Beef Brisket vom Rind Wet Aged nur Flat
- ✔ Perfekt für Smoker & BBQ
- ✔ Flat-Variante für schöne Scheiben
- ✔ Mindestens 4 Wochen gereift
- ✔ Zart, saftig und aromatisch
47,20 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Beef Brisket Wet Aged – Perfekt für Smoker und „Low & Slow“
Das Beef Brisket Wet Aged ist ein Highlight für echte BBQ-Liebhaber und Genießer von „Low & Slow“-Gerichten. Es stammt aus der Brust des Oberpfalz-Rinds, genauer gesagt aus dem Brustkern, und wird bei uns in der Flat-Variante angeboten. Diese eignet sich hervorragend für das Schneiden besonders schöner Scheiben und entfaltet seinen vollen Geschmack bei der Zubereitung im Smoker oder im Dutch Oven.
Wet Aged für extra Zartheit
Das Brisket überzeugt durch seine Zartheit und Saftigkeit. Dank des Wet-Aged-Reifeverfahrens, bei dem das Fleisch mindestens vier Wochen vakuumgereift wird, wird das Muskelfleisch besonders aromatisch. Es eignet sich hervorragend für langsames Garen bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Fasern butterweich werden und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis entsteht.
Beef Brisket – Der BBQ-Klassiker in Premiumqualität
Das Beef Brisket vom Rind Wet Aged nur Flat von Oberpfalz Beef ist ein Highlight für Grill- und BBQ-Liebhaber. Durch die mindestens vierwöchige Nassreifung entwickelt das Fleisch eine besondere Zartheit und Saftigkeit, die es ideal für die Zubereitung im Smoker oder Dutch Oven macht. :contentReference[oaicite:11]{index=11}
Flat Cut – Perfekt für gleichmäßige Scheiben
Der Flat Cut des Beef Briskets zeichnet sich durch seine gleichmäßige Form aus, die das Aufschneiden in schöne, gleichmäßige Scheiben erleichtert. Dies macht ihn besonders beliebt für klassische BBQ-Gerichte, bei denen Präsentation und Geschmack gleichermaßen zählen.
Passt dazu!
Kennst du schon?
Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
Ob klassisch im Smoker, im Dutch Oven oder im Backofen – das Beef Brisket lässt sich vielseitig zubereiten und entfaltet sein volles Aroma bei richtiger Garzeit. Für ein optimales Ergebnis empfiehlt es sich, das Fleisch langsam und schonend zu garen, um die Zartheit und den intensiven Geschmack voll zur Geltung zu bringen.
Wet Aging – Schonende Reifung für intensiven Geschmack
Bei der Wet Aging Methode reift das Fleisch in seinem eigenen Saft, wodurch es seine natürliche Feuchtigkeit behält und eine besonders weiche, butterzarte Textur entwickelt. Diese Reifemethode ist ideal für alle, die ein saftiges Steak mit einem vollen, natürlichen Fleischgeschmack bevorzugen.
Beef Brisket – Ein Genuss für Feinschmecker
Das Beef Brisket vom Rind Wet Aged nur Flat vereint Zartheit, Geschmack und Qualität. Es ist die ideale Wahl für alle, die ein erstklassiges Stück Fleisch mit authentischem Rindfleischaroma suchen. Jetzt online bestellen und den Unterschied schmecken.