Schweinebratenbox vom Hals Sous Vide vorgegart
- Schweinehals-Braten, sous vide vorgegart
- Mit Semmelknödeln und Schweinebratensoße
- Nur erwärmen und kurz nachbräunen
- Aus eigener Schlachtung
99,50 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Schweinbraten vom Hals: Schweinehals, Speisesalz, Gewürze
Semmelknödel: Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat
Schweinebratensoße: Schweinebratenfond, Knochen, Gewürze, Speisesalz, Zwiebel, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure), Tomatenmark, Soßenbinder, Zuckerkulör, Sellerie
Allergene: Sellerie, Gluten, Laktose
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1206 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
22.1 g
8.8 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 22.6 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Schweinebratenbox vom Hals Sous Vide vorgegart – komplettes Bratenessen im Paket
Die Schweinebratenbox vom Hals ist ein komplettes Bratenessen: sous vide vorgegarter Schweinebraten aus dem Hals mit Semmelknödeln und Schweinebratensoße. Der durchwachsene Schweinehals aus eigener Schlachtung ist nur mit Speisesalz und Gewürzen gewürzt und bleibt beim schonenden Garen besonders saftig und aromatisch. Er ist bereits butterzart – zu Hause erwärmst du ihn nur, bräunst ihn bei Bedarf kurz nach und erhitzt Knödel und Soße dazu.
Im Paket enthalten:
Zutaten und Nährwerte findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Mehr von unseren Probierpaketen
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
Was sous vide vorgegart beim Schweinebraten bedeutet
Sous vide vorgegart bedeutet, dass der Braten vakuumiert bei niedriger Temperatur schonend gegart wurde, bis das Fleisch zart und saftig ist. Diesen langen Garprozess musst du zu Hause nicht mehr selbst übernehmen. Der Vorteil ist eine einfache, gelingsichere Zubereitung ohne langes Braten – gut planbar, wenn Gäste kommen oder ein Festtag ansteht.
Den Schweinebraten aus der Box erwärmen und bräunen
Erwärmt wird der Braten schonend im verschlossenen Beutel in heißem, nicht kochendem Wasser oder im Ofen, bis er durchgewärmt ist. Für eine Kruste bräunst du ihn danach kurz bei hoher Oberhitze im Ofen oder unter dem Grill – wirklich nur kurz, damit das gegarte Fleisch nicht austrocknet. Die Knödel ziehen währenddessen in heißem Wasser, die Soße wird im Topf erhitzt. Temperatur und Zeit stehen auf der Verpackung.
Was ist der Schweinehals beziehungsweise Schweinenacken?
Der Schweinehals, auch Schweinenacken genannt, ist ein durchwachsenes Teilstück aus dem Hals-Nacken-Bereich des Schweins. Durch die feine Marmorierung bleibt er beim Garen saftig und ist deshalb ein beliebter Cut für Schweinebraten. Wer den rohen Hals selbst zubereiten möchte, findet den Schweinehals ohne Knochen.
Beilagen zum Schweinebraten vom Hals
In Scheiben geschnitten passt er zu dunkler Bratensoße, Semmel- oder Kartoffelknödeln, Kraut, Sauerkraut und Bratkartoffeln – das typische Sonntags- und Festtagsessen. Weitere vorgegarte Braten-Boxen sind die Krustenbratenbox und für zwei Personen die Schweinebratenbox. Ein weiterer bayerischer Bratenklassiker ist das Schäufele.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Schweinebratenbox vom Hals
Der Schweinebraten aus dem Hals wurde vakuumiert bei niedriger Temperatur schonend gegart, bis das Fleisch zart und saftig ist. Zu Hause wird er nur noch erwärmt und bei Bedarf kurz nachgebräunt.
Ein sous vide vorgegarter Schweinebraten vom Hals, Semmelknödel und Schweinebratensoße – alles für ein komplettes Bratenessen.
Je nach Appetit für mehrere Personen, etwa für ein Familien- oder Sonntagsessen. Wie viele Portionen es genau werden, hängt vom Gewicht des Bratens ab.
Schonend im verschlossenen Beutel in heißem, nicht kochendem Wasser oder im Ofen, bis er durchgewärmt ist. Das Fleisch ist bereits gegart und muss nur heiß werden.
Den erwärmten Braten kurz bei hoher Oberhitze im Ofen oder unter dem Grill bräunen. Nur kurz, damit das bereits gegarte Fleisch nicht austrocknet.
Die Zubereitung ist einfach und gelingsicher, weil das lange Braten entfällt. Der Braten wird nur erwärmt und bei Bedarf nachgebräunt.
Semmelknödel, Kartoffelknödel, Kraut, Sauerkraut und Bratkartoffeln, dazu eine dunkle Bratensoße.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1206 kJ / 288 kcal |
|---|---|
| Fett | 22,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,8 g |
| Eiweiß | 22,6 g |
| Salz | 0,1 g |
Zutaten
Schweinbraten vom Hals: Schweinehals, Speisesalz, Gewürze<br /> <br /> Semmelknödel: Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat<br /> <br /> Schweinebratensoße: Schweinebratenfond, Knochen, Gewürze, Speisesalz, Zwiebel, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure), Tomatenmark, Soßenbinder, Zuckerkulör, Sellerie<br />
Allergene: SELLERIE
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
