











Back Ribs vom Rind Dry Aged
- ✔ Mindestens 6 Wochen gereift
- ✔ Intensiver Geschmack, unvergleichliches Aroma
- ✔ Perfekt für Grill und Smoker
- ✔ Premiumqualität vom Oberpfälzer Rind
23,60 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Backribs Dry Aged – Das Highlight für deinen Grillabend
Die Backribs Dry Aged vom Oberpfälzer Rind sind ein echtes Erlebnis für alle BBQ-Fans. Diese geschmacksintensiven Ribs wurden mindestens sechs Wochen im Dry-Aged-Verfahren am Knochen gereift und bieten eine unvergleichliche Kombination aus Zartheit und Aroma. Perfekt für den Smoker oder den Grill, sind sie ein Muss für Liebhaber hochwertiger Fleischstücke.
Warum Backribs vom Färsenfleisch?
Die Backribs werden aus dem Fleisch von Färsen – jungen Kühen, die noch nicht gekalbt haben – gewonnen. Diese Fleischqualität zeichnet sich durch ihre einzigartige Zartheit und ihr intensives Aroma aus. Mit ca. 25 % Gewichtsverlust während der Reifung entwickeln die Ribs einen besonders konzentrierten Geschmack, der jede Mahlzeit zu einem besonderen Genuss macht.
Hardfacts auf einen Blick:
- Mindestens 6 Wochen Dry Aged gereift
- Färsenfleisch – zart und aromatisch
- Intensiver Geschmack und saftige Textur
- Ideal für Smoker und Grill
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Backribs Dry Aged werden tiefgekühlt geliefert. Du kannst sie direkt weiter einfrieren oder innerhalb von 5 Tagen zubereiten. Für den besten Geschmack empfehlen wir, die Ribs schonend 1–2 Tage im Kühlschrank aufzutauen.
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