Baby Back Ribs Box Sous Vide vorgegart
- 6 Stränge Baby Back Ribs, sous vide vorgegart
- Mit BBQ Soße, 6 Buns und 2× BBQ Bacon
- Vom Schwein aus eigener Schlachtung
- Auf Grill oder im Ofen erhitzen und glasieren
97,83 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Baby Back Ribs: Gewürze, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Majoran, Kümmel, Salz
Bbq Soße: Rübenzucker, Tomatenmark, Rübensirup, Branntweinessig, Wasser, Rauchsalz, Geräucherte Paprika, Gewürze, Speisewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma
Buns: Weizenmehl, Vollmilch, Butter, Hefe, Eier, Gerstenmalz, Salz, Zucker, Sesam
Bacon: Schweinebauch vom Oberpfälzer Landschwein, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Zuckerstoffe: Dextrose, Saccharose, Rohrzucker Gewürze, Wacholderbeeren, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch
Allergene: Weizenmehl, Vollmilch, Butter,
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1206 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
22.1 g
8.8 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 22.6 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Baby Back Ribs Box Sous Vide vorgegart – Ribs, Buns und Bacon für den Grillabend
Baby Back Ribs sind die besonders feine Variante der Spareribs: Sie werden direkt an der Wirbelsäule des Schweins geschnitten und haben zartes Fleisch mit geringem Fettanteil. Die Ribs in dieser Box kommen vom Oberpfälzer Landschwein aus eigener Schlachtung, sind mit Paprika, Knoblauch, Majoran und Kümmel gewürzt und in der Metzgerei Lotter sous vide vorgegart. Das stundenlange Garen ist damit erledigt: Ribs kurz auf dem Grill oder im Ofen erhitzen, mit der BBQ-Soße bestreichen und karamellisieren lassen.
Im Paket enthalten:
- 6 Stränge Baby-Back Ribs Sous Vide vorgegart
- 1 Beutel Oberpfalz-Beef BBQ Soße
- 6 Burger Buns vom regionalen Bäcker
- 2 × 300 g BBQ Bacon vom Oberpfälzer Landschwein
Zutaten und Nährwerte findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Passt dazu!
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Was sind Baby Back Ribs?
Baby Back Ribs sind Schweinerippen, die direkt an der Wirbelsäule geschnitten werden. Sie sind kürzer und feiner als klassische Spareribs, mit zartem Fleisch und wenig Fett. Die Spare Ribs St. Louis Style Box ist das Gegenstück: Die St. Louis Ribs sind etwas bissfester und haben mehr Fett, das für ein kräftiges Aroma sorgt. Wer seine Ribs lieber roh im Smoker gart, findet die Baby Back Ribs zum Selbermachen – zum Beispiel für die koreanischen Baby Back Ribs aus unserem Magazin.
Baby Back Ribs aus der Box zubereiten
Weil die Ribs bereits sous vide gegart sind, geht es nur noch um Hitze und Glasur. Als ca.-Empfehlung gelten die Werte der einzelnen Baby-Back Ribs Sous Vide: mit der mitgelieferten BBQ-Soße bestreichen und auf dem Grill bei direkter mittlerer Hitze oder im Backofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten finishen, bis die Soße karamellisiert. So entfaltet sich das Aroma, und das Fleisch bleibt zart. Zum Servieren schneidest du die Stränge zwischen den Knochen in Portionen.
Burger aus der Box: Ribs, Bacon und Buns
Mit den sechs Buns und dem Bacon wird aus den Ribs auch ein Burgerabend: Brate den Bacon knusprig, löse etwas Fleisch vom Knochen, mische es mit BBQ-Soße und gib alles zusammen in die angerösteten Buns. Dazu passen Beilagen deiner Wahl, etwa Coleslaw oder Maiskolben.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Baby Back Ribs Box
Baby Back Ribs sind die feine Variante der Spareribs vom Schwein. Sie werden direkt an der Wirbelsäule geschnitten und haben zartes Fleisch mit geringem Fettanteil.
6 Stränge sous vide vorgegarte Baby Back Ribs vom Oberpfälzer Landschwein, 1 Beutel Oberpfalz-Beef BBQ Soße, 6 Burger Buns vom regionalen Bäcker und 2 × 300 g BBQ Bacon. Zutaten und Nährwerte stehen auf den einzelnen Produktseiten.
Mit der BBQ-Soße bestreichen und als ca.-Empfehlung auf dem Grill bei direkter mittlerer Hitze oder im Backofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten finishen. Das lange Garen ist bereits erledigt.
Vorgegart bedeutet, dass das Fleisch bereits gegart ist – hier sous vide in der Metzgerei Lotter. Zu Hause wird es nur noch erhitzt und nach Wunsch glasiert.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1206 kJ / 288 kcal |
|---|---|
| Fett | 22,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,8 g |
| Eiweiß | 22,6 g |
| Salz | 0,1 g |
Zutaten
Baby Back Ribs: Gewürze, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Majoran, Kümmel, Salz<br /> <br /> Bbq Soße: Rübenzucker, Tomatenmark, Rübensirup, Branntweinessig, Wasser, Rauchsalz, Geräucherte Paprika, Gewürze, Speisewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma<br /> <br /> Buns: Weizenmehl, Vollmilch, Butter, Hefe, Eier, Gerstenmalz, Salz, Zucker, Sesam<br /> <br /> Bacon: Schweinebauch vom Oberpfälzer Landschwein, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Zuckerstoffe: Dextrose, Saccharose, Rohrzucker Gewürze, Wacholderbeeren, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch
Allergene: WEIZEN, MILCH
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
