Fondue Fleisch aus dem Schweinerücken Handgeschnitten
- Schweinerücken, in mundgerechten Würfeln
- Vom Oberpfälzer Landschwein
- Aus eigener Schlachtung
- Gart in 2–4 Minuten durch
11,89 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Eigene Schlachtung
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Fondue Fleisch aus dem Schweinerücken Handgeschnitten – mundgerechte Würfel für Fett und Brühe
Fondue Fleisch aus dem Schweinerücken sind von Hand geschnittene, mundgerechte Würfel aus dem Rücken des Schweins. Der Rücken ist ein mageres, zartes Teilstück, das in kurzer Garzeit saftig bleibt; durch den gleichmäßigen Zuschnitt lassen sich die Würfel gut aufspießen und garen gleichmäßig durch. Das Fleisch stammt vom Oberpfälzer Landschwein aus eigener Schlachtung der Metzgerei Lotter, laut Etikett in der Oberpfalz geboren und gemästet.
Ideal für Weihnachten, Silvester oder einen gemütlichen Abend mit Familie und Freunden.
Passt dazu!
Inhalt: 0.35 Kilogramm (43,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.35 Kilogramm (44,43 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.35 Kilogramm (84,20 €* / 1 Kilogramm)
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Inhalt: 0.35 Kilogramm (35,23 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 0.35 Kilogramm (44,43 €* / 1 Kilogramm)
Welches Schweinefleisch für Fondue?
Beim Fondue gart jedes Stück am Tisch nur wenige Minuten, deshalb braucht es ein mageres, zartes Teilstück und einen gleichmäßigen Zuschnitt. Der Schweinerücken bringt beides mit, laut Etikett mit 5,2 g Fett je 100 g. Wer es noch zarter und magerer mag, nimmt das Fondue Fleisch aus dem Schweinefilet mit 2,0 g Fett je 100 g.
Fondue mit Fett oder Brühe – so gelingt's
- Fettfondue: Hoch erhitzbares Öl oder Butterschmalz im Fonduetopf auf rund 170–180 °C bringen. Das Fleisch vorher gut trocken tupfen, damit es nicht spritzt, und erst nach dem Garen würzen.
- Brühfondue: Eine kräftige Brühe mit Gemüse und Kräutern aufkochen und am Tisch köcheln lassen. Das Fleisch gart darin schonender, am Ende hast du eine aromatische Suppe.
- Garzeit: Schweinefleisch vollständig durchgaren – je nach Größe der Würfel reichen meist zwei bis vier Minuten.
- Raumtemperatur: Nimm das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Essen aus dem Kühlschrank, damit Fett oder Brühe nicht zu stark abkühlen.
Dips und Beilagen zum Schweine-Fondue
Zum Fondue passen Knoblauch-, Curry- und Kräuterdips, Cocktailsoße oder eine rauchige BBQ Sauce Oberpfalz-Beef Edition, dazu frisches Baguette, gemischter Salat, Essiggurken und Perlzwiebeln. Für Abwechslung im Topf ergänzt du das Schweinefleisch mit Fondue Fleisch aus dem Rinderfilet oder bestellst das Fondue Paket. Für den Raclette-Abend gibt es den Rücken in dünnen Scheiben als Raclette Fleisch aus dem Schweinerücken.
Fondue Fleisch für die Festtage bestellen
Unser Fondue Fleisch kommt aus der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg, ausgezeichnet als „Bester Metzger 2024 Oberpfalz & Niederbayern“. Wir versenden gekühlt mit DHL oder GO! Express, in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen – plane für Festtage etwas Vorlauf ein.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Schweinefleisch für Fondue
Magere, zarte Teilstücke wie Schweinerücken oder Schweinefilet in gleichmäßigen, mundgerechten Stücken. Der Rücken bleibt in kurzer Garzeit saftig.
Je nach Größe der Würfel meist zwei bis vier Minuten. Schweinefleisch vollständig durchgaren.
Beides passt: Im Fett bei rund 170–180 °C entstehen Röstaromen, in der Brühe gart das Fleisch schonender und die Brühe ergibt am Ende eine Suppe.
Vom Oberpfälzer Landschwein aus eigener Schlachtung der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg. Laut Etikett sind die Tiere in der Oberpfalz geboren und gemästet.
Ungeöffnet im Kühlschrank bei +5 °C laut Artikelinformation mindestens 12 Tage ab Kauf.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 557 kJ / 133 kcal |
|---|---|
| Fett | 5,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Eiweiß | 21,6 g |
| Salz | 0,2 g |
Herkunft
- Geboren
- Deutschland, Oberpfalz
- Gemästet
- Deutschland, Oberpfalz
- Geschlachtet
- Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
- Zerlegt
- Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
