Beefgold Dry Aged im Glas
- ✔ Intensiver, natürlicher Fleischgeschmack
- ✔ Hochwertiges Dry Aged Rinderfett
- ✔ Nachhaltig nach „Nose to Tail“
- ✔ Unverzichtbar für Steakliebhaber
4,80 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Rinderfett Dry Aged
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 3504 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
94.0 g
39.9 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 1.5 kJ |
| Salz | 0.0 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 30 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Alles bestens
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Beefgold Dry Aged im Glas – Für Küche & Genussmomente – vielseitig einsetzbar
Das Upgrade für deine Steak-Kreationen: Beefgold Dry Aged ist unser hausgemachtes Rinderfett direkt aus dem Dry-Aged-Verfahren. Es sorgt für ein intensives, nussig-kräftiges Aroma, das typisch für trocken gereiftes Rindfleisch ist. Mit diesem Fett verleihst du deinem Steak den besonderen Geschmack des traditionellen Dry Agings. Unser Dry Aged Beef reift bei 1–3 °C und rund 80 % Luftfeuchtigkeit mindestens 4–6 Wochen. Verschickt wird Beefgold im praktischen 160-g-Glas – einfach zu lagern und schnell ein fester Begleiter in deiner Küche.
So setzt du Beefgold ein
- Steak anbraten: Einen Löffel Beefgold in der Pfanne oder Gusseisenplatte stark erhitzen und das Steak darin scharf anbraten. Rinderfett verträgt hohe Temperaturen gut und sorgt für eine schöne Kruste.
- Arrosieren: Zum Ende der Garzeit etwas Beefgold mit Knoblauch und Thymian in die Pfanne geben und das Steak mehrmals mit dem heißen Fett übergießen.
- Burger: Patties darin braten oder die Buns in Beefgold anrösten – passend zu unserem Rezept für einen Dry Aged Burger mit Bacon-Zwiebelringen.
- Beilagen: Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Pommes oder Röstzwiebeln bekommen mit Beefgold einen kräftigen, fleischigen Geschmack.
- Braten und Gemüse: Wurzelgemüse oder Rosenkohl vor dem Rösten im Ofen damit bestreichen – ideal zum Sonntagsbraten in der kalten Jahreszeit.
Aufbewahrung
Bewahre das Glas nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank auf und entnimm das Fett mit einem sauberen Löffel. Bei Raumtemperatur wird es weicher und lässt sich leichter portionieren.
Passt dazu
Wer mehr über den Unterschied zwischen den Reifearten wissen möchte, findet die Antworten in unserem Ratgeber Wet Aged vs. Dry Aged. Für einen milderen Geschmack gibt es auch Beefgold Classic.
Passt dazu!
Kennst du schon?
Inhalt: 0.4 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.425 Kilogramm (16,24 €* / 1 Kilogramm)
