Gänsebox Maxi Sous Vide vorgegart
- Halbe Bauerngans, ca. 2 kg, sous vide vorgegart
- 5 Semmelknödel, 2× Blaukraut, 3× Gänsesoße
- Gans für etwa drei Personen
- Gewürzt mit Paprika, Zimt, Piment und Muskat
122,80 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Gans: Zucker, Gewürze, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayenepfeffer, Muskat, Pfeffer, Piment, Zimt, Speisesalz
Semmelknödel: Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat
Blaukraut: Rotkohl,Wasser,Brühe,Apfelstücke,Speisesalz,Gewürze
Gänsebratensoße: Zutaten: Gänseknochen, Wasser, Gewürze, Gemüse, Salz, Pfeffer, Stärke
Allergene: Getreide, Milch
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1101 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
19.1 g
5.5 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 23.4 kJ |
| Salz | 0.3 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Gänsebox Maxi Sous Vide vorgegart – Gänsebox mit halber Gans und Beilagen
Die Gänsebox Maxi ist ein komplettes Gänseessen für die größere Runde: eine halbe Bauerngans aus der Oberpfalz von Partnerbetrieben, sous vide vorgegart, dazu Semmelknödel, Apfelblaukraut und Gänsebratensoße. Gewürzt ist die Gans mit Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Muskat, Piment und Zimt. Der aufwendige Teil des Gänsebratens ist erledigt – zu Hause wird die Gans nur noch erwärmt und die Haut knusprig gebräunt. So bleibt an Weihnachten oder St. Martin mehr Zeit für die Gäste.
Im Paket enthalten:
- 1 × halbe Bauerngans sous vide vorgegart (ca. 2 kg)
- 5 × Semmelknödel (je 170 g)
- 2 × Apfelblaukraut (je 400 g)
- 3 × Gänsebratensoße im Glas
Zutaten und Nährwerte findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Passt dazu!
Inhalt: 0.5 Kilogramm (125,40 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
Wie bereite ich die Gänsebox Maxi zu?
Die halbe Gans ist bereits vollständig gegart und braucht nur Hitze und ein Knusper-Finish. Unsere Empfehlung als ca.-Werte:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gans aus dem Vakuumbeutel nehmen und den Fond auffangen.
- Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und etwa 20 bis 25 Minuten erhitzen, bis das Fleisch durch und durch heiß ist.
- Für eine krosse Haut auf 210 bis 220 °C erhöhen und weitere 8 bis 10 Minuten bräunen.
Den aufgefangenen Fond kannst du zu einer leichten Soße einkochen oder unter die Gänsebratensoße rühren. Die Anleitung mit allen Varianten steht in der Rezeptwelt unter Halbe Weihnachtsgans Sous Vide.
Die Beilagen der Gänsebox erwärmen
- Semmelknödel: in heißem, nicht kochendem Wasser ziehen lassen oder in Scheiben in Butter anbraten.
- Apfelblaukraut: in einem Topf langsam erhitzen und gelegentlich umrühren.
- Gänsebratensoße: im Topf erhitzen und mit etwas Fond aus dem Beutel abrunden.
Die Beilagen erwärmst du, während die Gans im Ofen ist – so steht alles gleichzeitig auf dem Tisch.
Für wie viele Personen reicht die Gänsebox Maxi?
Als Richtwert rechnet man bei Gans mit Knochen rund 600 bis 700 g pro Person. Die halbe Gans mit ca. 2 kg reicht damit für etwa drei Personen; Knödel, Blaukraut und Soße sind großzügiger bemessen. Für eine größere Runde ergänzt du die Box mit den Gänsekeulen Sous Vide vorgegart. Für zwei gibt es die Gänsebox Brust und die Gänsebox Keule.
Kann man die Gänsebox einfrieren?
Die vorgegarte Gans lässt sich im ungeöffneten Vakuumbeutel einfrieren. Als Richtwert nennt das Bundeszentrum für Ernährung für gegarte Braten etwa 3 Monate. Zum Auftauen legst du den Beutel am besten über Nacht in den Kühlschrank. Wie die klassische Gans im Ofen gelingt, liest du in Weihnachtsgans zum Fest.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Gänsebox
Eine halbe sous vide vorgegarte Bauerngans mit ca. 2 kg, 5 Semmelknödel zu je 170 g, 2 Apfelblaukraut zu je 400 g und 3 Gläser Gänsebratensoße.
Bei einem Richtwert von rund 600 bis 700 g Gans mit Knochen pro Person reicht die halbe Gans mit ca. 2 kg für etwa drei Personen. Die Beilagen sind großzügiger bemessen.
Nein. Die Gans ist sous vide vorgegart und wird nur noch erwärmt und knusprig gebräunt, zum Beispiel ca. 20 bis 25 Minuten bei 180 °C und danach 8 bis 10 Minuten bei 210 bis 220 °C.
Die Bauerngans stammt aus der Oberpfalz von Partnerbetrieben und wird in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg gewürzt und sous vide vorgegart.
Ungeöffnet bei höchstens +5 °C im Kühlschrank mindestens 10 Tage ab Kauf. Die Gans lässt sich im ungeöffneten Beutel auch einfrieren.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1101 kJ / 263 kcal |
|---|---|
| Fett | 19,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Eiweiß | 23,4 g |
| Salz | 0,3 g |
Zutaten
Gans: Zucker, Gewürze, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayenepfeffer, Muskat, Pfeffer, Piment, Zimt, Speisesalz<br /> <br /> Semmelknödel: Semmeln, Milch, Dextrose, Speisesalz, Würze, Getrockneter Glukosesirup, Vollei, Gewürze, Zwiebeln, Mononatriumglutamat<br /> <br /> Blaukraut: Rotkohl,Wasser,Brühe,Apfelstücke,Speisesalz,Gewürze<br /> <br /> Gänsebratensoße: Zutaten: Gänseknochen, Wasser, Gewürze, Gemüse, Salz, Pfeffer, Stärke<br />
Allergene: MILCH
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
