Rinderbratenbox Sous Vide vorgegart
- 2 Portionen Rinderbraten aus der Keule
- Mit Semmelknödeln, Blaukraut und Soße
- Menü für 2 Personen
- Rind aus eigener Schlachtung
36,80 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Semmelknödel: : Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat
Blaukraut: Rotkohl, Wasser, Brühe, Apfelstücke, Speisesalz, Gewürze
Rinderbratensoße: Rinderknochen, Wasser, Rotwein, Gemüse, Salz, Pfeffer,Stärke
Allergene: Gereide, Milch
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 808 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
9.5 g
4.1 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 26.7 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Rinderbratenbox Sous Vide vorgegart – Sonntagsbraten mit Knödeln, Blaukraut und Soße
Die Rinderbratenbox Sous Vide vorgegart ist ein Bratenmenü für zwei: zwei Portionen Rinderbraten aus der Keule, sous vide vorgegart, mit Semmelknödeln, Apfelblaukraut und Rinderbratensoße. Den Braten stellen wir in der Metzgerei Lotter aus Fleisch vom Oberpfalz-Rind aus eigener Schlachtung her. Weil er schon gegart ist, schmorst du nicht mehr, sondern bringst ihn nur noch schonend auf Temperatur.
Im Paket enthalten:
- 2 Portionen Rinderbraten aus der Keule, sous vide vorgegart (ca. 300 g)
- 2 x Semmelknödel (170 g)
- 1 x Apfelblaukraut (400 g)
- 1 x Rinderbratensoße im Glas (400 ml)
Zutaten und Nährwerte findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Passt dazu!
Kennst du schon?
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
So bringst du die Rinderbratenbox auf den Tisch
Am besten erwärmst du Fleisch und Soße gemeinsam: Den Braten in Scheiben schneiden, in die heiße, aber nicht kochende Rinderbratensoße legen und ziehen lassen. So bleibt das Fleisch saftig und nimmt zusätzlich Aroma auf. Als ca.-Empfehlung aus unserer Rezeptwelt:
| Methode | So geht's | Zeit |
|---|---|---|
| Topf | Scheiben in die Soße legen, zugedeckt bei mittlerer Hitze | ca. 8–10 Minuten |
| Backofen | 160 °C, Scheiben mit Soße bedeckt, abgedeckt | ca. 15–18 Minuten |
| Wasserbad | 80–85 °C, im geschlossenen Beutel | ca. 20–25 Minuten |
- Semmelknödel: in leicht siedendem Salzwasser ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.
- Apfelblaukraut: im Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
- Resteidee: übrige Knödel am nächsten Tag in Scheiben schneiden und in Butter goldbraun braten.
Alle Methoden stehen im Beitrag Rinderbraten vorgegart zubereiten.
Für wen eignet sich die Rinderbratenbox?
Mit zwei Portionen ist die Box für ein Essen zu zweit gedacht – am Sonntag, unter der Woche oder als unkompliziertes Festessen in der Weihnachtszeit. Für mehr Gäste bestellst du zusätzliche Semmelknödel oder eine weitere Box. Dazu passen ein dunkles Bier oder ein kräftiger Rotwein und ein frischer Feldsalat. Den Braten gibt es auch ohne Beilagen: als Portion beim Rinderbraten vorgegart und am Stück als Rinderbraten aus der Keule Sous Vide vorgegart. Lieber Kalb? Dann passt die Kalbsbratenbox aus der Keule.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Rinderbratenbox Sous Vide
Zwei Portionen sous vide vorgegarter Rinderbraten aus der Keule (ca. 300 g), zwei Semmelknödel (170 g), Apfelblaukraut (400 g) und Rinderbratensoße im Glas (400 ml).
In Scheiben in heißer, nicht kochender Soße im Topf ca. 8–10 Minuten oder im geschlossenen Beutel im Wasserbad bei 80–85 °C ca. 20–25 Minuten.
Für zwei Personen. Für mehr Gäste lassen sich zusätzliche Semmelknödel oder eine weitere Box bestellen.
Aus der Keule vom Oberpfalz-Rind, aus eigener Schlachtung der Metzgerei Lotter.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 808 kJ / 193 kcal |
|---|---|
| Fett | 9,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| Eiweiß | 26,7 g |
| Salz | 0,1 g |
Zutaten
Semmelknödel: : Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat<br /> <br /> Blaukraut: Rotkohl, Wasser, Brühe, Apfelstücke, Speisesalz, Gewürze<br /> <br /> Rinderbratensoße: Rinderknochen, Wasser, Rotwein, Gemüse, Salz, Pfeffer,Stärke<br />
Allergene: MILCH
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
