Gänse und Enten-Braten Gewürz Annkerkraut
6,20 €
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Meersalz, Majoran, Paprika edelsüß, Kümmel, Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Sellerie, Salbei, Liebstöckelblätter, Knoblauch, Orangenschale, Senf, Sellerie
Allergene: Senf, Sellerie
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 180 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Gänse und Enten-Braten Gewürz von Ankerkraut – Würze für deinen Festtagsbraten
Mit dem Ankerkraut Gewürzsalz für Gänse- und Entenbraten gibst du deinem Geflügelbraten den letzten Schliff. Die Mischung aus Kümmel, Liebstöckel und Salbei sorgt schon während des Bratens für ein Aroma, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt – ob beim Martinsgansessen im November, beim Weihnachtsbraten oder beim sonntäglichen Entenessen.
So würzt du Gans und Ente
Am besten würzt du das Geflügel schon einige Stunden vorher oder am Vortag. Tupfe Gans oder Ente trocken und reibe sie innen und außen gleichmäßig mit dem Gewürzsalz ein. Da es sich um ein Gewürzsalz handelt, brauchst du in der Regel kein zusätzliches Salz – schmecke lieber am Ende die Soße ab. In den Bauchraum passen Äpfel, Zwiebeln und ein paar Zweige Beifuß oder Majoran, die beim Braten zusätzliches Aroma abgeben.
- Gans: bei moderater Temperatur langsam braten und dabei regelmäßig mit dem austretenden Fett übergießen
- Ente: die Haut an Brust und Keulen leicht einritzen, damit das Fett gut ausbraten kann
- Knusprige Haut: zum Schluss die Temperatur für einige Minuten erhöhen
- Teilstücke: auch Keulen und Brustfilets lassen sich mit der Mischung würzen
Für die Soße und dazu
Ein Teil der Würze landet im Bratensatz – eine ideale Grundlage für eine kräftige Soße. Wenn es schnell gehen soll, verfeinerst du eine fertige Gänsebratensoße mit dem Bratensatz. Passend zur Saison findest du bei uns die Oberpfälzer Weihnachtsgans und die Bauernente klein. Viele Tipps rund um den Festtagsbraten liest du in unserem Magazinartikel Weihnachtsgans zum Fest.
Passt dazu!
Inhalt: 0.5 Kilogramm (125,40 €* / 1 Kilogramm)
