Döner Spieß Berlin Style vom Kalb
- ✔ Handgesteckt für perfekten Grillgenuss
- ✔ Premium Kalbfleisch aus der Oberpfalz
- ✔ Ohne Zusatzstoffe und Aromen
- ✔ Authentischer Berliner Döner Geschmack
68,85 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Kalbfleisch 85% Rindfleisch 10%, Speisesalz, Trinkwasser, Gewürze, Dextrose, Gluten, Diphosphat, Kräuter, Zwieblen
Allergene: Gluten
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1118 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
17.5 g
5.8 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 27.7 kJ |
| Salz | 3.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Dönerspieß Berlin Style vom Kalb – Authentischer Kalbsdönerspieß für Grill und Drehspieß
Der Dönerspieß Berlin Style vom Kalb ist der Klassiker unter den deutschen Döner-Spießen: Ein handwerklich gefertigter Kalbsdönerspieß, mariniert nach traditioneller Rezeptur, aufgespießt und geformt für Drehspieß, Grill oder Backofen – und das alles aus regionalem Kalbfleisch aus der Oberpfalz. Was den Berlin Style Döner auszeichnet: Das Fleisch wird aus zarten Kalbfleisch-Scheiben aufgebaut, mit einer aromatischen Gewürzmischung aus Zwiebeln, Paprika, Joghurt und orientalischen Gewürzen mariniert und schichtweise auf den Spieß gesetzt – genau so, wie es in den besten Berliner Döner-Imbissen seit Jahrzehnten gemacht wird. Das Ergebnis ist ein saftiger, würziger Kalbsdönerspieß mit dem unverwechselbaren Döner-Aroma, das sich beim Abschneiden in knusprig-saftige Fleischschichten verwandelt. Der Dönerspieß vom Kalb von Oberpfalz Beef wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg handwerklich gefertigt – ohne Füllstoffe, ohne Geschmacksverstärker, dafür mit echtem Kalbfleisch und echter Handwerkskunst.
Kalbsdönerspieß kaufen – Berlin Style, handwerklich gefertigt, tiefgekühlt geliefert
Wer einen Dönerspieß kaufen möchte, der aus echtem, regionalem Kalbfleisch handwerklich gefertigt wurde – ohne Kompromisse bei der Qualität – ist bei Oberpfalz Beef genau richtig. Der Kalbsdönerspieß ist in verschiedenen Größen erhältlich und wird tiefgekühlt geliefert, damit er frisch und aromatisch bei dir ankommt. Im Gefrierfach ist er mehrere Monate haltbar. Wer lieber einen Hähnchen Dönerspieß bevorzugt, findet diesen ebenfalls im Sortiment von Oberpfalz Beef.
Mehr Döner & Kebab aus der Metzgerei Lotter
Inhalt: 0.4 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)
Dönerspieß zubereiten – Tipps für den Kalbsdönerspieß auf Drehspieß, Grill und im Ofen
Dönerspieß selber machen war gestern – mit dem fertigen Kalbsdönerspieß von Oberpfalz Beef entfällt die aufwendige Zubereitung und man konzentriert sich auf das Wesentliche: das perfekte Garen und Abschneiden. Am authentischsten gelingt der Döner auf einem elektrischen oder gasbetriebenen Drehspieß: Den Kalbsdönerspieß einspannen und bei mittlerer bis hoher Hitze langsam drehen lassen, bis die Außenschicht goldbraun und knusprig ist. Das knusprig gegarte Fleisch dann mit einem langen, scharfen Messer von außen nach innen abschneiden – dünn und gleichmäßig, damit das Fleisch sofort servierfertig ist. Je nach Spießgröße dauert das erste Anrösten 45 bis 90 Minuten, danach lässt sich alle 10 bis 15 Minuten erneut abschneiden. Wer keinen Döner Drehspieß hat, gart den Kalbsdönerspieß im Backofen: Den Spieß auf einem Rost über einem Backblech bei 200 °C Ober-/Unterhitze platzieren und alle 20 bis 30 Minuten wenden, bis das Fleisch rundherum durchgegart und außen knusprig braun ist – insgesamt etwa 60 bis 90 Minuten je nach Größe. Alternativ kann das Fleisch vom Spieß gelöst und in einer sehr heißen Pfanne oder auf dem Grill portionsweise scharf angebraten werden. Der Berlin Style Döner schmeckt traditionell in einem aufgewärmten Fladenbrot mit frischem Salat, Tomaten, Zwiebeln, Joghurt-Knoblauch-Sauce und scharfer roter Soße – je nach Wunsch mit oder ohne Käse. Als Döner-Teller serviert mit Reis oder Pommes frites ist er eine vollwertige Hauptmahlzeit.
Dönerspieß vom Kalb und weitere Spieß-Spezialitäten entdecken
Der Dönerspieß Berlin Style vom Kalb ist der Klassiker im Döner-Sortiment von Oberpfalz Beef. Für alle, die den leichteren Hähnchen-Döner bevorzugen, bietet der Hähnchen Dönerspieß eine fettärmere Alternative. Die gesamte Auswahl an Döner-, Gyros- und Kebab-Spezialitäten findest du in unserer Döner & Gyros Kategorie. Tipps zur Zubereitung, zum richtigen Abschneiden und zu passenden Soßen findest du in unserem Magazin.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zum Dönerspieß Berlin Style vom Kalb
Der Dönerspieß Berlin Style ist ein nach klassischer Berliner Döner-Tradition gefertigter Spieß: Zarte Kalbfleisch-Scheiben werden mit einer aromatischen Marinade aus Zwiebeln, Paprika, Joghurt und orientalischen Gewürzen mariniert und schichtweise auf den Spieß gesetzt – genau wie in den besten Berliner Döner-Imbissen.
Am authentischsten gelingt der Kalbsdönerspieß auf einem Drehspieß bei mittlerer bis hoher Hitze – 45 bis 90 Minuten bis die Außenschicht goldbraun und knusprig ist. Im Backofen bei 200 °C auf einem Rost über einem Backblech garen und alle 20 bis 30 Minuten wenden – insgesamt 60 bis 90 Minuten.
Ja, der Kalbsdönerspieß gelingt auch im Backofen bei 200 °C auf einem Rost: Den Spieß regelmäßig wenden, bis das Fleisch rundherum durchgegart und außen knusprig ist. Alternativ kann das Fleisch vom Spieß gelöst und portionsweise in einer sehr heißen Pfanne scharf angebraten werden.
Der Kalbsdönerspieß hat ein kräftigeres, würzigeres Fleischaroma und gilt als das traditionelle Döner-Original in Deutschland. Der Hähnchendönerspieß ist fettärmer und milder im Geschmack. Beide werden in der Metzgerei Lotter handwerklich gefertigt.
Der Dönerspieß Berlin Style vom Kalb ist in verschiedenen Größen erhältlich – von kleinen Spießen (ca. 1 kg) für den Heimgebrauch bis zu größeren Spießen (2–5 kg) für Partys und größere Runden. Alle Größen werden tiefgekühlt geliefert.
Den Dönerspieß bis die Außenschicht goldbraun und knusprig ist rotieren lassen, dann mit einem langen, scharfen Messer von außen nach innen dünn und gleichmäßig abschneiden. Das abgeschnittene Fleisch sofort in das Fladenbrot geben. Alle 10 bis 15 Minuten kann erneut knuspriges Fleisch abgeschnitten werden.
Zum Kalbsdöner passen traditionell Fladenbrot, frischer Salat, Tomaten, Zwiebeln, Joghurt-Knoblauch-Sauce und scharfe rote Soße. Als Döner-Teller serviert mit Reis oder Pommes frites und Salat ist er eine vollwertige Hauptmahlzeit.
Der Dönerspieß Berlin Style vom Kalb wird tiefgekühlt geliefert und ist im Gefrierfach mehrere Monate haltbar. Zum Auftauen den Spieß am besten über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen und dann zeitnah verarbeiten.