Gänsefett Ausgelassen
- ✔ Reines Gänsefett aus Oberpfalz
- ✔ Ideal für Soßenverfeinerung
- ✔ Perfekt zum Braten
- ✔ Intensiver, vollmundiger Geschmack
3,21 €
Ausverkauft
Gänsefett
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 3701 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
100.0 g
27.7 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | - kJ |
| Salz | 0.0 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 30 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Bewerten Sie dieses Produkt!
Anmelden
Gänsefett Ausgelassen – das Bratfett für die Festtagsküche
Gänsefett Ausgelassen ist ein Klassiker der traditionellen Küche und gehört gerade in der Gänsezeit in jede Speisekammer. Das ausgelassene Fett von der Gans bringt ein feines, typisches Aroma mit, das Kartoffeln, Kraut und Braten eine herzhafte Tiefe verleiht.
So verwendest du Gänsefett
- Bratkartoffeln & Ofenkartoffeln: In Gänsefett gebraten werden Kartoffeln außen goldbraun und knusprig und bekommen einen feinen, herzhaften Geschmack.
- Rotkohl & Sauerkraut: Ein Löffel Gänsefett im Blaukraut oder Kraut sorgt für die typische Festtagsnote.
- Zum Anbraten: Fleisch, Geflügelteile oder Gemüse vor dem Schmoren in Gänsefett anbraten.
- Confit: Keulen von Gans oder Ente lassen sich langsam im Fett garen – eine klassische Methode aus der französischen Küche.
- Als Brotaufstrich: Mit angebratenen Zwiebeln, Apfelstückchen und einer Prise Salz wird aus Gänsefett ein herzhaftes Schmalzbrot.
Das Gänsefett für den Festtagsbraten
Wenn du eine Gans oder Gänsekeulen zubereitest, kannst du das Fleisch zwischendurch mit Gänsefett einpinseln – so wird die Haut gleichmäßig braun. Unsere Gänsekeulen sind dafür ein guter Einstieg, wenn eine ganze Gans zu groß ist. Wie der klassische Braten gelingt, erklärt unser Magazinbeitrag Weihnachtsgans zum Fest. Die passende Soße dazu bekommst du mit unserer Gänsebratensoße im Glas.
Tipps zur Aufbewahrung
Gänsefett am besten kühl und dunkel lagern und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Entnimm es mit einem sauberen Löffel, dann bleibt es länger aromatisch. Im kalten Zustand ist es streichfähig, in der warmen Pfanne schmilzt es schnell. Fürs Braten reicht meist schon ein Esslöffel – das feine Aroma ist intensiv genug, um Kartoffeln oder Gemüse spürbar zu verfeinern.
