Raclette Fleisch aus der Rinderhüfte Handgeschnitten
- ✔ Zartes, handgeschnittenes Rindfleisch
- ✔ Intensiver, unvergleichlicher Geschmack
- ✔ Premium-Qualität aus der Oberpfalz
- ✔ Ideal für Raclette & Grill
17,43 €
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Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Einwandfrei, gut geschnitten fürs Raclette, geschmacklich super.
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Raclette-Fleisch vom Rind kaufen – handgeschnitten aus der Rinderhüfte
Aus der Rinderhüfte geschnitten ist dieses Raclette-Fleisch der Klassiker fürs gesellige Raclette: mager, zart und kräftig im Geschmack, in dünne Scheiben von Hand geschnitten, die im Pfännchen oder auf dem Grillstein in Sekunden gar sind. Die Rinderhüfte ist genau das richtige Teilstück fürs Raclette – zart genug zum Kurzbraten und aromatisch genug, um neben Käse und Gemüse zu bestehen.
Raclette-Fleisch vom Rind richtig zubereiten
Die dünnen Scheiben werden auf dem heißen Grillstein oder im Pfännchen kurz von beiden Seiten gebraten – in ein bis zwei Minuten sind sie fertig. Vorher leicht salzen und pfeffern oder kurz marinieren. Dazu passen die klassischen Raclette-Begleiter: Kartoffeln, Gemüse, Champignons und natürlich Raclette-Käse.
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Welches Rindfleisch eignet sich fürs Raclette?
Fürs Raclette eignen sich zarte, magere Teilstücke, die dünn geschnitten in Sekunden gar werden – die Rinderhüfte ist dafür ideal. Sie ist mager, feinfaserig und kräftig im Geschmack und lässt sich gut in dünne Scheiben schneiden, die auf dem Grillstein nicht trocken werden. Dieses Raclette-Fleisch ist von Hand geschnitten, was für gleichmäßig dünne Scheiben sorgt. Wer es noch feiner und zarter mag, findet das Raclette-Fleisch aus dem Rinderfilet. Für den kompletten Fleisch-Mix eignet sich das Raclette-Paket.
Raclette-Fleisch auf dem Grillstein zubereiten
Raclette-Fleisch wird auf dem heißen Grillstein oder im Pfännchen kurz und heiß gebraten: Die dünnen Scheiben brauchen nur ein bis zwei Minuten pro Seite. Weil die Scheiben so dünn sind, gart das Fleisch schnell – zu langes Braten macht es trocken. Vorher leicht würzen oder marinieren, dann mit den liebsten Beilagen kombinieren. Der passende Käse fürs Raclette ist der Bio-Raclette-Käse der Oberpfälzer. So wird das Raclette zum abwechslungsreichen Essen für die ganze Runde.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Raclette-Fleisch vom Rind
Für Raclette eignen sich zarte, magere Rind-Teilstücke wie die Rinderhüfte, die sich dünn schneiden lassen und auf dem Grillstein schnell garen. Die Hüfte ist mager, feinfaserig und kräftig im Geschmack. Wichtig ist, dass das Fleisch dünn geschnitten ist, damit es in ein bis zwei Minuten gar wird.
Fürs Raclette nimmt man zarte, kurz garende Fleischsorten in dünnen Scheiben: neben Rind aus der Hüfte oder dem Filet auch Schweinefilet oder Hähnchenbrust. Entscheidend ist, dass das Fleisch mager und dünn geschnitten ist, damit es auf dem Grillstein schnell und gleichmäßig gart.
Die dünnen Fleischscheiben werden auf dem heißen Grillstein oder im Pfännchen kurz von beiden Seiten gebraten, meist ein bis zwei Minuten pro Seite. Vorher leicht salzen und pfeffern oder marinieren. Weil die Scheiben dünn sind, garen sie schnell und sollten nicht zu lange braten, damit sie saftig bleiben.
Als Richtwert rechnet man beim Raclette mit einer moderaten Menge Fleisch pro Person, da neben dem Fleisch auch Käse, Kartoffeln und Gemüse serviert werden. Die genaue Menge hängt vom Appetit und der Zahl weiterer Beilagen ab. Bei mehreren Fleischsorten entsprechend weniger je Sorte einplanen.
Raclette-Fleisch aus der Rinderhüfte ist mager, kräftig im Geschmack und der klassische Allrounder. Das Raclette-Fleisch aus dem Rinderfilet ist noch feiner und besonders zart, da das Filet das zarteste Teilstück ist. Beide eignen sich hervorragend zum kurzen Braten auf dem Grillstein.
Zu Raclette-Fleisch passen die klassischen Raclette-Beilagen: Pellkartoffeln, Gemüse wie Paprika, Zucchini und Champignons, eingelegte Gurken, Maiskölbchen sowie natürlich Raclette-Käse. Verschiedene Saucen und Dips runden das Fleisch ab und sorgen für Abwechslung am Tisch.
Das handgeschnittene Raclette-Fleisch aus der Rinderhüfte wird im eigenen Betrieb zugeschnitten und in gekühlter Lieferkette versendet, damit die Qualität bis in deine Küche erhalten bleibt.