Beefhammer vom Rin Wet-Aged
- ✔ Intensiver Geschmack, zartes Fleisch
- ✔ Optisches Highlight für jedes BBQ
- ✔ Perfekt zum Schmoren & Smoken
- ✔ Exklusiver Cut für Fleischliebhaber
62,00 €
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Der Beefhammer Wet-Aged – Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Lieber Fleischliebhaber, suchst du nach einem Highlight für dein nächstes BBQ oder Festessen? Der Beefhammer Wet-Aged ist mehr als nur ein Stück Fleisch – er ist ein echtes Erlebnis für Augen und Gaumen.
Einzigartige Optik und unvergleichlicher Geschmack
Der Beefhammer wird aus der Rinderwade geschnitten und besticht durch seine markante Form, die an einen Hammer oder eine Keule erinnert. Doch das wahre Highlight liegt im Geschmack: Durch die Wet-Aging-Methode reift das Fleisch unter optimalen Bedingungen und entwickelt dabei ein besonders intensives Aroma und eine zarte Textur.
Perfekt für besondere Zubereitungsarten
Mit seinem hohen Bindegewebeanteil eignet sich der Beefhammer ideal zum Schmoren oder Smoken. Bei langsamer Zubereitung entfaltet er sein volles Potenzial und begeistert selbst anspruchsvolle Feinschmecker. Das Ergebnis: ein unvergleichliches Aroma, das dich und deine Gäste begeistern wird.
Beeindrucke bei deinem nächsten BBQ
Mit dem Beefhammer Wet-Aged wird dein Festessen garantiert zum Highlight. Ob zart geschmort oder mit rauchigem Aroma aus dem Smoker – dieses Fleischstück bringt Genuss auf ein neues Level.
Jetzt ausprobieren und Fleischgenuss neu erleben!
Beefhammer Wet Aged – Das XXL-Cut für echte BBQ-Liebhaber
Der Beefhammer Wet Aged ist weit mehr als ein Fleischstück – er ist ein Statement. Dieses massive Stück Rinderwade mit Knochen sieht aus wie ein Vorschlaghammer und begeistert BBQ-Fans mit seiner beeindruckenden Größe und rauchigem Potenzial. Durch die Nassreifung erhält der Beefhammer ein besonderes Aroma und bleibt dabei saftig und geschmeidig.
Wet Aging – Saftigkeit trifft auf zartes Collagen
Beim Wet Aging reift der Beefhammer im eigenen Saft über mehrere Wochen – eine Methode, die natürliche Feuchtigkeit bewahrt und die Fleischfasern auf natürliche Weise aufschließt. Das Ergebnis ist butterweiches Fleisch mit intensivem Geschmack, ideal zum Smoken oder Schmoren.
Low & Slow – So gelingt dein Beefhammer perfekt
Die hohe Faserstruktur und der hohe Kollagenanteil machen diesen Cut zum Experten für lange Garzeiten: Ob im Smoker bei 120 °C oder im Dutch Oven – nach 4–6 Stunden wird der Beefhammer außen knusprig und innen herrlich zart. Ein Genuss, der Zeit braucht – aber jeden Moment wert ist.
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Ein begehrter Cut – kraftvoll & aromatisch
Auch bekannt als „Pechvogelstück“ oder „Chuck Roast“, ist der Beefhammer ein Favorit unter Kennern für rustikale, aromatische Grillgerichte. Seine beeindruckende Größe und die kräftige Textur machen ihn perfekt für Pulled Beef, klassische Braten oder spektakuläre Grillpräsentationen.
Regionalität mit Geschmack – Qualität aus der Oberpfalz
Das Beefhammer Wet Aged stammt aus regionaler Rinderzucht in der Oberpfalz. Bei Oberpfalz Beef wird auf nachhaltige Aufzucht, kurze Wege und handwerkliche Verarbeitung gesetzt – das schmeckt man bei jedem Biss. Transparente Herkunft, verantwortungsvoller Genuss und echter Fleischcharakter aus Bayern inklusive.
Jetzt online bestellen – Fleischgenuss XXL erleben
Wenn du ein außergewöhnliches Fleischstück für dein nächstes BBQ oder Festessen suchst, das Charakter, Zartheit und intensives Aroma vereint, ist der Beefhammer Wet Aged die perfekte Wahl. Online bestellen und ein echtes Highlight vom Grill direkt nach Hause holen.