Halbe Weihnachtsgans Sous Vide vorgegart
- ✔ Zeit sparen, perfekt genießen
- ✔ Artgerechte Haltung garantiert
- ✔ Einfach knusprig im Ofen
- ✔ Saftiges Fleisch, festlich serviert
77,00 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Oberpfälzer Bauerngans, Salz, Pfeffer, Gewürze
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1101 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
19.1 g
5.5 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 23.4 kJ |
| Salz | 0.3 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Geschenk für meinen Vater, er hat 4 Tage davon gegessen und war super happy.
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Halbe Weihnachtsgans Sous Vide vorgegart – Festtagsbraten mit wenig Aufwand
Unsere halbe, sous vide vorgegarte Weihnachtsgans ist der passende Begleiter für das traditionelle Festtagsessen – ob zu Weihnachten oder St. Martin. Durch das langsame Garen im Vakuum bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, und du sparst dir viel Zeit in der Küche. Dank der Sous-Vide-Vorgarung musst du die Gans nur noch im Ofen knusprig braten. So ist dein Festtagsbraten schnell servierfertig und du kannst dich ganz auf das Beisammensein mit deinen Liebsten konzentrieren.
So wird die halbe Gans knusprig
Nimm die Gans rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie nicht eiskalt in den Ofen kommt. Tupfe die Haut trocken und lege die Gans mit der Hautseite nach oben in einen Bräter oder auf ein Blech. Temperatur und Zeit entnimmst du den Hinweisen auf der Verpackung. Zum Schluss sorgen ein paar Minuten unter dem Grill für eine goldbraune, krosse Haut – bleib dabei in der Nähe, damit nichts zu dunkel wird. Falls sich im Beutel Garflüssigkeit gesammelt hat, ist sie eine gute Grundlage für die Soße. Ausführliche Schritte findest du in unserem Magazinbeitrag zur halben Weihnachtsgans Sous Vide.
Klassische Beilagen zur Gans
- Knödel: Hausgemachte Semmelknödel oder Kartoffelklöße nehmen die Soße auf.
- Rotkohl: Mit Apfel, Zwiebel und einem Löffel ausgelassenem Gänsefett geschmort, bekommt er ein rundes Aroma.
- Maronen & Äpfel: Glasierte Maronen oder Bratäpfel ergänzen die Gans festlich.
Würzen und Servieren
Klassische Aromen zur Gans sind Beifuß, Majoran, Salz und Pfeffer. Wenn du es dir einfach machen möchtest, reibst du die Haut vor dem Knuspern mit unserem Gans- & Entengewürz ein. Zum Tranchieren lässt du die Gans nach dem Ofen einige Minuten ruhen und teilst sie dann mit einem scharfen Messer oder einer Geflügelschere in Keule und Brust.
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Inhalt: 0.5 Kilogramm (125,40 €* / 1 Kilogramm)
