Grillbauch gewürzt 3er Pack
- ✔ Saftig und vorgewürzt
- ✔ Intensives Aroma garantiert
- ✔ Perfekt für Grillabende
- ✔ Knusprige Schwarte möglich
9,06 €
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Zutaten: Schweinebauch Gewürze, Speisesalz.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1084 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
21.1 g
8.7 g
|
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Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 17.8 kJ |
| Salz | 0.1 g |
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| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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Grillbauch gewürzt im 3er Pack – Saftige Bauchsteaks vom Oberpfälzer Landschwein
Der Grillbauch gewürzt aus der Metzgerei Lotter ist für alle, die beim Grillen auf herzhaft-aromatische Bauchsteaks mit knuspriger Schwarte setzen: saftiges Schweinefleisch vom Oberpfälzer Landschwein, bereits mit einer intensiven Gewürzmischung verfeinert und sofort einsatzbereit für Grill, Pfanne oder Backofen. Der Schweinebauch zeichnet sich durch sein charakteristisches Wechselspiel aus magerem Fleisch und zartem Fett aus, das beim Garen für intensive Saftigkeit und vollen Geschmack sorgt – gleichzeitig lässt sich die Schwarte bei der richtigen Zubereitung besonders knusprig grillen. Die fertige Würzmischung aus natürlichen Gewürzen und Speisesalz unterstreicht den kräftigen Eigengeschmack des Schweinefleischs, ohne ihn zu überdecken, und sorgt für das intensive Aroma, das Grillbauch zu einem beliebten Klassiker der deftigen Küche macht. Im Vergleich zu Nackensteaks ist der Grillbauch noch aromatischer und fettreicher – ideal für alle, die herzhaften, rustikalen Genuss bevorzugen und Wert auf intensive Röstaromen legen.
Herzhaftes Landschwein aus der Oberpfalz – handwerklich gewürzt und grillbereit
Das Schweinefleisch für unseren Grillbauch stammt von Oberpfälzer Landschweinen und wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg von Hand in gleichmäßige Scheiben geschnitten und mit einer hausgemachten Gewürzmischung verfeinert. Jede Packung enthält 3 Scheiben mit einem Gesamtgewicht von ca. 400 g (ca. 130 g pro Steak), vakuumiert und gekühlt versendet. Ob auf dem Grill als herzhaftes Hauptgericht mit knuspriger Schwarte, in der Pfanne kross gebraten für spontane Genussmomente oder im Backofen langsam gegart für Schmorgerichte und Braten – der Grillbauch ist die richtige Wahl für alle, die saftige, aromatische Bauchsteaks aus regionaler Herstellung schätzen und ein unkompliziertes Grill- oder Brat-Erlebnis suchen.
Die perfekte Ergänzung
Den Grillbauch gewürzt perfekt zubereiten – Tipps für saftige Bauchsteaks mit knuspriger Schwarte
Der Grillbauch ist aufgrund seines besonderen Fleisch-Fett-Verhältnisses und der bereits vorhandenen Würzung besonders einfach in der Zubereitung – wichtig ist die richtige Temperatursteuerung, damit das Fett schön ausgelassen wird, die Schwarte knusprig wird und das Fleisch saftig bleibt. In der Pfanne gelingt der Grillbauch am besten bei mittlerer bis hoher Hitze ohne zusätzliches Fett, da der Schweinebauch beim Braten sein eigenes Fett ausgibt – die Scheiben in die heiße Pfanne legen und pro Seite etwa 4 bis 5 Minuten braten, bis sich eine goldbraune Kruste und eine knusprige Schwarte bilden. Auf dem Grill empfiehlt sich zunächst die indirekte Zone, um das Fleisch langsam durchzugaren, und am Ende kurz die direkte Zone für die knusprige Schwarte und intensive Röstaromen. Alternativ lässt sich der Grillbauch auch im Backofen bei niedriger Temperatur langsam schmoren – für besonders zartes Fleisch und kräftiges Aroma. Ein kleiner Tipp vom Metzger: Den Grillbauch nach dem Garen unbedingt 2 bis 3 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn anschneidet – so verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig und der Bauch bleibt noch saftiger. Als Beilagen passen sowohl klassische Begleiter wie Sauerkraut, Bratkartoffeln und Senf als auch moderne Varianten: Krautsalat, gegrilltes Gemüse oder eine würzige BBQ-Sauce unterstreichen den herzhaften Geschmack hervorragend. Weitere kreative Rezeptideen für Schweinebauch vom Grill findest du in unserem Magazin.
Bauchsteaks und weitere Schweinefleisch-Spezialitäten entdecken – Für jeden Grillabend das richtige Cut
Der Grillbauch gewürzt ist die ideale Wahl für alle, die saftige, aromatische Bauchsteaks mit knuspriger Schwarte schätzen und Wert auf einfache, schnelle Zubereitung legen. Wer die pure Variante ohne Würzung bevorzugt, findet in den Bauchsteaks natur eine unbehandelte Alternative, die individuell gewürzt werden kann. Für den direkten Geschmacksvergleich auf dem Grill kombiniert man den Grillbauch am besten mit anderen Schweinefleisch-Spezialitäten wie den Nackensteaks – so kann jeder Gast selbst entscheiden, welches Cut ihm am besten schmeckt. Die gesamte Auswahl aller Schweinefleisch-Spezialitäten findest du in der Schwein-Kategorie.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zum Grillbauch gewürzt
Grillbauch sind Bauchsteaks vom Schwein, geschnitten aus dem Schweinebauch. Die Bauchsteaks stammen vom Oberpfälzer Landschwein und zeichnen sich durch ihr charakteristisches Wechselspiel aus magerem Fleisch und zartem Fett aus. Der gewürzte Grillbauch wird in der Metzgerei Lotter von Hand geschnitten und mit einer hausgemachten Gewürzmischung aus natürlichen Gewürzen und Speisesalz verfeinert.
Grillbauch gelingt am besten in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ohne zusätzliches Fett, da er beim Braten sein eigenes Fett ausgibt. Die Scheiben pro Seite etwa 4 bis 5 Minuten braten, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Auf dem Grill zunächst in der indirekten Zone langsam durchgaren, dann kurz über direkter Hitze für knusprige Schwarte. Nach dem Garen 2 bis 3 Minuten ruhen lassen. Weitere Grilltipps findest du in unserem Magazin.
Für eine knusprige Schwarte den Grillbauch zunächst bei mittlerer Temperatur durchgaren und am Ende kurz über direkter Hitze oder in der heißen Pfanne mit der Schwartenseite nach unten anbraten. Wichtig ist, dass die Schwarte trocken ist und die Hitze hoch genug, damit sich die Oberfläche aufbläht und knusprig wird. Auf dem Grill bei offenem Deckel die direkte Zone nutzen.
Ja, der Grillbauch ist bereits gewürzt mit einer hausgemachten Gewürzmischung aus natürlichen Gewürzen und Speisesalz und sofort grillbereit. Er muss nicht mehr mariniert oder gewürzt werden. Die Würzung unterstreicht den kräftigen Eigengeschmack des Schweinefleischs, ohne ihn zu überdecken, und sorgt für intensives Aroma beim Grillen und Braten.
Der vakuumierte Grillbauch gehört direkt nach Erhalt in den Kühlschrank bei maximal +5 °C und ist dort ungeöffnet mindestens 12 Tage haltbar. Alternativ lässt er sich problemlos einfrieren. Zum Auftauen die Packung am besten über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen, damit Textur und Geschmack optimal erhalten bleiben.