Lammsoße im Glas
- Soßengrundlage auf Basis von Lammfond
- Für Lammbraten, Keule und Koteletts
- Mit Lammfond noch intensiver
- Hergestellt nach „Nose to Tail“
6,40 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Lammfond,Wasser,Weizenmehl,Stärke,
Tomatenmark,Speisesalz,Milch,Gemüse,Butter,Zucker, Sellerie,Weizenmehl
Allergene: Sellerie, Gluten
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 218 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
1.8 g
0.7 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.0 g
|
| Eiweiß | 3.5 kJ |
| Salz | 1.0 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 365 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Lammsoße im Glas – aromatische Soßengrundlage für Lammgerichte
Die Lammsoße im Glas ist eine fertige Soßengrundlage auf Basis von Lammfond, die du zu Lammbraten, Lammkeule oder Koteletts servierst. Laut Etikett wird sie mit Tomatenmark, Gemüse, Butter und etwas Mehl gebunden – so bekommt sie einen kräftigen, aromatischen Geschmack und eine sämige Konsistenz. Hergestellt wird sie in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg, nach dem Prinzip „Nose to Tail“.
Sie nimmt dir den zeitaufwendigsten Teil eines Lammessens ab: das Ansetzen und Reduzieren einer Soße. So bleibt mehr Zeit für das Fleisch und die Beilagen.
Passt dazu!
Kennst du schon?
Welche Soße passt zu Lamm?
Zu Lamm passt eine kräftige, dunkle Soße, die das Aroma des Fleisches aufnimmt – genau dafür ist die Lammsoße gedacht. Du kannst sie pur erwärmen oder mit dem Bratensatz deines eigenen Bratens verbinden.
- Zum Braten: Nach dem Anbraten von Lammkeule, Lammrücken oder Koteletts den Bratensatz mit etwas Rotwein lösen, die Lammsoße dazugeben und kurz einköcheln lassen.
- Zum Schmoren: Als Teil der Schmorflüssigkeit für Lammhaxe oder Lammhals mit Knochen – die Soße verbindet sich mit dem Fleischsaft.
- Verfeinern: Mit frischem Rosmarin, Thymian, etwas Knoblauch oder einem Stück kalter Butter zum Schluss abrunden.
Lammsoße noch intensiver machen
Soll die Soße noch kräftiger werden, streckst du sie mit unserem Lammfond und lässt beides gemeinsam einkochen. So bekommst du mehr Menge und ein konzentriertes Lammaroma, ideal für einen großen Lammbraten mit Gästen.
Passende Beilagen zur Lammsoße
Zu Lamm mit kräftiger Soße passen Rosmarinkartoffeln, grüne Bohnen, Ratatouille, Polenta oder Kartoffelgratin. Bayerisch wird es mit unseren Semmelknödeln. Das passende Fleisch findest du im Shop, etwa das Lammfilet oder die Lammhüfte. Für Geflügel gibt es die Geflügelsoße im Glas.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Lammsoße
Eine fertige Soßengrundlage auf Basis von Lammfond, gebunden mit Mehl und Stärke und abgerundet mit Tomatenmark, Gemüse und Butter. Sie wird erwärmt und zu Lammgerichten serviert.
Eine kräftige, dunkle Soße wie die Lammsoße. Am besten den Bratensatz mit etwas Rotwein lösen, die Soße dazugeben und kurz einköcheln lassen.
Mit frischem Rosmarin, Thymian, etwas Knoblauch oder einem Stück kalter Butter zum Schluss. Für mehr Intensität mit Lammfond strecken und gemeinsam einkochen.
Laut Zutatenliste sind Sellerie und Weizenmehl (Gluten) enthalten, außerdem Milch und Butter.
Ungeöffnet bei höchstens +15 °C mindestens 365 Tage ab Kauf. Nach dem Öffnen bitte die Hinweise auf der Verpackung beachten.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 218 kJ / 52 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Salz | 1,0 g |
Zutaten
Lammfond,Wasser,Weizenmehl,Stärke,<br /> Tomatenmark,Speisesalz,Milch,Gemüse,Butter,Zucker, Sellerie,Weizenmehl
Allergene: SELLERIE
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
