Rinderfond
- ✔ Intensiver Geschmack, nachhaltig hergestellt
- ✔ Perfekte Basis für Soßen
- ✔ 24 Stunden schonend gekocht
- ✔ Praktisches 500ml-Glas
6,50 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Rinderknochen, Wasser, Rotwein, Gemüse, Salz, Pfeffer,
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 318 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
7.7 g
0.9 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.5 g
|
| Eiweiß | 0.3 kJ |
| Salz | 0.2 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 545 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Top Qualität
Leider war der Fond sehr trübe und mit geronnenem Eiweiß durchsetzt. Das machte ein Passiertuch für die Soße erforderlich was mir bei eigenem Fond noch nie passiert ist.
Sehr guter Fond. Da kann der Rinderfond aus dem Supermarkt definitiv nicht mithalten.
Bewertungen sind teilweise von Trusted Shops importiert
Bewerten Sie dieses Produkt!
Anmelden
Rinderfond – kräftige Basis für Soßen, Suppen und Schmorgerichte
Unser Rinderfond ist die ideale Grundlage für köstliche Soßen und zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen. Dank eines schonenden Herstellungsprozesses und Zutaten wie Rinderknochen, Gemüse, Rotwein und Gewürzen bringt der Fond einen intensiven, kräftigen Fleischgeschmack mit. So sparst du dir das stundenlange Auskochen von Knochen und hast trotzdem eine aromatische Basis im Vorrat.
Rinderfond in der Herbst- und Winterküche
Gerade in der Schmorzeit zeigt ein guter Fond, was er kann. Für klassische Rinderrouladen brätst du das Fleisch scharf an, röstest Zwiebeln und Wurzelgemüse mit, löschst mit Rotwein ab und gießt mit Rinderfond auf. Bei sanfter Hitze und geschlossenem Deckel entsteht während der Garzeit eine dunkle, sämige Soße. Die passenden Rinderrouladen, fertig geschnitten, bekommst du direkt bei uns. Genauso gut funktioniert der Fond bei Gulasch oder einem Sonntagsbraten aus dem Bräter – ein schönes Beispiel sind unsere geschmorten Ochsenbäckchen.
So setzt du den Fond ein
- Bratensoße: Den Bratensatz mit Rinderfond lösen, einkochen lassen und zum Schluss mit kalter Butter oder etwas Speisestärke binden.
- Suppen & Eintöpfe: Als Basis für Rindssuppe, Gulaschsuppe, Linsen- oder Kartoffeleintopf – nach Geschmack mit Wasser verlängern.
- Reduktion: Mit Rotwein und Schalotten kräftig einkochen – eine aromatische Begleitung zu Steak oder Roastbeef.
- Risotto & Graupen: Statt Wasser zum Angießen von Risotto, Graupen oder Polenta verwenden.
Tipps zum Abschmecken
Salze Soßen mit Rinderfond erst am Ende, denn beim Einkochen konzentriert sich der Geschmack. Ein Lorbeerblatt, ein paar Wacholderbeeren oder ein Zweig Thymian geben Schmorgerichten eine winterliche Note. Für hellere Soßen zu Kalbfleisch oder Geflügel greifst du alternativ zum Kalbsfond. Nach dem Öffnen bewahrst du den Rinderfond im Kühlschrank auf und verbrauchst ihn zügig.
Passt dazu!
Inhalt: 0.4 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.425 Kilogramm (16,24 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
