Lammrollbraten
- ✔ Handgebunden & saftig
- ✔ Perfekt für Grill & Ofen
- ✔ Vielseitig würzbar nach Geschmack
- ✔ Echtes Handwerk aus der Region
60,53 €
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Lammrollbraten – Handgebundener Genuss vom Oberpfälzer Lamm
Unser Lammrollbraten steht für echte Handwerkskunst aus der Metzgerei Lotter. Gefertigt aus dem Lammbauch, wird das Fleisch sorgfältig vom Knochen gelöst, von überschüssigem Fett und Sehnen befreit und anschließend in präziser Handarbeit zu einem saftigen Rollbraten gebunden. Das Ergebnis ist ein aromatischer, gleichmäßig geformter Braten, der sich perfekt für Ofen, Grill oder Smoker eignet. Wer Lammrollbraten kaufen möchte, erhält hier Premiumqualität aus regionaler Aufzucht in Bayern.
Kräftiges Aroma mit mediterraner Note
Der Lammrollbraten überzeugt durch sein intensives, sortentypisches Lammaroma und seine saftige Struktur. Klassisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, frischem Knoblauch sowie Thymian und Rosmarin entfaltet er beim Garen eine beeindruckende Geschmackstiefe. Durch das schonende Schmoren oder Braten bleibt das Fleisch zart und entwickelt eine aromatische Kruste – ideal für alle, die kräftigen, ehrlichen Fleischgenuss schätzen.
Vielseitig für Ofen, Grill & gesellige Runden
Ob als Sonntagsbraten im Ofen bei 160 °C, indirekt auf dem Grill gegart oder im Smoker veredelt – der Lammrollbraten ist vielseitig einsetzbar. Am Stück serviert wird er zum Highlight jeder Tafel, aufgeschnitten eignet er sich auch hervorragend für Brotzeitplatten oder als herzhafte Mahlzeit mit Familie und Freunden.
Perfekt für besondere Anlässe & bewussten Genuss
Dieser Rollbraten ist ideal für Familienessen, festliche Anlässe oder gesellige Abende, bei denen Qualität im Mittelpunkt steht. Durch die sorgfältige Vorbereitung ist er unkompliziert in der Zubereitung und dennoch außergewöhnlich im Geschmack. Wer Lammbraten online bestellen möchte, setzt mit diesem Produkt auf Abwechslung, Flexibilität und höchsten Genuss.
Saftig gebunden für gleichmäßige Garergebnisse
Durch das fachgerechte Binden in traditioneller Metzgertechnik behält der Lammrollbraten seine Form und gart besonders gleichmäßig. Das sorgt für eine saftige Konsistenz vom Rand bis zum Kern. Beim langsamen Braten verbinden sich Fleischsaft und Gewürze zu einer intensiven, natürlichen Sauce – perfekt für klassische Beilagen wie Kartoffeln, Ofengemüse oder hausgemachte Knödel.
Premium-Lamm für anspruchsvolle Genießer
Wer Lammrollbraten online kaufen möchte, entscheidet sich für einen vielseitigen Braten mit Charakter. Ob traditionell zubereitet oder modern interpretiert – dieser handgebundene Zuschnitt steht für Qualität, Regionalität und ehrliches Metzgerhandwerk. Mit Oberpfalz Beef holst du dir ein Stück bayerische Genusskultur nach Hause – aromatisch, zart und perfekt vorbereitet für deinen besonderen Anlass.
Genussvoll kombiniert
Ein Festtagsbraten mit Charakter & Herkunft
Mit unserem Lammrollbraten entscheidest du dich für einen handwerklich gebundenen Premiumzuschnitt, der Tradition, Aroma und Saftigkeit vereint. Ob als klassischer Sonntagsbraten, als Highlight für Gäste oder als besonderer Genussmoment im Familienkreis – dieser Braten überzeugt durch intensiven Geschmack und zarte Struktur. In der Metzgerei Lotter mit Sorgfalt vorbereitet und frisch gekühlt versendet, steht Oberpfalz Beef für regionale Qualität aus Bayern. Jetzt Lammrollbraten kaufen und echten Lammgenuss erleben, der durch Handwerk und Herkunft begeistert.
Häufig gestellte Fragen zum Lammrollbraten
Was ist ein Lammrollbraten und aus welchem Teilstück wird er gemacht?
Ein Lammrollbraten ist ein in Handarbeit gebundener Braten, der bei uns aus dem Lammbauch gefertigt wird. Dafür wird das Fleisch vom Knochen gelöst, sauber pariert (Fett/Sehnen entfernt) und anschließend zu einem saftigen Rollbraten gebunden – ideal für Ofen, Grill oder Smoker.
Wie bereite ich den Lammrollbraten im Ofen am besten zu?
Für den Ofen empfiehlt sich langsames Garen bei etwa 160 °C. Den Rollbraten zunächst scharf anbraten, dann im Bräter mit etwas Flüssigkeit (z. B. Fond) schonend fertig garen. Zwischendurch mit Bratensaft übergießen – so bleibt er besonders saftig und aromatisch.
Eignet sich der Lammrollbraten auch für Grill oder Smoker?
Ja, der Lammrollbraten ist perfekt für indirektes Grillen und Low & Slow im Smoker. Durch die gebundene Form gart er gleichmäßig und bleibt saftig. Bei niedriger Temperatur entwickeln sich intensive Röstaromen und ein besonders runder Geschmack.
Welche Gewürze passen besonders gut zum Lammrollbraten?
Sehr gut passen Salz, Pfeffer, frischer Knoblauch sowie Kräuter wie Rosmarin und Thymian. Auch eine dezente Zitronennote oder Olivenöl harmoniert hervorragend. Tipp: Nicht überwürzen – der Eigengeschmack des Lamms soll im Vordergrund stehen.
Für welche Anlässe ist der Lammrollbraten ideal?
Der Lammrollbraten eignet sich perfekt für Familienessen, Gäste, Feiertage und gesellige Runden. Am Stück serviert ist er ein Highlight auf dem Tisch, aufgeschnitten eignet er sich auch sehr gut für eine herzhafte Brotzeit oder als Meal-Prep-Vorrat für mehrere Mahlzeiten.