Martinsgans
- ✔ Artgerechte Haltung, beste Qualität
- ✔ Frischegarantie durch Tiefkühlversand
- ✔ Saftiges Fleisch, voller Geschmack
- ✔ Perfekt für Festtagsbraten
138,50 €
Ausverkauft
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Die Gans ist für Weihnachten. Hatten schon letztes Jahr eine und die war sehr gut.
Die Gans war wieder außergewöhnlich zart und einmalig gut!
Das Kirchweihessen war daher für die ganze Familie ein Genuss.
Vielen Dank!
Die Martinsgans war wieder ausgezeichnet. Das Fleisch war superzart und die Gans war auch nicht zu fett.
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Martinsgans – der Festtagsbraten zum Martinstag
Entdecke die Martinsgans – ein wahres Festmahl für besondere Anlässe. Unsere Bauerngänse zeichnen sich durch einen besonders hohen Fleischanteil aus und bringen den klassischen Gänsebraten zu dir nach Hause – knusprige Haut, saftiges Fleisch und ein kräftiges Aroma, das zur kalten Jahreszeit einfach dazugehört.
Tradition rund um den 11. November
Die Martinsgans hat eine lange Tradition: Rund um den Martinstag am 11. November kommt in vielen Familien und Gasthäusern Gänsebraten auf den Tisch. Früher markierte der Tag das Ende des bäuerlichen Wirtschaftsjahres und den Beginn der Fastenzeit vor Weihnachten – ein Anlass, noch einmal richtig zu feiern. Bis heute ist die Gans ein Gericht, das Familie und Freunde an einem Tisch versammelt.
So gelingt deine Martinsgans
- Die Gans innen und außen salzen und pfeffern, nach Belieben mit Äpfeln, Zwiebeln und Beifuß füllen.
- Mit der Brust nach unten in einen Bräter legen, etwas Wasser angießen und bei moderater Hitze im Ofen langsam braten – als Richtwert mehrere Stunden, je nach Größe.
- Zwischendurch wenden und mit dem austretenden Fett begießen.
- Zum Schluss die Hitze erhöhen und die Haut mit etwas Salzwasser bepinseln, damit sie schön knusprig wird.
Das ausgetretene Gänseschmalz solltest du unbedingt auffangen – es ist ideal für Bratkartoffeln oder als Brotaufstrich.
Klassische Beilagen
Zur Martinsgans gehören traditionell Blaukraut, Knödel und eine kräftige Soße. Mit unseren Semmelknödeln und der Gänsebratensoße im Glas hast du das komplette Festessen schnell zusammen. Für eine kleinere Runde an den Feiertagen gibt es auch die Kleine Weihnachtsgans.
Oberpfalz Beef ist der Onlineshop der Metzgerei Lotter aus Sulzbach-Rosenberg – gegründet 1983, heute in 3. Generation von Nadja & Johannes Lotter geführt. Deine Martinsgans kommt gut gekühlt mit DHL oder GO Express in 1–3 Werktagen zu dir.
Martinsgans bestellen – Genuss mit Herkunft
Wenn du eine Martinsgans bestellen möchtest, die durch Regionalität, Qualität und Geschmack überzeugt, ist unsere Gans vom Geflügelhof Lugeder die richtige Wahl. Jede Gans stammt aus artgerechter Aufzucht, mit viel Auslauf, frischer Luft und natürlichem Futter – das schmeckt man bei jedem Bissen. Damit erhältst du ein Stück bayerische Tradition, das sich perfekt für festliche Anlässe eignet.
Perfekte Zubereitung für knusprige Ergebnisse
Ob im Bräter, im Römertopf oder im Backofen – die Martinsgans aus der Oberpfalz wird außen goldbraun und innen wunderbar zart. Für ein besonders aromatisches Ergebnis empfiehlt sich eine Füllung aus Äpfeln, Zwiebeln, Maronen oder Orangen. Serviert mit Rotkohl, Knödeln oder Apfelblaukraut wird sie zum festlichen Highlight auf jeder Tafel.
Weihnachtsgans & Festtagsbraten der Extraklasse
Unsere Oberpfälzer Weihnachtsgans ist nicht nur ein kulinarischer Höhepunkt, sondern auch ein Symbol für echte Handwerkskunst und nachhaltige Landwirtschaft. Egal ob für den Martinstag, die Adventszeit oder das Weihnachtsfest – mit der Gans vom Geflügelhof Lugeder servierst du ein Gericht, das Familie und Freunde gleichermaßen begeistert. Qualität, die man sieht, riecht und schmeckt.
Passt dazu!
Kennst du schon?
Zubereitung & Rezeptideen aus dem Oberpfalz Magazin
Für alle, die ihre Martinsgans perfekt zubereiten möchten, haben wir im Oberpfalz Magazin zahlreiche Rezeptideen, Tipps und Gänsebraten-Anleitungen zusammengestellt. Erfahre, wie du deine Gans außen knusprig und innen saftig zubereitest – Schritt für Schritt erklärt. Ob klassisch mit Rotkohl und Knödeln oder modern mit fruchtiger Orangensauce – im Magazin findest du Inspiration für jede Geschmacksvorliebe. So gelingt dir dein Festtagsmenü garantiert!