Fondue Fleisch aus der Rinderhüfte Handgeschnitten
- Rinderhüfte, von Hand in Würfel geschnitten
- Vom Oberpfalz-Rind aus eigener Schlachtung
- Gart in Öl oder Brühe
- Packung mit ca. 350 g
14,82 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Eigene Schlachtung
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Fondue Fleisch aus der Rinderhüfte Handgeschnitten – zart und mager für gesellige Abende
Fondue Fleisch aus der Rinderhüfte sind von Hand geschnittene Würfel aus der Hüfte des Rindes, die am Tisch in heißem Fett oder in kräftiger Brühe garen. Die Hüfte ist zart und mager und hat etwas mehr Biss als das Filet. Unser Fleisch stammt vom Oberpfalz-Rind aus eigener Schlachtung der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg, laut Etikett in der Oberpfalz geboren und gemästet.
Es gart schnell, bleibt dabei saftig und passt zu geselligen Fondue-Abenden mit Familie und Freunden – an Weihnachten, zu Silvester oder einfach zwischendurch.
Passt dazu!
Inhalt: 0.35 Kilogramm (33,97 €* / 1 Kilogramm)
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Fondue mit Öl oder Brühe?
Beim klassischen Fleischfondue, auch Fondue bourguignonne genannt, garen die Fleischwürfel in heißem Fett. Dafür eignet sich ein hitzebeständiges Öl oder Fett, das im Fonduetopf auf etwa 170 bis 180 °C erhitzt wird. Die Hüftwürfel brauchen darin je nach gewünschtem Gargrad rund ein bis zwei Minuten. Beim Brühfondue, auch Fondue chinoise genannt, ziehen die Stücke in einer heißen, kräftigen Brühe gar. Eine Rinderkraftbrühe ist dafür eine aromatische Basis, die du zum Schluss als Suppe genießen kannst.
Tipps für deinen Fondue-Abend
- Das Fleisch rund 30 Minuten vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen und gut trocken tupfen – so spritzt das Fett weniger.
- Erst nach dem Garen salzen und würzen.
- Dazu passen Saucen wie Kräuterquark, Cocktail-, Curry- oder Knoblauchsauce sowie Baguette, eingelegtes Gemüse und frischer Salat.
- Nicht zu viele Gabeln gleichzeitig in den Topf geben – sonst sinkt die Temperatur zu stark.
Rinderhüfte oder Rinderfilet fürs Fondue?
Beide Teilstücke sind mager und garen schnell. Das Fondue Fleisch aus dem Rinderfilet ist der zarteste Muskel des Rinds, die Hüfte hat etwas mehr Biss und braucht etwas länger im Topf. Für eine bunte Runde kombinierst du die Rinderhüfte mit hellem Fleisch wie dem Fondue Fleisch aus der Hähnchenbrust oder bestellst gleich das Oberpfalz Beef Fondue Paket. Für den Raclette-Abend gibt es die Hüfte in dünnen Scheiben als Raclette Fleisch aus der Rinderhüfte. Fondue gehört für viele Familien zu Weihnachten und Silvester dazu – weitere Ideen findest du in der Übersicht der beliebtesten Weihnachtsessen in Deutschland.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Fondue Fleisch Rind
Magere, zarte Teilstücke wie Rinderhüfte oder Rinderfilet. Die Hüfte ist zart und mager und hat etwas mehr Biss als das Filet.
Im Fett bei etwa 170 bis 180 °C brauchen die Hüftwürfel je nach gewünschtem Gargrad rund ein bis zwei Minuten.
Beides. Im heißen Öl (Fondue bourguignonne) garen die Würfel schnell, in kräftiger Brühe (Fondue chinoise) schonender – die Brühe gibt es am Ende als Suppe.
Vom Oberpfalz-Rind aus eigener Schlachtung der Metzgerei Lotter. Laut Etikett sind die Tiere in der Oberpfalz geboren und gemästet.
Kräuterquark, Cocktail-, Curry- oder Knoblauchsauce, dazu Baguette, eingelegtes Gemüse und frischer Salat.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 649 kJ / 155 kcal |
|---|---|
| Fett | 8,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g |
| Eiweiß | 19,6 g |
| Salz | 0,1 g |
Herkunft
- Geboren
- Deutschland, Oberpfalz
- Gemästet
- Deutschland, Oberpfalz
- Geschlachtet
- Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
- Zerlegt
- Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
