Back Ribs vom Rind Wet Aged
- ✔ Kotelettrippchen – zart & saftig
- ✔ Ideal für Grill und Smoker
- ✔ Wet Aged für intensiven Geschmack
- ✔ Hochwertiges Rindfleisch aus der Region
23,65 €*
Ausverkauft
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Back Ribs vom Rind Wet Aged – Zart, saftig & perfekt für Grill und Smoker
Unsere Back Ribs vom Rind Wet Aged bieten dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Kotelettrippchen werden über mehrere Wochen im Wet-Aged-Verfahren gereift, um Zartheit und Saftigkeit zu garantieren. Ob auf dem Grill oder im Smoker – diese Ribs sind ein Highlight für echte Fleischliebhaber.
Eigenschaften:
- Zarte Kotelettrippchen: Perfekte Konsistenz durch Wet-Aged-Reifung.
- Saftig & aromatisch: Ideal für Grill und Smoker.
- Vielseitig: Für klassische BBQ-Rezepte oder kreative Marinaden geeignet.
Zubereitungstipp:
- Vorbereitung: Ribs nach Belieben mit einer trockenen Gewürzmischung (Rub) oder Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Zubereitung:
- Grill: Ribs bei indirekter Hitze garen und zum Schluss direkt anbraten.
- Smoker: Langsam bei niedriger Temperatur (110–130 °C) garen, bis das Fleisch zart ist.
- Servieren: Mit einer BBQ-Soße glasieren oder pur genießen.
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