Bacon Bomb
- ✔ Knuspriger Bacon für extra Crunch
- ✔ Saftiges, perfekt gewürztes Hackfleisch
- ✔ Einfache Zubereitung auf dem Grill
- ✔ Ideales Highlight für Grillpartys
10,25 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Schweinefleisch, Rindfleisch, Bacon, Gewürze, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Zuckerstoffe: Dextrose, Saccharose, Rohrzucker Gewürze, Wacholderbeeren, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 976 kJ |
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Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
17.6 g
7.4 g
|
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Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.0 g
|
| Eiweiß | 18.9 kJ |
| Salz | 0.2 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Bacon Bomb – BBQ-Klassiker mit Speckmantel und gewürztem Hackfleisch
Die Bacon Bomb aus der Metzgerei Lotter ist der ultimative BBQ-Klassiker für Grill- und Smoker-Fans: außen ein knuspriger Mantel aus überlappendem Bacon, innen eine saftige, würzig abgeschmeckte Hackfleischmischung aus Schweine- und Rindfleisch. Der Kontrast zwischen dem knusprig-rauchigen Speckmantel und dem saftigen, aromatischen Hackfleischkern macht die Bacon Bomb zu einem echten Highlight auf jedem Grill und Smoker. Die Bacon Bomb wird in drei Verkaufseinheiten angeboten – 500 g (für 2-3 Personen), 1.000 g (für 4-6 Personen) und 2.000 g (für größere Grillrunden oder BBQ-Partys). Damit ist für jede Runde die passende Größe dabei, egal ob kleine Grillabend-Runde oder große BBQ-Party. Im Vergleich zu klassischen Hackfleisch-Zubereitungen wie Hackbraten oder Burgerpatties hebt sich die Bacon Bomb durch ihren charakteristischen Speckmantel ab, der beim Garen knusprig wird, das Fleisch schützt und zusätzliches Aroma an den Kern abgibt. So entsteht ein saftiges Ergebnis, das auch nach längerer Garzeit nicht austrocknet.
Handwerklich hergestellte Bacon Bomb aus der Oberpfalz – perfekt für indirekte Grill- und Smoker-Zubereitung
Die Bacon Bomb wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg handwerklich hergestellt – aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Bacon und einer klassischen BBQ-Gewürzmischung aus Wacholderbeeren, Gewürzen und Rauch. Durch das Nitritpökelsalz entsteht die charakteristische rötliche Färbung und der typisch würzige BBQ-Geschmack, der für Bacon Bombs steht. Jede Bacon Bomb ist vakuumiert und gekühlt versendet, mit einer Haltbarkeit von mindestens 12 Tagen im Kühlschrank. Ob auf dem Grill als saftiges Hauptgericht für Grillpartys, im Smoker bei der Low-&-Slow-Methode oder im Backofen für entspannte Zubereitung – die Bacon Bomb ist die richtige Wahl für alle, die beim BBQ auf klassische amerikanische Aromen und handwerkliche Qualität aus regionaler Herstellung setzen.
Passt dazu!
Die Bacon Bomb perfekt zubereiten – Tipps für Grill, Smoker und Backofen
Die Bacon Bomb entfaltet ihren vollen Geschmack mit der Low-&-Slow-Methode – langsames indirektes Garen bei moderater Hitze sorgt dafür, dass das Hackfleisch saftig bleibt und der Speckmantel gleichmäßig knusprig wird. Auf dem Grill empfiehlt sich die indirekte Zone bei 110 bis 130 °C – die Bacon Bomb auf dem Rost platzieren und für etwa 90 bis 120 Minuten schonend garen, bis eine Kerntemperatur von 70 bis 75 °C erreicht ist. Während der Garzeit entwickelt sich der charakteristische Rauchgeschmack, der Bacon wird knusprig und das Hackfleisch innen saftig. Für zusätzliche Röstaromen kann die Bacon Bomb am Ende kurz über direkter Hitze angegrillt oder mit einer BBQ-Glasur veredelt werden – typische BBQ-Saucen wie Texas Style, Memphis BBQ oder Honig-Senf-Glasur passen hervorragend. Im Smoker gelingt die Bacon Bomb bei 110 bis 120 °C in etwa 2 bis 3 Stunden mit Apfel- oder Kirschholz für mildes, süßliches Raucharoma. Bacon Bomb im Backofen klappt auch sehr gut: bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 45 bis 60 Minuten garen, bis die Kerntemperatur von 70 °C erreicht ist – am Ende für knusprigen Bacon 3 bis 5 Minuten unter den Grill schieben. Ein kleiner Tipp vom Metzger: Die Bacon Bomb nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen, bevor man sie anschneidet – so verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig und das Schneiden wird einfacher. Als Beilagen passen klassische BBQ-Begleiter wie Coleslaw, Baked Beans, Maiskolben, Kartoffelsalat oder knuspriges Baguette hervorragend – pur oder mit einer BBQ-Sauce zum Dippen. Weitere kreative BBQ-Rezepte und Tipps findest du in unserem Magazin.
BBQ-Spezialitäten und weitere Grill-Highlights entdecken – Für jedes BBQ-Event
Die Bacon Bomb ist die perfekte Wahl für BBQ-Fans, die bei ihrer Grillrunde mit einem spektakulären Fleischgericht beeindrucken möchten. Für den knusprigen Bacon-Geschmack als Beilage oder Topping passen die BBQ Bacon geschnitten Scheiben perfekt. Die gesamte Auswahl aller Schweinefleisch-Spezialitäten findest du in der Schwein-Kategorie.
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Rezepte entdeckenHäufig gestellte Fragen zur Bacon Bomb
Eine Bacon Bomb ist ein BBQ-Klassiker, bei dem gewürztes Hackfleisch aus Schwein und Rind mit einem Mantel aus überlappendem Bacon umwickelt wird. Beim Grillen oder Smoken wird der Bacon-Mantel knusprig, während das Hackfleisch im Inneren saftig bleibt. Die Bacon Bomb stammt aus der amerikanischen BBQ-Kultur und gilt als einer der Klassiker für Grill und Smoker.
Die Garzeit einer Bacon Bomb hängt von Zubereitungsart und Größe ab. Auf dem Grill in der indirekten Zone bei 110 bis 130 °C benötigt eine 500-g-Bacon-Bomb etwa 90 bis 120 Minuten. Im Smoker bei 110 °C dauert es 2 bis 3 Stunden. Im Backofen bei 160 °C gelingt sie in 45 bis 60 Minuten. Entscheidend ist die Kerntemperatur: 70 bis 75 °C bedeuten, dass das Hackfleisch durchgegart ist.
Bacon Bomb im Backofen gelingt am besten bei 160 °C Ober-/Unterhitze für etwa 45 bis 60 Minuten. Die Bacon Bomb in eine ofenfeste Form legen und garen, bis die Kerntemperatur 70 bis 75 °C erreicht ist. Für einen besonders knusprigen Speckmantel die Bacon Bomb am Ende der Garzeit 3 bis 5 Minuten unter den Grill schieben, bis der Bacon schön braun und knusprig ist. Weitere Tipps findest du in unserem Magazin.
Die optimale Kerntemperatur einer Bacon Bomb liegt zwischen 70 und 75 °C. Bei dieser Temperatur ist das Hackfleisch sicher durchgegart und bleibt gleichzeitig saftig. Da die Bacon Bomb Hackfleisch enthält, muss sie vollständig durchgegart werden – anders als Steaks, bei denen niedrigere Kerntemperaturen möglich sind. Die Messung am dicksten Punkt der Bacon Bomb gibt die sicherste Orientierung.
Zur Bacon Bomb passen klassische BBQ-Beilagen wie Coleslaw, Baked Beans, Maiskolben, Kartoffelsalat oder knuspriges Baguette hervorragend. Auch Pommes, Ofenkartoffeln, Süßkartoffel-Pommes, gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat ergänzen das herzhafte Gericht gut. Als Saucen eignen sich BBQ-Sauce, Honig-Senf, Chili-Mayo oder scharfe Salsas. Die Bacon Bomb reicht je nach Größe für 2 bis 8 Personen.
Die vakuumierte Bacon Bomb gehört direkt nach Erhalt in den Kühlschrank bei maximal +5 °C und ist dort ungeöffnet mindestens 12 Tage haltbar. Alternativ lässt sie sich einfrieren. Zum Auftauen die Packung am besten über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen, damit Textur und Geschmack optimal erhalten bleiben. Nach dem Öffnen innerhalb von 1 bis 2 Tagen verzehren.