Nackensteaks gewürzt 3er Pack
- ✔ Saftig und aromatisch gewürzt
- ✔ Perfekt für Grill und Pfanne
- ✔ Spitzenqualität aus der Oberpfalz
- ✔ Zartes Fleisch, sofort genussbereit
12,26 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Zutaten: Schweinehals, Gewürze, Speisesalz.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1164 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
20.6 g
8.4 g
|
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Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.0 g
|
| Eiweiß | 23.7 kJ |
| Salz | 0.9 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Nackensteaks gewürzt – Auspacken, auflegen, fertig.
Manche Grillabende brauchen keine große Vorbereitung – sie brauchen das richtige Fleisch. Die gewürzten Nackensteaks aus der Metzgerei Lotter sind genau dafür gemacht: Schweinenacken vom Oberpfälzer Landschwein aus regionaler Haltung, dick zugeschnitten, mit der hauseigenen Gewürzmischung eingelegt und vakuumiert – bereit für den Rost, sobald der Grill heiß ist. Das intramuskuläre Fett des Nackens schmilzt beim Grillen gleichmäßig ins Fleisch und hält es saftig, aromatisch und durchgegart – kein Austrocknen, kein Fummeln, kein Aufwand. Drei Steaks, eine Entscheidung.
Nackensteak kaufen – gewürzt und grillfertig aus der Oberpfälzer Metzgerei
Im 3er Pack, vakuumiert und frisch – im Kühlschrank bei maximal +5 °C mindestens 10 Tage haltbar, einfrierbar für den nächsten spontanen Grillabend. Weitere Grill-Spezialitäten vom Oberpfälzer Landschwein findest du in unserem Schwein-Sortiment.
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Nackensteak grillen und zubereiten – Tipps für das saftige Schweinenackensteak
Nackensteak grillen – das ist die klassische Königsdisziplin des deutschen Grillabends, und das Schweinenackensteak ist dafür wie geschaffen. Der Schweinenacken ist stark marmoriert mit intramuskulärem Fett, das beim Grillen gleichmäßig ins Fleisch schmilzt und das Nackensteak saftig und aromatisch hält – selbst bei höherer Hitze trocknet es nicht aus. Auf dem Grill bei direkter mittlerer bis hoher Hitze das Nackensteak von jeder Seite 4 bis 6 Minuten grillen, bis schöne Grillmarkierungen entstehen und das Fleisch durchgegart ist. Regelmäßig wenden für gleichmäßige Hitzeverteilung. Die ideale Kerntemperatur für Nackensteak liegt bei 65–70 °C – bei 65 °C noch leicht rosa und besonders saftig, bei 70 °C vollständig durchgegart. Nackensteak in der Pfanne: In einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl oder Butterschmalz bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3 bis 5 Minuten braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Der Vorteil der bereits gewürzten Nackensteaks aus der Metzgerei Lotter: Die Gewürze haben beim Einlegen bereits in das Fleisch eingezogen – kein weiteres Marinieren notwendig. Das Nackensteak aus dem Kühlschrank mindestens 20 Minuten vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen lassen. Nach dem Garen das Nackensteak 3 bis 4 Minuten ruhen lassen. Als Beilagen passen Bratkartoffeln, Grillgemüse, Coleslaw, Kartoffelsalat oder frisches Bauernbrot mit Butter hervorragend zum saftigen Schweinenackensteak.
Nackensteaks und weitere Grill-Spezialitäten vom Oberpfälzer Landschwein
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Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zu den gewürzten Nackensteaks
Nackensteaks (auch Halssteaks genannt) werden aus dem Schweinehals geschnitten und stammen vom Oberpfälzer Landschwein. Sie zeichnen sich durch zartes, tiefrotes Fleisch mit natürlicher Marmorierung aus. Die gewürzten Nackensteaks werden in der Metzgerei Lotter von Hand geschnitten und mit einer Mischung aus natürlichen Gewürzen und Speisesalz verfeinert. Das feine Fettgewebe durchzieht das Muskelfleisch gleichmäßig und sorgt für besondere Saftigkeit.
Gewürzte Nackensteaks gelingen am besten bei hoher Hitze. In der Pfanne mit Rapsöl oder Butterschmalz gut vorheizen, das Steak einlegen und pro Seite etwa 3 bis 4 Minuten scharf anbraten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Dann Hitze reduzieren und weitere 2 bis 3 Minuten braten. Auf dem Grill direkte Zone bei starker Hitze nutzen. Nach dem Braten 2 bis 3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen. Weitere Grilltipps findest du in unserem Magazin.
Nackensteaks werden aus dem Schweinehals geschnitten und sind durch ihre starke Marmorierung besonders saftig und zart. Sie braten schneller durch als Koteletts. Koteletts stammen vom Rücken des Schweins, haben einen Knochen und sind magerer. Nackensteaks sind aromatischer und fehlerverzeihender beim Grillen, da sie durch die Marmorierung weniger schnell austrocknen.
Ja, die Nackensteaks sind bereits mit einer aromatischen Gewürzmischung aus natürlichen Gewürzen und Speisesalz verfeinert und sofort grillbereit. Sie müssen nicht mehr mariniert oder gewürzt werden. Die Würzung unterstreicht den charakteristischen Eigengeschmack des Schweinefleischs, ohne ihn zu überdecken.
Die vakuumierten Nackensteaks gehören direkt nach Erhalt in den Kühlschrank bei maximal +5 °C und sind dort ungeöffnet mindestens 12 Tage haltbar. Alternativ lassen sie sich problemlos einfrieren. Zum Auftauen die Packung am besten über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen, damit Textur und Geschmack optimal erhalten bleiben.