Krustenbraten aus der Keule vom Schwein
- ✔ Perfekte Kruste durch Schwarte
- ✔ Rechteckig zugeschnitten – ideal zum Portionieren
- ✔ Gut abgehangen & saftig-zart
- ✔ Vom Oberpfälzer Landschwein – regional & handwerklich
54,48 €
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Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Krustenbraten aus der Keule vom Schwein – Ideal zum Schmoren, Braten & für kräftige Saucen
Du liebst saftigen Braten mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste? Dann ist unser Krustenbraten von der Keule vom Oberpfälzer Landschwein genau das Richtige für dich. Dieses Stück ist der Inbegriff eines klassischen Schweinebratens, der sowohl im Ofen als auch auf dem Grill seine ganze Stärke zeigt. Die bewusst belassene Schwartesorgt beim Garen für eine kräftige, krachende Kruste – genau so, wie ein echter Krustenbraten sein muss.
Perfekt für herzhafte Gerichte: langsam garen, bis das Fleisch weich und saftig ist.
Küchentipp
Langsame Garung bei moderater Temperatur bringt Zartheit und intensives Aroma. Mit Gemüse, Brühe oder Sauce entsteht ein kräftiger Bratenansatz für ein rundes Gericht.
Fleisch mit Herkunft – Qualität aus der Oberpfalz
Der Krustenbraten stammt vom Oberpfälzer Landschwein, das in bäuerlichen Familienbetrieben artgerecht gehalten wird – mit viel Auslauf, Strohhaltung und natürlichem Futter. Wir holen die Tiere direkt von unseren Landwirten ab und verarbeiten sie in unserer eigenen Metzgerei, wodurch wir höchste Qualität, kurze Wege und maximale Frische garantieren. Das Fleisch wird gut abgehangen, um seine volle Zartheit und Geschmackstiefe zu entfalten.
Schon gesehen ?
Inhalt: 2 Kilogramm (22,59 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 4.9 Kilogramm (20,31 €* / 1 Kilogramm)
Zubereitung – So gelingt dein Krustenbraten
Bevor der Krustenbraten auf den Grill oder in den Ofen kommt, solltest du die Schwarte sorgfältig rautenförmig einschneiden und mit grobem Salz einreiben. Das sorgt für die perfekte Kruste und gibt zusätzliches Aroma. Bei einer Kerntemperatur von ca. 77 °C ist das Fleisch optimal gegart – saftig, aromatisch und mit dem typischen Biss unter der Kruste.
Für Feste, Sonntag & Alltagsgenuss
Ob klassisch mit Knödel und Blaukraut, als Highlight beim Familienessen oder in Streifen geschnitten im Krustenbraten-Semmeln – dieser Schweinebraten ist ein echter Allrounder. Durch seine gleichmäßige Form und das intensive Aroma passt er sowohl in die festliche Küche als auch auf den Grill. Ein Stück Tradition mit Genussgarantie!