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Produktbild: Suppenhuhn von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Frisches Suppenhuhn Vom Oberpfalzer Baürnhahnchen aus Bayern, perfekt für Kenner und Genießer.
Produktbild: Suppenhuhn von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Frisches Suppenhuhn Vom Oberpfalzer Baürnhahnchen aus Bayern, perfekt für Kenner und Genießer.
Metzgerei Lotter

Suppenhuhn

5,00 (6)
  • Ganzes Suppenhuhn, ca. 1,6 kg
  • Für Hühnerbrühe, Suppe und Frikassee
  • Küchenfertig, Innereien liegen bei
  • Aus der Oberpfalz von Partnerbetrieben

20,40 €

Inhalt: 1.6 Kilogramm (12,75 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: 5252

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Gekühlter Versand dienstags bis donnerstags Nach dem Versand ist dein Paket in der Regel in 1–3 Werktagen bei dir.

DHL GO! Express
Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
  1. ab 99 € Süsser Senf
  2. ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
  3. ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g

Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.

PayPal Klarna Apple Pay Amazon Pay Visa Mastercard SEPA-Lastschrift
Metzgerhandwerk
Sulzbach-Rosenberg
Bester Metzger 2024
Oberpfalz & Niederbayern
Seit 1983
Familie Lotter

Von Hand geschnitten – das Gewicht kann leicht abweichen. Abgerechnet wird nach tatsächlichem Gewicht. Mehr dazu

St
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.

Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.

Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Handelsklasse A
Haltbarkeit ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf
Hersteller Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg

Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.

Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.

Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.

Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.

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Ja,es ist kein Huhn vom Supermarkt dass nur acht Wochen alt wird,nicht wie früher aber geht

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Suppenhuhn – die Basis für kräftige Hühnersuppe und Brühe

Ein Suppenhuhn ist ein Huhn mit festerem Fleisch als ein Brathähnchen. Beim langen, sanften Sieden gibt es deutlich mehr Geschmack an den Topf ab – genau das, was eine gute Brühe braucht.

Unser Suppenhuhn wiegt ca. 1,6 kg, hat Handelsklasse A und kommt küchenfertig ausgenommen, die Innereien liegen bei. Es kommt aus der Oberpfalz von Partnerbetrieben. Daraus werden Hühnerbrühe, Hühnersuppe mit Nudeln oder Grießnockerl und ein klassisches Hühnerfrikassee.

Hühnersuppe aus dem Suppenhuhn kochen

  1. Aufsetzen: Das Suppenhuhn in einen großen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken, langsam zum Kochen bringen und den aufsteigenden Schaum abschöpfen.
  2. Gemüse dazu: Suppengrün (Karotte, Sellerie, Lauch), eine halbierte, in der Pfanne angeröstete Zwiebel, Lorbeer, Pfefferkörner und etwas Salz zugeben.
  3. Sanft sieden lassen: bei kleiner Hitze rund 2–3 Stunden leise köcheln, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. Nicht sprudelnd kochen – so bleibt die Brühe klar.
  4. Fertigstellen: Das Huhn herausheben, die Brühe durch ein Sieb gießen und abschmecken. Das Fleisch von Haut und Knochen lösen und in mundgerechten Stücken zurück in die Suppe geben.

Einlagen und Hühnerfrikassee

Mit Nudeln, Reis, frischem Gemüse, Grießnockerl oder Leberknödeln wird aus der Brühe ein vollwertiges Gericht. Aus dem ausgelösten Fleisch gelingt ein klassisches Hühnerfrikassee mit Erbsen, Champignons und Spargel. Besonders kräftig wird die Suppe, wenn du ein paar Markknochen mitkochst oder mit etwas Rinderfond verfeinerst.

Hühnerbrühe aufbewahren und einfrieren

Hühnerbrühe lässt sich portionsweise einfrieren und ist dann eine praktische Grundlage für Soßen, Risotto oder Eintöpfe. Abgekühlte Brühe kommt in den Kühlschrank; das Fett setzt sich oben ab und kann bei Bedarf abgenommen werden.

Suppenhuhn oder Bauernhähnchen?

Das Suppenhuhn spielt seine Stärken im Suppentopf aus. Wenn du ein Hähnchen im Ofen braten möchtest, ist das Bauernhähnchen die richtige Wahl; für schnelle Gerichte gibt es Hähnchenkeulen.

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Häufige Fragen zu Suppenhuhn

Ein Huhn mit festerem Fleisch als ein Brathähnchen, das beim langen Sieden viel Geschmack an die Brühe abgibt. Es ist die klassische Basis für Hühnersuppe und Brühe.

Bei kleiner Hitze rund 2–3 Stunden leise sieden, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen löst.

Das Huhn kalt aufsetzen, den Schaum abschöpfen und die Brühe nur leise sieden lassen, nicht sprudelnd kochen. Zum Schluss durch ein Sieb gießen.

Das ausgelöste Fleisch kommt zurück in die Suppe oder wird zu Hühnerfrikassee mit Erbsen, Champignons und Spargel.

Ja, portionsweise eingefroren ist sie eine Grundlage für Soßen, Risotto oder Eintöpfe.

Aus der Oberpfalz von Partnerbetrieben. Es hat Handelsklasse A und kommt küchenfertig, die Innereien liegen bei.