Schäufele
- ✔ Zartes Fleisch, saftig und kräftig
- ✔ Knusprige Schwarte garantiert
- ✔ Ideal für traditionelle Gerichte
- ✔ Perfekt für Grill und Ofen
9,64 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Schäufele – Fränkischer Klassiker mit krosser Kruste & saftigem Fleisch
Das Schäufele ist ein echter Hochgenuss der fränkischen Küche – traditionell, herzhaft und unverwechselbar im Geschmack. Hergestellt aus der Schweineschulter mit Knochen und Schwarte, überzeugt es durch besonders zartes Fleisch, eine knusprige Kruste und sein kräftig-aromatisches Aroma.
Egal ob zum Sonntagsessen mit der Familie oder als Highlight deines nächsten Festtagsmenüs – dieses Gericht darf auf keinem fränkischen Teller fehlen.
Was macht das Schäufele so besonders?
Das tiefe, saftige Fleisch aus der Schulter bleibt beim Braten besonders zart und entfaltet in Kombination mit der goldbraun krossen Schwarte ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Es wird traditionell mit dunkler Soße und fränkischen Kartoffelklößen serviert – ein Klassiker, der über Generationen hinweg geschätzt wird.
Im Ofen zubereitet oder auf dem Drehspieß gegrillt: Die sorgfältig eingeschnittene Schwarte sorgt für die typische Knusperkruste, die Liebhaber des Schäufeles besonders schätzen.
Zubereitungsempfehlung für dein Schäufele
- Die Schwarte rautenförmig einschneiden – so wird sie beim Braten besonders knusprig.
- Bei hoher Temperatur anbraten und anschließend bei mittlerer Hitze fertig garen.
- Mit dunklem Bier ablöschen und mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verfeinern.
- Optional im Grill mit Drehspieß zubereiten – für ein besonders saftiges Ergebnis und eine krosse Kruste.
👉 Noch mehr Inspiration und Rezepttipps findest du im Oberpfalz Magazin, wo du Ideen für traditionelle Beilagen und moderne Variationen des fränkischen Klassikers entdecken kannst.
Qualität aus der Region
Unser Schäufele stammt aus sorgfältig ausgewählten, regionalen Betrieben und wird nach handwerklicher Tradition zugeschnitten. Das Ergebnis ist ein Premium-Produkt mit klarer Herkunft, artgerechter Tierhaltung und herzhaftem Geschmack, das jeden Sonntagsbraten zum Fest macht.
Highlights auf einen Blick:
- Klassisches Schäufele aus der Schweineschulter mit Knochen & Schwarte
- Ideal für Backofen & Grill
- Typisch fränkischer Braten mit knuspriger Kruste
- Perfekt zu Klößen & Soße
- Regional produziert – Qualität aus der Oberpfalz
Jetzt Schäufele bestellen und den fränkischen Sonntagsbraten zuhause genießen – traditionell zubereitet, regional produziert und voller Geschmack!
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