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Metzgerei Lotter

Steakpfeffer Hamburg Streuer Ankerkraut

  • 170 g im praktischen Streuer
  • Moderate Schärfe, ausgewogene Pfeffermischung
  • Mit drei Pfeffersorten und Rosa Beeren
  • Für Steak, Soßen, Salat und Marinaden

6,99 €

Inhalt: 0.17 Kilogramm (41,12 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: 1506

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
  1. ab 99 € Süsser Senf
  2. ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
  3. ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g

Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.

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Metzgerhandwerk
Sulzbach-Rosenberg
Bester Metzger 2024
Oberpfalz & Niederbayern
Seit 1983
Familie Lotter
St
St

schwarzer Pfeffer, Meersalz, grüner Pfeffer, weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Chilischrot, Piment

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g
Energie 1046 kJ
Fett
- davon ges. Fettsäruen
2.6 g
0.6 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
- g
37.0 g
Eiweiß 8.1 kJ
Salz 21.6 g

Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.

Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.

Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Haltbarkeit ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 180 Tage nach dem Kauf
Hersteller Ankerkraut GmbHGLN 4260347890009Tempowerkring 221079 Hamburg

Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.

Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.

Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.

Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.

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Steakpfeffer Hamburg Streuer Ankerkraut – der Allrounder für Steak und Co.

Der Steakpfeffer Hamburg im Streuer von Ankerkraut ist eine ausgewogene Pfeffermischung mit moderatem Schärfegrad für den universellen Einsatz: kräftig genug für ein gutes Steak, aber so ausgewogen, dass er auch vielen anderen Gerichten Würze gibt. Die Zutaten sind laut Etikett dieselben wie beim Steakpfeffer Hamburg ohne Streuer – schwarzer, grüner und weißer Pfeffer, Rosa Beeren, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Chilischrot und Piment.

Der Unterschied liegt im Gebinde: Mit 170 g im Streuer dosierst du direkt über Teller, Grillrost oder Pfanne – ohne Mörser, ohne Mühle.

Wofür du den Steakpfeffer Hamburg nutzen kannst

Nicht nur Fleisch lässt sich damit würzen. Der Hamburger Steakpfeffer passt auch zu:

  • Wraps und belegten Broten
  • Salaten und Dressings
  • Raclette und Fondue
  • Marinaden für Grillfleisch
  • Soßen, zum Beispiel einer klassischen Pfefferrahmsoße

Tipps fürs Pfeffersteak mit dem Streuer

  • Erst braten, dann pfeffern: Pfeffer kann bei sehr hoher Hitze verbrennen und bitter werden. Würz dein Steak deshalb nach dem scharfen Anbraten oder kurz vor dem Servieren.
  • Beim Rückwärtsgaren: Beim Reverse-Sear-Verfahren würzt du vor dem langsamen Garen und pfefferst nach dem finalen Angrillen noch einmal nach.
  • Salz zum Finish: Ein grobes Flockensalz wie das Fleur de Sel Natur von Ankerkraut ergänzt den Pfeffer auf dem Steak.
  • Auf den Punkt garen: Welche Garstufe du anpeilst und wie du sie erkennst, liest du im Magazinbeitrag zu den verschiedenen Gargraden.

Das passende Steak zum Hamburger Steakpfeffer

Ein kräftiger Pfeffer entfaltet sich besonders gut auf marmorierten Cuts, etwa einem Entrecote Rib Eye Steak Wet Aged aus der Metzgerei Lotter. Zum Vergleich gibt es den Steakpfeffer Oberpfalz-Beef Edition, und als kleinere Packung ohne Streuer den Steakpfeffer Hamburg. Den Streuer trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren; Hinweise zur Haltbarkeit stehen auf der Verpackung.

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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.

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Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.

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Häufige Fragen zu Steakpfeffer Hamburg Streuer

Die Zutaten sind laut Etikett dieselben. Diese Variante kommt mit 170 g im Streuer und lässt sich direkt über Teller, Rost oder Pfanne dosieren.

Die Mischung hat einen moderaten Schärfegrad: kräftig genug fürs Steak und ausgewogen genug für viele andere Gerichte.

Nach dem scharfen Anbraten oder kurz vor dem Servieren, da Pfeffer bei sehr hoher Hitze bitter werden kann. Beim Rückwärtsgaren vorher würzen und nach dem Angrillen nachpfeffern.

Für Wraps, belegte Brote, Salate, Dressings, Raclette, Fondue, Marinaden und Soßen wie die Pfefferrahmsoße.

Die Ankerkraut GmbH aus Hamburg.