Schweinebratenbox Sous Vide vorgegart
- 2 Portionen Schweinebraten, sous vide vorgegart
- Mit 2 Semmelknödeln und Schweinebratensoße
- Oberpfälzer Landschwein aus eigener Schlachtung
- In 12 bis 20 Minuten auf dem Tisch
21,50 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Gekühlter Versand dienstags bis donnerstags Nach dem Versand ist dein Paket in der Regel in 1–3 Werktagen bei dir.
Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Schweinebraten: Gewürze, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Majoran, Kümmel, Salz, Aroma
Semmelknödel: Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat
Schweinebratensoße: Schweinebratenfond, Knochen, Gewürze, Speisesalz, Zwiebel, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure), Tomatenmark, Soßenbinder, Zuckerkulör, Sellerie
Allergene: Getreide, Milch, Sellerie
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1206 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
22.1 g
8.8 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 22.6 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
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Schweinebratenbox Sous Vide vorgegart – Oberpfälzer Sonntagsbraten für zwei
Die Schweinebratenbox Sous Vide ist ein komplettes bayerisches Bratenessen für zwei Personen: sous vide vorgegarter Schweinebraten vom Oberpfälzer Landschwein mit Semmelknödeln und Schweinebratensoße, zusammen rund 1 kg. Das Fleisch stammt aus eigener Schlachtung und ist mit Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Majoran und Kümmel gewürzt. Würzen, Anbraten und stundenlanges Schmoren entfallen – zu Hause erwärmst du alles und richtest an.
Im Paket enthalten:
- 2 Portionen Schweinebraten Sous Vide vorgegart
- 2 × Semmelknödel
- 1 × Schweinebratensoße im Glas (400 ml)
Zutaten und Nährwerte findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Passt dazu!
Inhalt: 2 Kilogramm (22,59 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 4.9 Kilogramm (20,31 €* / 1 Kilogramm)
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Was bedeutet sous vide vorgegart?
Sous vide vorgegart heißt: Der Braten wurde vakuumiert und bei niedriger, genau kontrollierter Temperatur im Wasserbad gegart. Dabei bleibt der Fleischsaft im Braten, und er wird vom Rand bis zur Mitte gleichmäßig zart. Diese lange Garzeit ist bei der Box schon erledigt – du bringst den Braten nur noch auf Esstemperatur.
Schweinebratenbox zubereiten: vier Wege für den Braten
Als ca.-Empfehlung, je nachdem, was du magst:
| Methode | So geht es | Zeit |
|---|---|---|
| Backofen (empfohlen) | bei 160–180 °C in einer ofenfesten Form | ca. 15–20 Minuten |
| Wasserbad (am saftigsten) | bei 80–85 °C im verschlossenen Beutel | ca. 12–15 Minuten |
| Pfanne (mehr Röstaroma) | in Scheiben bei mittlerer Hitze anbraten, Soße dazugeben | 2–3 Minuten pro Seite |
| Airfryer (leichte Kruste) | in Scheiben bei 180 °C | ca. 5–7 Minuten |
Parallel ziehen die Knödel in heißem Wasser, und die Soße wird im Topf vorsichtig warm – nicht stark kochen lassen, sonst setzt sie an. Mit einem Schuss dunklem Bier lässt sie sich abrunden. Je nach Methode steht das Essen in 12 bis 20 Minuten auf dem Tisch. Die ausführliche Anleitung zeigt die Rezeptwelt: Schweinebratenbox Sous Vide.
Was passt zur Schweinebratenbox?
Ein Schlag Sauerkraut, Blaukraut oder ein warmer Krautsalat mit Speck macht den Teller komplett. Gerade im Herbst und Winter ist die Box ein unkomplizierter Sonntagsbraten zu zweit – oder ein Feierabendessen, wenn es mal etwas Richtiges sein soll. Reste schmecken dünn aufgeschnitten auf der Brotzeitplatte oder als Schweinebraten-Sandwich mit Senf und Krautsalat.
Wie lange hält die Schweinebratenbox?
Die Box kommt vakuumiert bei dir an und hält sich ungeöffnet im Kühlschrank bei höchstens +5 °C mindestens 10 Tage ab Kauf. Den Braten kannst du auch einfrieren: Als Richtwert nennt das Bundeszentrum für Ernährung für gegarten Braten bei −18 °C etwa 3 Monate. Langsam im Kühlschrank auftauen, idealerweise über Nacht.
Für eine größere Runde gibt es die Schweinebratenbox vom Hals und die Krustenbratenbox.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Schweinebratenbox
Zwei Portionen sous vide vorgegarter Schweinebraten vom Oberpfälzer Landschwein, zwei Semmelknödel und ein Glas Schweinebratensoße mit 400 ml, zusammen rund 1 kg.
Als Empfehlung im Backofen bei ca. 160–180 °C für 15–20 Minuten oder im verschlossenen Beutel im Wasserbad bei 80–85 °C für 12–15 Minuten.
Die Box ist für zwei Personen gedacht.
Der Braten wurde vakuumiert bei niedriger, genau kontrollierter Temperatur im Wasserbad gegart und ist bereits zart. Zu Hause wird er nur noch erwärmt.
Ungeöffnet im Kühlschrank bei höchstens +5 °C mindestens 10 Tage ab Kauf. Der Braten lässt sich einfrieren; als Richtwert gelten für gegarten Braten bei −18 °C etwa 3 Monate.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1206 kJ / 288 kcal |
|---|---|
| Fett | 22,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,8 g |
| Eiweiß | 22,6 g |
| Salz | 0,1 g |
Zutaten
Schweinebraten: Gewürze, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Majoran, Kümmel, Salz, Aroma<br /> <br /> Semmelknödel: Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat<br /> <br /> Schweinebratensoße: Schweinebratenfond, Knochen, Gewürze, Speisesalz, Zwiebel, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure), Tomatenmark, Soßenbinder, Zuckerkulör, Sellerie<br />
Allergene: MILCH, SELLERIE
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
