Hickory Rauchsalz Ankerkraut
- Geräucherte Meersalzflocken
- Zum Nachwürzen kurz vor dem Servieren
- Rauchnote auch ohne Grill
- Im Korkenglas von Ankerkraut
7,75 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Familie Lotter
Meersalz, Rauch
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 180 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Ankerkraut GmbHGLN 4260347890009Tempowerkring 221079 Hamburg |
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Hickory Rauchsalz Ankerkraut – rauchige BBQ-Note zum Nachwürzen
Hickory Rauchsalz ist geräuchertes Meersalz mit Hickory-Aroma, das Speisen eine rauchige BBQ-Note gibt – ganz ohne Grill. Das Rauchsalz von Ankerkraut stammt laut Hersteller aus den USA und wird aus Meersalzflocken hergestellt, die über Hickory-Holz geräuchert werden; auf dem Etikett stehen nur Meersalz und Rauch. Durch die flockige Struktur eignet es sich vor allem zum Bestreuen fertiger Gerichte.
Steaks, Grillfleisch, Gemüse und sogar Popcorn bekommen damit eine feine Rauchnote. Hersteller ist die Ankerkraut GmbH aus Hamburg.
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Wie verwendet man Rauchsalz?
Als Finishing-Salz: Seine Stärke spielt es aus, wenn du es erst kurz vor dem Servieren über das Essen gibst. Auf ein frisch gebratenes Steak gestreut, bringt es eine feine Rauchnote auf den Teller – auch wenn das Fleisch in der Pfanne statt auf dem Grill gelandet ist. Dosiere anfangs sparsam, denn das Raucharoma ist intensiv, und nachsalzen kannst du jederzeit. Wie du dein Steak vorher zum gewünschten Gargrad bringst, erfährst du in unserem Ratgeber zu den Gargraden.
Ideen für Hickory Rauchsalz in der Küche
- Über Ofenkartoffeln, Bratkartoffeln oder Pommes streuen
- In Kräuterquark, Dips oder weiche Butter rühren – für eine rauchige Grillbutter
- Auf Spiegelei, Rührei oder Avocadobrot für eine herzhafte BBQ-Note
- Im Herbst und Winter beim Anrichten über Kürbissuppe oder Schmorgerichte
- Als Bestandteil selbst gemischter Rubs, etwa mit Paprika, Pfeffer und braunem Zucker
Rauchsalz aufbewahren und kombinieren
Bewahre das Rauchsalz trocken und gut verschlossen auf, damit das Aroma erhalten bleibt. Gut kombinieren lässt es sich mit dem Steakpfeffer Hamburg von Ankerkraut. Als Salz ohne Raucharoma eignen sich die Murray River Pink Saltflakes, und wer direkt auf Salz grillen möchte, nimmt den BBQ Saltblock.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Hickory Rauchsalz
Geräuchertes Meersalz mit Hickory-Aroma. Es gibt Speisen eine rauchige BBQ-Note, auch wenn sie nicht vom Grill kommen.
Laut Etikett aus Meersalz und Rauch. Laut Ankerkraut sind es Meersalzflocken aus den USA, die über Hickory-Holz geräuchert werden.
Kurz vor dem Servieren, als Finishing-Salz. Wegen des intensiven Aromas zunächst sparsam dosieren.
Für Steak und Grillfleisch, Ofen- und Bratkartoffeln, Dips und Grillbutter, Eier, Suppen und selbst gemischte Rubs – sogar für Popcorn.
Zutaten
Meersalz, Rauch<br /> <br /> Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
