Sauerbraten im Glas
- 33 % Rindfleisch aus eigener Schlachtung
- Fertig geschmort, nur erwärmen
- Ungeöffnet lange haltbar
- Zu Knödeln und Rotkraut
10,50 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
33% Rindfleisch, Trinkwasser, Gewürze, Sahnepulver, Weizenmehl, Aroma, kann spuren von Senf und Sellerie enthalten
Allergene: Senf, Sellerie, Sahne
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 574 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
6.9 g
3.0 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 18.5 kJ |
| Salz | 0.6 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 545 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Wie Hausmannskost. Sehr lecker
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Sauerbraten im Glas – Bratenklassiker ohne tagelanges Einlegen
Sauerbraten ist einer der bekanntesten Bratenklassiker der deutschen Küche: Das Fleisch wird traditionell mehrere Tage in einer Beize aus Essig oder Wein, Zwiebeln, Wurzelgemüse und Gewürzen wie Lorbeer und Wacholder eingelegt und anschließend lange geschmort. Im Glas der Metzgerei Lotter ist das Schmoren schon erledigt: 33 % Rindfleisch vom Oberpfalz-Rind aus eigener Schlachtung in einer kräftigen, mit Sahne und Mehl gebundenen Soße.
Du erwärmst den Sauerbraten und hast in kurzer Zeit ein herzhaftes Sonntagsessen oder eine fertige Portion fürs Meal Prep.
Passt dazu!
Inhalt: 2 Kilogramm (22,59 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 4.9 Kilogramm (20,31 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 0.4 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)
Wie lange hält Sauerbraten im Glas?
Ungeöffnet und bei +15 °C gelagert ist der Sauerbraten im Glas laut Artikelinformation mindestens 545 Tage ab Kauf haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Glas. Wie lange ein geöffnetes Glas hält, steht auf der Verpackung – bitte richte dich nach diesen Hinweisen. Den Inhalt eines geöffneten Glases einzufrieren, empfehlen wir nicht. Diese Angaben gelten für den Sauerbraten im Glas – für frisch eingelegten oder selbst gegarten Sauerbraten richte dich nach dem jeweiligen Produkt.
Sauerbraten aus dem Glas zubereiten
- Den Inhalt des Glases in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nicht sprudelnd kochen lassen – sanfte Hitze hält das Fleisch zart und saftig.
- Die Soße nach Geschmack verfeinern, zum Beispiel mit einem Schuss Rotwein oder etwas geriebenem Lebkuchen, wie es in manchen Regionen üblich ist.
Beilagen zum Sauerbraten
Klassisch kommen Knödel und Rotkohl auf den Teller: Semmelknödel und das Rotkraut machen das Gericht komplett. Genauso gut passen Kartoffelklöße, Spätzle, Salzkartoffeln oder ein Apfelmus als fruchtiger Gegenpol zur Säure.
Sauerbraten im Glas, vorgegart oder selbst eingelegt
Sauerbraten hat in vielen Regionen seine eigene Variante – und bei uns mehrere Formen. Zum Selberschmoren gibt es den Sauerbraten eingelegt aus der Rinderschulter, gekühlt und vorgegart den Sauerbraten vorgegart. Wie die vorgegarte Variante erwärmt wird, zeigt der Beitrag Sauerbraten vorgegart zubereiten. Für mehr Soße gibt es die Sauerbratensoße im Glas.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Sauerbraten im Glas
Ungeöffnet bei +15 °C mindestens 545 Tage ab Kauf. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Glas.
Für ein geöffnetes Glas gelten die Hinweise auf der Verpackung.
Den Inhalt eines geöffneten Glases einzufrieren, empfehlen wir nicht. Ungeöffnet ist das Glas ohnehin lange haltbar.
Den Glasinhalt in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen, gelegentlich umrühren und nicht sprudelnd kochen lassen. Die Soße lässt sich mit Rotwein oder geriebenem Lebkuchen verfeinern.
Semmelknödel oder Kartoffelklöße, Spätzle oder Salzkartoffeln, dazu Rotkraut oder Apfelmus.
Laut Zutatenliste 33 % Rindfleisch, Trinkwasser, Gewürze, Sahnepulver, Weizenmehl und Aroma. Er kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 574 kJ / 137 kcal |
|---|---|
| Fett | 6,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Salz | 0,6 g |
Zutaten
33% Rindfleisch, Trinkwasser, Gewürze, Sahnepulver, Weizenmehl, Aroma, kann spuren von Senf und Sellerie enthalten
Allergene: SELLERIE, SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
