Schweinebraten aus dem Hals Sous Vide vorgegart
- ✔ Zart und saftig gegart
- ✔ Gelingsicherer Genuss garantiert
- ✔ Schnell und einfach zubereitet
- ✔ Intensiver, aromatischer Geschmack
45,18 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Schweinehals, Speisesalz, Gewürze
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1193 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
21.5 g
8.5 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 23.4 kJ |
| Salz | 0.2 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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Schweinebraten aus dem Hals Sous Vide vorgegart – zart und in rund einer halben Stunde auf dem Tisch
Du suchst ein unkompliziertes, aber beeindruckendes Gericht für dein nächstes Dinner? Dann probier unseren sous vide vorgegarten Schweinebraten aus dem Hals – perfekt für einen entspannten Genuss ohne stundenlanges Braten.
Zartheit dank Sous Vide Garen
Der Schweinebraten vom Hals ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch mit einer feinen Marmorierung, die durch die Lage des Muskels im Nackenbereich entsteht. Durch das Sous Vide Garen im Wasserbad bleibt der volle Geschmack erhalten und das Fleisch wird wunderbar zart. Du musst den Braten nur noch im Backofen nachgaren, und schon steht ein gelingsicheres Gericht auf dem Tisch.
Zubereitungsempfehlung
- Backofen vorheizen: auf 180°C Ober-/Unterhitze.
- Den Schweinebraten garen: für ca. 25 Minuten, bis eine Kerntemperatur von 50°C erreicht ist.
- Kurz anbraten: bei 200°C für 5-10 Minuten, bis der Braten eine knusprige Kruste erhält.
Tipps für die Soße
Den Fleischsaft, der sich im Beutel gesammelt hat, solltest du nicht wegschütten – er ist eine aromatische Grundlage für die Soße. Einfach mit etwas Brühe, dunklem Bier oder Wasser aufkochen, abschmecken und nach Wunsch binden. Wenn es schnell gehen soll, greifst du zu unserer Schweinebratensoße im Glas.
Beilagen & Servieren
Nach dem Garen den Braten ein paar Minuten ruhen lassen und dann quer zur Faser in Scheiben schneiden. Ganz bayerisch servierst du ihn mit Knödeln – zum Beispiel unseren hausgemachten Semmelknödeln – und hausgemachtem Sauerkraut oder Blaukraut. Auch ein cremiges Kartoffelgratin oder ein frischer Krautsalat passen hervorragend. So hast du einen Sonntagsbraten, der sich auch unter der Woche oder für die Festtage entspannt planen lässt.
Bestell jetzt und genieße im Handumdrehen einen Schweinebraten, der dich und deine Gäste begeistern wird!
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