Bauernhofbox Schwein
- Fünf Klassiker vom Oberpfälzer Landschwein
- Hack, Gulasch, Halsbraten, Schnitzel, Koteletts
- Aus eigener Schlachtung
- Für mehrere Tage oder als Vorrat
59,36 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Gekühlter Versand dienstags bis donnerstags Nach dem Versand ist dein Paket in der Regel in 1–3 Werktagen bei dir.
Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Bauernhofbox Schwein – Fleischpaket mit Klassikern vom Oberpfälzer Landschwein
Die Bauernhofbox Schwein ist ein Fleischpaket mit beliebten Klassikern vom Oberpfälzer Landschwein: Hackfleisch, Schnitzel, Koteletts, Gulasch und ein Schweinebraten vom Hals. Geschlachtet wird bei uns im eigenen Haus in Sulzbach-Rosenberg; die Schweine kommen von Bauern und Höfen, die wir seit vielen Jahren kennen. Mit der Box kochst du dich für mehrere Tage durch verschiedene Gerichte – für Paare, Familien, Gäste oder als Vorrat im Gefrierschrank.
Im Paket enthalten:
- 1 kg Hackfleisch
- 2 Schnitzel
- 2 Koteletts mit Knochen, dick geschnitten
- 1 kg Gulasch
- 1 kg Schweinebraten vom Hals
Zutaten und Nährwerte findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Passt dazu!
Inhalt: 0.35 Kilogramm (44,43 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.35 Kilogramm (33,97 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
Was du aus der Bauernhofbox Schwein kochen kannst
- Hackfleisch: für Frikadellen, Bolognese, Hackbraten, gefüllte Paprika oder Lasagne. Portioniert eingefroren hast du eine Basis für den schnellen Feierabend.
- Schnitzel: klassisch paniert und goldbraun gebraten, zum Beispiel wie in unserem Rezept Schnitzel mit Bratkartoffeln.
- Koteletts mit Knochen: in der Pfanne oder auf dem Grill kräftig anbraten und kurz ruhen lassen – der Knochen gibt zusätzlichen Geschmack.
- Gulasch: mit reichlich Zwiebeln, Paprika und Brühe langsam schmoren – gut für kalte Herbsttage und zum Vorkochen.
- Schweinebraten vom Hals: Der Hals ist gut durchwachsen und bleibt beim Schmoren saftig. Im Ofen mit Zwiebeln, Wurzelgemüse und dunklem Bier gegart wird er zum Sonntagsbraten.
So gelingt der Schweinebraten aus der Box
Unser Rezept Schweinebraten: saftig und knusprig gart den Hals zugedeckt bei rund 100 °C 3–4 Stunden bis ca. 70 °C Kerntemperatur. Schneller geht es bei 160 °C Ober- und Unterhitze mit rund 60 bis 75 Minuten pro Kilogramm; beim Schweinehals liegt die Kerntemperatur bei 70 bis 75 °C. Dazu passen Semmelknödel und, wenn es schnell gehen soll, unsere Schweinebratensoße.
Für wen eignet sich die Bauernhofbox Schwein?
Die Auswahl passt, wenn du für mehrere Tage planen oder flexibel unterschiedliche Gerichte kochen möchtest – im Alltag, für Gäste oder als Vorrat im Gefrierschrank.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Bauernhofbox Schwein
1 kg Hackfleisch, 2 Schnitzel, 2 Koteletts mit Knochen, 1 kg Gulasch und 1 kg Schweinebraten vom Hals vom Oberpfälzer Landschwein. Zutaten und Nährwerte stehen auf den jeweiligen Produktseiten.
Vom Oberpfälzer Landschwein aus eigener Schlachtung der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg. Die Schweine kommen von Bauern und Höfen, die wir seit vielen Jahren kennen.
Frikadellen, Bolognese oder Lasagne aus dem Hackfleisch, panierte Schnitzel, Koteletts aus Pfanne oder Grill, ein geschmortes Gulasch und einen Schweinebraten vom Hals.
Im Rezept zugedeckt bei rund 100 °C 3–4 Stunden bis ca. 70 °C Kerntemperatur, schneller bei 160 °C Ober- und Unterhitze mit rund 60 bis 75 Minuten pro Kilogramm.
Ja, alles lässt sich portionsweise einfrieren. Als Richtwerte nennt das Bundeszentrum für Ernährung bei −18 °C für Hackfleisch etwa 1–3 Monate, für rohes Gulasch etwa 3–6 Monate, für Schnitzel etwa 6–8 Monate und für Koteletts etwa 2–4 Monate.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 448 kJ / 107 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Eiweiß | 22,2 g |
| Salz | 0,2 g |
Herkunft
- Geboren
- Deutschland, Oberpfalz
- Gemästet
- Deutschland, Oberpfalz
- Geschlachtet
- Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
- Zerlegt
- Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
