Bauernvesper im Gelee im Glas
- 60 % Schweinefleisch in Gelee
- Schweinefleisch aus eigener Schlachtung
- Kalt zur Brotzeit oder Vesper
- Hergestellt in Sulzbach-Rosenberg
3,90 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
60% Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Schweinegelatine, Glukosesirup, Gekörnte Brühe, Speisegelatine (Schwein), Zwiebeln, Gewürze, Saccharose, Gewürzextrakte (enthält SELLERIE), Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumacetat, Natrium-L-Ascorbat, L-Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Allergene: SELLERIE.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1013 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
20.8 g
8.3 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.6 g
|
| Eiweiß | 12.3 kJ |
| Salz | 2.4 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 545 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Bauernvesper im Gelee im Glas – herzhafte Oberpfälzer Brotzeit zum Aufmachen
Das Bauernvesper im Gelee ist eine Brotzeitspezialität aus Schweinefleisch und Speck, eingelegt in würziges Gelee – eine Sülze im Glas. Laut Etikett besteht es zu 60 % aus Schweinefleisch aus eigener Schlachtung. Wir stellen es in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg nach traditioneller Oberpfälzer Art her.
Gut gekühlt stürzt du es aus dem Glas oder schneidest es in Scheiben – dazu Bauernbrot, Essiggurken und Senf. Das Glas ist praktisch im Vorrat: Kommt Besuch, steht eine deftige Brotzeit im Handumdrehen auf dem Tisch.
Passt dazu!
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 0.4 Kilogramm (13,50 €* / 1 Kilogramm)
Was ist ein Bauernvesper?
Ein Vesper ist eine kalte Zwischenmahlzeit, die Brotzeit am Nachmittag oder zum Abendessen. Fleisch im Gelee gehört in Bayern und der Oberpfalz seit jeher auf den Brotzeitteller. Früher war das Einlegen in Gelee eine bewährte Methode, Fleisch aufzubewahren – heute ist das Bauernvesper ein kräftiges Stück Brotzeit für zwischendurch.
So servierst du das Bauernvesper
- Klassisch kalt: Aus dem Glas stürzen oder in Scheiben schneiden und mit frischem Bauernbrot oder einer Brezn servieren.
- Mit Essig und Öl: Ein Schuss Essig, etwas Öl und fein geschnittene Zwiebelringe darüber – so isst man Sülze traditionell in vielen Wirtshäusern.
- Mit Bratkartoffeln: Knusprige Bratkartoffeln und ein kühles Bauernvesper sind eine sättigende Kombination.
- Dazu: Essiggurken, Radieschen und ein kräftiger Senf, etwa unser mittelscharfer Senf.
Wurst in Gelee richtig aufschneiden
Das Bauernvesper schmeckt gut gekühlt, damit das Gelee fest bleibt. Zum Portionieren eignet sich ein Messer, das du kurz in heißes Wasser tauchst – so gelingen saubere Scheiben. Nach dem Öffnen beachte bitte die Hinweise auf der Verpackung.
Mehr für die Vesperplatte
Für eine abwechslungsreiche Brotzeitplatte kombinierst du das Bauernvesper mit dem Preßsack Rot im Glas und dem Preßsack Weiß im Glas. Wie du die Platte aufbaust, zeigt der Ratgeber Brotzeitplatte anrichten. Für ein schnelles warmes Essen gibt es die Schweinefleisch Würfel in Bratensaft und den Schweinebraten im Glas.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Bauernvesper
Eine Brotzeitspezialität aus Schweinefleisch und Speck, eingelegt in würziges Gelee – ähnlich einer Sülze. Es wird kalt mit Brot gegessen.
Laut Etikett 60 % Schweinefleisch, Speck, Gelatine vom Schwein, Brühe, Zwiebeln und Gewürze. Sellerie ist als Allergen gekennzeichnet.
Gut gekühlt in Scheiben mit Bauernbrot, Essiggurken und Senf, oder sauer angemacht mit Essig, Öl und Zwiebelringen. Auch zu Bratkartoffeln passt es.
Fleisch oder Wurst in Gelee wird meist Sülze genannt. Das Bauernvesper ist eine solche Sülze im Glas.
Ungeöffnet bei höchstens +15 °C mindestens 545 Tage ab Kauf. Nach dem Öffnen bitte die Hinweise auf der Verpackung beachten.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1013 kJ / 242 kcal |
|---|---|
| Fett | 20,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Salz | 2,4 g |
Zutaten
60% Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Schweinegelatine, Glukosesirup, Gekörnte Brühe, Speisegelatine (Schwein), Zwiebeln, Gewürze, Saccharose, Gewürzextrakte (enthält SELLERIE), Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natriumacetat, Natrium-L-Ascorbat, L-Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Allergene: SELLERIE
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
