert mit Rosmarinzweig, roten Pfefferkörnern und grobem Meersalz – hochwertige Wildfleisch-Delikatesse für Wildbret-Liebhaber.
Hirsch Hüfte

Inhalt: 1 Kilogramm (35,50 €* / 1 Kilogramm)

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Rohes, mageres Stück Hirschfleisch (Nuss) aus der Oberpfalz, saftig rot mit feiner Marmorierung, auf dunklem Untergrund liebevoll angerichtet – hochwertiges Wildfleisch vom Oberpfälzer Hirsch, ideal für Braten oder Steaks. Rohes, mageres Stück Hirschfleisch (Nuss) aus der Oberpfalz, saftig rot mit feiner Marmorierung, auf dunklem Untergrund liebevoll angerichtet – hochwertiges Wildfleisch vom Oberpfälzer Hirsch, ideal für Braten oder Steaks.
Hirsch Nuss

Inhalt: 1 Kilogramm (35,50 €* / 1 Kilogramm)

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Rohe Hirsch-Oberschale aus der Oberpfalz, angeschnittenes Wildfleischstück auf dunklem Untergrund, mit feinen Fleischfasern und leicht marmorierter Struktur – hochwertiges Wildbret für nachhaltige Fleischliebhaber. Rohe Hirsch-Oberschale aus der Oberpfalz, angeschnittenes Wildfleischstück auf dunklem Untergrund, mit feinen Fleischfasern und leicht marmorierter Struktur – hochwertiges Wildbret für nachhaltige Fleischliebhaber.
Hirsch Oberschale

Inhalt: 1.1 Kilogramm (36,20 €* / 1 Kilogramm)

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Frisch zerlegte Hirschkeule mit Knochen aus der Oberpfalz, roh und fettarm, auf dunklem Schiefer angerichtet – hochwertiges Wildbret mit sichtbarer Fleischstruktur und feiner Marmorierung für Wildliebhaber. Frisch zerlegte Hirschkeule mit Knochen aus der Oberpfalz, roh und fettarm, auf dunklem Schiefer angerichtet – hochwertiges Wildbret mit sichtbarer Fleischstruktur und feiner Marmorierung für Wildliebhaber.
Hirschkeule mit Knochen

Inhalt: 4 Kilogramm (26,30 €* / 1 Kilogramm)

105,20 €*
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Halbe Hirschkeule mit Knochen vom Oberpfälzer Wild auf Natursteinplatte, roh und detailreich präsentiert mit sichtbarer Maserung des mageren Fleisches – hochwertige Wildspezialität aus der Region. Halbe Hirschkeule mit Knochen vom Oberpfälzer Wild auf Natursteinplatte, roh und detailreich präsentiert mit sichtbarer Maserung des mageren Fleisches – hochwertige Wildspezialität aus der Region.
Hirschkeule mit Knochen halb

Inhalt: 2 Kilogramm (26,30 €* / 1 Kilogramm)

52,60 €*
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Ein hochauflösendes Bild zeigt eine saftige Keule vom Oberpfälzer Hirsch, meisterhaft entbeint und hochwertig zubereitet, ideal für Gourmet-Fleischliebhaber und exklusive Kochrezepte. Ein hochauflösendes Bild zeigt eine saftige Keule vom Oberpfälzer Hirsch, meisterhaft entbeint und hochwertig zubereitet, ideal für Gourmet-Fleischliebhaber und exklusive Kochrezepte.
Hirschkeule ohne Knochen

Inhalt: 3 Kilogramm (33,50 €* / 1 Kilogramm)

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Halbe Hirschkeule mit Knochen vom Oberpfälzer Wild auf Natursteinplatte, roh und detailreich präsentiert mit sichtbarer Maserung des mageren Fleisches – hochwertige Wildspezialität aus der Region. Halbe Hirschkeule mit Knochen vom Oberpfälzer Wild auf Natursteinplatte, roh und detailreich präsentiert mit sichtbarer Maserung des mageren Fleisches – hochwertige Wildspezialität aus der Region.
Hirschkeule ohne Knochen halb

Inhalt: 1.5 Kilogramm (33,50 €* / 1 Kilogramm)

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Zwei bayerische Leberknödel im natürlichen Schweinedarm, roh und vakuumverpackt, auf schwarzem Untergrund präsentiert – traditionelles Oberpfälzer Fleischprodukt aus regionaler Metzgerei. Zwei bayerische Leberknödel im natürlichen Schweinedarm, roh und vakuumverpackt, auf schwarzem Untergrund präsentiert – traditionelles Oberpfälzer Fleischprodukt aus regionaler Metzgerei.
Hirschrollbraten

Inhalt: 2 Kilogramm (29,00 €* / 1 Kilogramm)

58,00 €*
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Rücken mit Knochen vom Oberpfälzer Hirsch auf einem Holzbrett platziert. Hochwertiges Wildfleisch aus der Oberpfalz, ideal für Gourmetgerichte und festliche Anlässe. Perfekte Wahl für nachhaltigen Fleischgenuss. Rücken mit Knochen vom Oberpfälzer Hirsch auf einem Holzbrett platziert. Hochwertiges Wildfleisch aus der Oberpfalz, ideal für Gourmetgerichte und festliche Anlässe. Perfekte Wahl für nachhaltigen Fleischgenuss.
Hirschrücken mit Knochen

Inhalt: 1 Kilogramm (49,90 €* / 1 Kilogramm)

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Rohes Hirschrückenfilet ohne Knochen aus der Oberpfalz, frisch zugeschnitten und auf dunkler Unterlage präsentiert, mit sichtbarer Fleischmarmorierung – hochwertiges Wildbret für Wildfleisch-Liebhaber. Rohes Hirschrückenfilet ohne Knochen aus der Oberpfalz, frisch zugeschnitten und auf dunkler Unterlage präsentiert, mit sichtbarer Fleischmarmorierung – hochwertiges Wildbret für Wildfleisch-Liebhaber.
Hirschrücken ohne Knochen

Inhalt: 0.5 Kilogramm (74,20 €* / 1 Kilogramm)

37,10 €*
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Roher Hirsch-Schulterbraten mit Knochen vom Oberpfälzer Wild, auf schwarzem Untergrund arrangiert; das dunkelrote Fleisch ist gut marmoriert, mit sichtbarem Knochen und Fettanteil – hochwertiges Wildfleisch für Braten oder Schmortopf. Roher Hirsch-Schulterbraten mit Knochen vom Oberpfälzer Wild, auf schwarzem Untergrund arrangiert; das dunkelrote Fleisch ist gut marmoriert, mit sichtbarem Knochen und Fettanteil – hochwertiges Wildfleisch für Braten oder Schmortopf.
Hirschschulter mit Knochen

Inhalt: 4 Kilogramm (25,50 €* / 1 Kilogramm)

102,00 €*
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Halbe Hirschschulter mit Knochen vom Oberpfälzer Wildbret, roh und auf einem dunklen Untergrund angerichtet, mit sichtbarer Maserung und kräftiger Fleischstruktur – hochwertiges Wildfleisch für Braten oder Schmorgerichte. Halbe Hirschschulter mit Knochen vom Oberpfälzer Wildbret, roh und auf einem dunklen Untergrund angerichtet, mit sichtbarer Maserung und kräftiger Fleischstruktur – hochwertiges Wildfleisch für Braten oder Schmorgerichte.
Hirschschulter mit Knochen halb

Inhalt: 2 Kilogramm (27,90 €* / 1 Kilogramm)

55,80 €*
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Schulterstück ohne Knochen vom Oberpfälzer Hirsch auf hellem Hintergrund angezeigt Schulterstück ohne Knochen vom Oberpfälzer Hirsch auf hellem Hintergrund angezeigt
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Halbe Schulter vom Oberpfälzer Hirsch ohne Knochen, roh und frisch, auf einem dunklen Holzbrett angerichtet mit Rosmarin, Knoblauch und schwarzem Pfeffer – hochwertiges Wildfleisch aus regionaler Jagd. Halbe Schulter vom Oberpfälzer Hirsch ohne Knochen, roh und frisch, auf einem dunklen Holzbrett angerichtet mit Rosmarin, Knoblauch und schwarzem Pfeffer – hochwertiges Wildfleisch aus regionaler Jagd.
Hirschschulter ohne Knochen halb

Inhalt: 1.7 Kilogramm (27,50 €* / 1 Kilogramm)

46,75 €*
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Schulterbraten vom Oberpfalz-Hirsch, saftig und lecker zubereitet, ideal für festliche Anlässe und Genießer, präsentiert auf einem eleganten Teller. Schulterbraten vom Oberpfalz-Hirsch, saftig und lecker zubereitet, ideal für festliche Anlässe und Genießer, präsentiert auf einem eleganten Teller.
Hirschschulterbraten

Inhalt: 2 Kilogramm (32,20 €* / 1 Kilogramm)

64,40 €*
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Zart gegrilltes Lammfilet vom Juradistl-Lamm auf dunklem Teller angerichtet, serviert mit Rosmarinzweig, grobem Meersalz und Grillgemüse – hochwertige Fleischspezialität aus der Oberpfalz. Zart gegrilltes Lammfilet vom Juradistl-Lamm auf dunklem Teller angerichtet, serviert mit Rosmarinzweig, grobem Meersalz und Grillgemüse – hochwertige Fleischspezialität aus der Oberpfalz.
Lammfilet

Inhalt: 0.25 Kilogramm (66,80 €* / 1 Kilogramm)

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Lammhaxe vom Juradistl Lamm, Oberpfalz Beef, Frisches Fleischgericht Lammhaxe vom Juradistl Lamm, Oberpfalz Beef, Frisches Fleischgericht
Lammhaxe

Inhalt: 0.5 Kilogramm (33,52 €* / 1 Kilogramm)

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Lammkeule groß vom Juradistl-Lamm auf rustikalem Holztisch, saftig und zart, mit Kräutern bestreut, perfekt für festliche Gerichte Lammkeule groß vom Juradistl-Lamm auf rustikalem Holztisch, saftig und zart, mit Kräutern bestreut, perfekt für festliche Gerichte
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Kleinfleisch und Knochen vom Juradistl-Lamm roh und naturbelassen auf einem dunklen Untergrund arrangiert; das Fleisch zeigt unterschiedliche Schnittstücke mit hoher Marmorierung, ideal für Brühen oder Eintöpfe – regionale Spezialität aus der Oberpfalz. Kleinfleisch und Knochen vom Juradistl-Lamm roh und naturbelassen auf einem dunklen Untergrund arrangiert; das Fleisch zeigt unterschiedliche Schnittstücke mit hoher Marmorierung, ideal für Brühen oder Eintöpfe – regionale Spezialität aus der Oberpfalz.
Lammkleinfleisch

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,76 €* / 1 Kilogramm)

3,88 €*
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Flasche Spyridoulas 100% natives Olivenöl extra auf hellem Holzuntergrund, daneben frische grüne Oliven und ein kleiner Olivenzweig – authentisches griechisches Olivenöl für hochwertige mediterrane Küche. Flasche Spyridoulas 100% natives Olivenöl extra auf hellem Holzuntergrund, daneben frische grüne Oliven und ein kleiner Olivenzweig – authentisches griechisches Olivenöl für hochwertige mediterrane Küche.
Lammkoteletts, Chobs aus dem Hals

Inhalt: 0.6 Kilogramm (40,72 €* / 1 Kilogramm)

24,43 €*
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