Lammkoteletts, Chobs aus dem Hals
- ✔ Intensiver, aromatischer Lammgeschmack
- ✔ Bissfest und saftig
- ✔ Perfekt gewürzt, ideal vorbereitet
- ✔ Spitzenqualität vom Jurradistllamm
24,43 €
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 11 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Lammkoteletts aus dem Hals – Intensiver Geschmack für echte Lammfans
Unsere Lammkoteletts (Chops) aus dem Hals vom Oberpfälzer Lamm sind ein echter Geheimtipp für Genießer, die intensiven Fleischgeschmack schätzen. Der Halsbereich ist stärker durchwachsen und dadurch besonders aromatisch. Beim Braten oder Grillen entsteht ein kräftiges, vollmundiges Lammaroma mit saftiger Textur und angenehmem Biss. Wer Lammkoteletts kaufen möchte, die geschmacklich überzeugen, trifft mit diesem Zuschnitt eine ausgezeichnete Wahl.
Regional, hochwertig & mit Charakter
Das Fleisch stammt aus regionaler Aufzucht in Bayern und wird in der Metzgerei Lotter sorgfältig zugeschnitten. Die natürliche Marmorierung sorgt dafür, dass die Lammhalskoteletts beim Garen besonders saftig bleiben. Dieser Cut eignet sich hervorragend für Grill, Pfanne oder auch für kurze Schmorvorgänge – ideal für alle, die kräftiges Lammfleisch mit Tiefe bevorzugen.
Perfekte Vorbereitung für maximales Aroma
Für beste Ergebnisse sollten die Koteletts einige Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Raumtemperatur erreichen. Eine kräftige Würzung mit Salz, Pfeffer und einer Gewürzmischung deiner Wahl intensiviert das Aroma. Falls die Koteletts gefroren sind, empfiehlt sich ein langsames Auftauen im Kühlschrank über 1–2 Tage, um Zartheit und Geschmack optimal zu bewahren.
Scharf anbraten für Röstaromen & Saftigkeit
Die Lammkoteletts aus dem Hals sollten bei hoher Hitze scharf angebraten oder angegrillt werden. So entsteht eine aromatische Kruste, während das Fleisch im Inneren saftig bleibt. Durch die Marmorierung entwickeln sich intensive Röstaromen – perfekt für alle, die kräftigen BBQ-Charakter lieben.
Besonders saftig durch natürliche Marmorierung
Die Lammkoteletts aus dem Hals zeichnen sich durch ihre feine Fettstruktur aus, die beim Garen schmilzt und das Fleisch von innen heraus saftig hält. Dadurch eignen sie sich ideal für hohe Temperaturen auf dem Grill oder in der Gusseisenpfanne. Das Ergebnis: eine kräftige Kruste außen und ein zartes, aromatisches Inneres – perfekt für Liebhaber von intensivem Lammfleisch.
Vielseitiger BBQ-Cut mit rustikalem Charakter
Wer Lammhalskoteletts kaufen möchte, setzt bewusst auf einen Cut mit Charakter. Ob klassisch mit Rosmarin und Knoblauch, würzig mariniert oder mit mediterranen Beilagen kombiniert – dieser Zuschnitt bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Gerichte. Mit Oberpfalz Beef erhältst du hochwertige, regional erzeugte Qualität direkt aus der Metzgerei – ideal zum Genießen und Teilen.
Weitere Lamm-Spezialitäten
Ein aromatischer Zuschnitt für echten Lammgenuss
Mit unseren Lammkoteletts aus dem Hals entscheidest du dich für einen charaktervollen Cut mit intensiver Aromatik und saftiger Struktur. Perfekt für Grill, Pfanne oder rustikale Gerichte, bei denen kräftiger Geschmack im Mittelpunkt steht. In der Metzgerei Lotter sorgfältig verarbeitet und frisch gekühlt versendet, steht Oberpfalz Beef für regionale Herkunft, handwerkliche Qualität und ehrlichen Fleischgenuss aus Bayern. Jetzt Lammkoteletts kaufen und ein Stück authentische Genusskultur erleben.
Häufig gestellte Fragen zu Lammkoteletts aus dem Hals
Was sind Lammkoteletts (Chops) aus dem Hals?
Lammkoteletts aus dem Hals (auch Chops genannt) stammen aus dem vorderen Bereich des Lamms. Dieser Zuschnitt ist stärker durchwachsen und dadurch besonders aromatisch und saftig. Ideal für alle, die kräftigen Lammgeschmack lieben.
Wie bereite ich die Lammhalskoteletts am besten vor?
Nimm die Koteletts am besten einige Stunden vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur erreichen. So garen sie gleichmäßiger. Anschließend kräftig mit Salz und einer Gewürzmischung deiner Wahl würzen – das intensiviert die Röstaromen und den Eigengeschmack.
Wie taut man Lammkoteletts schonend auf?
Für maximale Zartheit und Aroma empfiehlt sich ein langsames Auftauen im Kühlschrank über 1–2 Tage. So bleiben Struktur und Fleischsaft im Produkt erhalten. Danach trocken tupfen und wie gewohnt würzen.
Welche Zubereitung ist ideal – Pfanne, Grill oder Smoker?
Am besten gelingen die Halskoteletts durch scharfes Anbraten in der Pfanne oder kurzes, heißes Angrillen auf dem Grill – so entsteht außen eine aromatische Kruste, innen bleibt das Fleisch saftig. Alternativ können sie auch bei indirekter Hitze schonend gegart werden, wenn du es besonders zart möchtest.
Welche Gewürze passen besonders gut zu Lammkoteletts aus dem Hals?
Sehr gut passen Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Meersalz und schwarzer Pfeffer. Auch Paprika, Kreuzkümmel oder ein BBQ-Rub funktionieren hervorragend. Tipp: Dezent würzen, damit das natürliche Lammaroma im Vordergrund bleibt.