Bauernhähnchen
- ✔ Freilandhaltung, artgerechte Aufzucht
- ✔ Natürliche Fütterung, unverfälschter Geschmack
- ✔ Wöchentlich frische Lieferung
- ✔ Nachhaltige Produktion, höchste Qualität
22,20 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Handelsklasse | A |
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Bauernhähnchen – Frisches ganzes Hähnchen aus Freilandhaltung in der Oberpfalz
Das Bauernhähnchen von Oberpfalz Beef ist ein ganzes, frisches Hähnchen in höchster Qualität – aufgewachsen in Freilandhaltung auf dem Geflügelhof Fichtenbauer in der Oberpfalz, wo natürliche Fütterung und eine artgerechte Aufzucht den Unterschied machen. Wer ein frisches Hähnchen kaufen möchte, das nicht aus industrieller Massentierhaltung stammt, erhält hier ein ehrliches Produkt aus regionaler Erzeugung: Das Fleisch ist deutlich aromatischer, fester in der Textur und saftiger als Supermarktware – und das schmeckt man. Durch die wöchentliche Schlachtung und Verarbeitung in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg ist eine außergewöhnliche Frische garantiert, die sich in jeder Zubereitungsart bemerkbar macht. Ob im Ofen knusprig gebraten, auf dem Grill als ganzes Hähnchen zubereitet oder in Teilen für verschiedene Gerichte verwendet – das Bauernhähnchen bietet die volle Hähnchen-Erfahrung vom ersten Schnitt bis zum letzten Bissen.
Freilandhähnchen aus der Oberpfalz – handwerklich verarbeitet, frisch geliefert
Das Freilandhähnchen vom Geflügelhof Fichtenbauer wird in der Metzgerei Lotter frisch verarbeitet, vakuumiert und gekühlt direkt zu dir nach Hause versendet – mit einer Haltbarkeit von mindestens 12 Tagen im Kühlschrank bei maximal +5 °C. Ganzes Hähnchen kaufen und dabei auf Herkunft, Tierwohl und Handwerk setzen: Das ist der Anspruch von Oberpfalz Beef. Mit ca. 1,4 kg Gewicht ist das Bauernhähnchen ideal für zwei bis vier Personen und eignet sich als Sonntagsbraten, festliches Hauptgericht oder als Basis für eine kräftige Hühnerbrühe.
Mehr vom Hähnchen
Inhalt: 0.35 Kilogramm (43,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.35 Kilogramm (41,91 €* / 1 Kilogramm)
Ein ganzes Hähnchen zubereiten – Tipps für saftiges Bauernhähnchen aus Ofen und Grill
Ein ganzes Hähnchen zubereiten ist einfacher als viele denken – und das Ergebnis ist unschlagbar: knusprige Haut, saftiges Fleisch und ein Duft, der die ganze Küche erfüllt. Im Ofen gelingt das Bauernhähnchen am besten bei 180–200 °C Ober-/Unterhitze: Das Hähnchen von innen und außen großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern einreiben, auf einem Bett aus Gemüse und Zwiebeln in einen Bräter setzen und je nach Gewicht etwa 60 bis 80 Minuten garen. Für eine besonders knusprige Haut die Temperatur in den letzten 15 Minuten auf 220 °C erhöhen. Wer das Hähnchen saftig halten möchte, kann es regelmäßig mit dem austretenden Bratensaft übergießen oder vorab unter die Haut etwas Butter mit Kräutern schieben. Ein ganzes Hähnchen grillen funktioniert am besten mit der indirekten Methode: Das Hähnchen bei geschlossenem Deckel bei etwa 180 °C indirekt garen, bis eine Kerntemperatur von 80–85 °C am dicksten Teil der Keule erreicht ist – das dauert je nach Größe etwa 60 bis 90 Minuten. Besonders beliebt ist die Methode mit einer Bierdose als Ständer, die das Hähnchen aufrecht hält und für besonders saftiges Fleisch sorgt. Wer das Hähnchen vorher marinieren möchte, erzielt mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian mediterrane Aromen – oder mit Paprika, Honig und Sojasauce eine würzige Glasur. Als Beilagen passen Ofenkartoffeln, Rotkohl, Kartoffelknödel oder frischer Salat hervorragend zum Bauernhähnchen.
Bauernhähnchen und weiteres Geflügel entdecken – Die Auswahl vom Geflügelhof Fichtenbauer
Das Bauernhähnchen ist das Herzstück des Geflügelangebots von Oberpfalz Beef – wer lieber einzelne Teilstücke bevorzugt, findet in den Hähnchenkeulen oder den Chicken Drum Sticks vom selben Geflügelhof die passende Alternative. Weitere Rezepte und Zubereitungstipps rund um das ganze Hähnchen findest du in unserem Magazin.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zum Bauernhähnchen
Ein ganzes Hähnchen im Ofen gelingt am besten bei 180–200 °C Ober-/Unterhitze. Das Bauernhähnchen innen und außen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern einreiben, auf einem Gemüsebett in einen Bräter setzen und etwa 60 bis 80 Minuten garen. In den letzten 15 Minuten die Temperatur auf 220 °C erhöhen, damit die Haut schön knusprig wird.
Ein ganzes Hähnchen auf dem Grill benötigt bei indirekter Hitze und etwa 180 °C Gartemperatur je nach Größe etwa 60 bis 90 Minuten. Am besten mit einem Fleischthermometer prüfen: Die Kerntemperatur am dicksten Teil der Keule sollte 80–85 °C erreichen. Die Bierdosen-Methode hält das Hähnchen aufrecht und sorgt für besonders saftiges Fleisch.
Die optimale Kerntemperatur für ein ganzes Hähnchen liegt bei 80–85 °C, gemessen am dicksten Teil der Keule ohne den Knochen zu berühren. Bei dieser Temperatur ist das Fleisch vollständig durchgegart, saftig und zart.
Für ein aromatisches Bauernhähnchen eignet sich eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern wie Rosmarin und Thymian besonders gut. Wer eine würzige Glasur bevorzugt, kann Paprika, Honig und Sojasauce verwenden. Das Hähnchen mindestens zwei Stunden, idealerweise über Nacht marinieren lassen.
Das Bauernhähnchen von Oberpfalz Beef wiegt ca. 1,4 kg und reicht als Hauptgericht für zwei bis vier Personen, je nach Appetit und Beilagen. Als leichtes Gericht mit viel Gemüse lassen sich auch vier Portionen daraus zubereiten.
Zum Bauernhähnchen passen klassische Beilagen wie Ofenkartoffeln, Kartoffelknödel, Rotkohl oder eine kräftige Bratensauce besonders gut. Auch mediterrane Begleiter wie gegrilltes Gemüse, Couscous oder frischer Salat harmonieren hervorragend mit dem intensiven Aroma des Freilandhähnchens.
Das Bauernhähnchen stammt vom Geflügelhof Fichtenbauer aus der Oberpfalz. Die Tiere wachsen in Freilandhaltung mit natürlicher Fütterung auf und werden wöchentlich frisch geschlachtet und in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg verarbeitet.
Das vakuumierte Bauernhähnchen ist im Kühlschrank bei maximal +5 °C ungeöffnet mindestens 12 Tage nach dem Kauf haltbar. Es kann alternativ auch eingefroren werden. Zum Auftauen am besten über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen.