Biersalami
- Würzig-milde Salami für die Brotzeit
- Aus Rind- und Schweinefleisch
- Hergestellt in der Metzgerei Lotter
- Mitbringsel aus der Oberpfalz
12,81 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, Aroma, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Maltodextrin, Dextrose, Knoblauch, Starterkulturen, Würze, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Zur Herstellung von 100g Biersalami wurden 122g Rind- und Schweinefleisch verwendet.
Allergene: SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1480 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
27.2 g
10.8 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.1 g
|
| Eiweiß | 20.1 kJ |
| Salz | 3.9 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 60 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Biersalami – würzige Salami für Brotzeit und Bier
Die Biersalami ist eine milde, würzige Salami, die traditionell als Begleiter zum Bier und zur Brotzeit gegessen wird – daher der Name, Bier selbst ist nicht enthalten. Wir stellen sie in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg aus Rind- und Schweinefleisch aus eigener Schlachtung her und lassen sie als Dauerwurst handwerklich reifen.
In Scheiben gehört sie aufs Bauernbrot, auf die Vesperplatte oder pur zum Bier und zur Radlermaß. Dazu passen Käse, Radi, Gurken und Senf. In der Adventszeit ist sie auch ein schönes Mitbringsel aus der Oberpfalz.
Weitere Klassiker
Was ist Biersalami?
Biersalami ist eine klassische Schnittsalami für die Vesper- und Brotzeitplatte, die in Scheiben kalt gegessen wird. Sie ist herzhaft und bodenständig, dabei meist milder als kräftig gewürzte Salamisorten. Unsere Biersalami enthält laut Etikett Rind- und Schweinefleisch, Gewürze (enthält Senf), Knoblauch und Starterkulturen; für 100 g Salami werden 122 g Fleisch verwendet.
Woher kommt der Name Biersalami?
Der Name kommt daher, dass diese Salami traditionell gern zum Bier und zur zünftigen Brotzeit gegessen wird – sie gilt als klassische Bierbegleiterin. In der Zutatenliste steht kein Bier.
Biersalami richtig aufschneiden
Je nach Hülle ziehst du zuerst die Haut ab und schneidest die Wurst dann mit einem scharfen Messer leicht schräg in dünne bis mitteldicke Scheiben. In dünnen Scheiben entfaltet sich das Aroma besonders gut, für einen kräftigeren Biss lässt sie sich auch dicker schneiden oder würfeln.
Biersalami für die zünftige Vesperplatte
Die Biersalami harmoniert mit Radi, Gurken, Senf und einem kühlen Bier und ist damit der Klassiker für Biergarten, Brotzeit und Vesper. Für Abwechslung auf dem Brett legst du eine Haussalami dazu, deftig ergänzen der Landjäger, die Pfefferbeißer und die Oberpfälzer Bauernleberwurst. Ideen zum Anrichten findest du im Magazin unter Brotzeitplatte anrichten.
Biersalami verschenken und lagern
Als Mitbringsel gibt es die Biersalami auch im Geschenkset Biersalami Kombi mit Lagerbier im weihnachtlichen Karton. Ungeöffnet ist sie laut Artikelinformation bei +5 °C im Kühlschrank mindestens 60 Tage ab Kauf haltbar. Am Stück hält sie sich länger als aufgeschnittene Ware; angeschnitten genießt du sie am besten bald.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Biersalami
Eine milde, würzige Salami, die traditionell als Begleiter zum Bier und zur Brotzeit gegessen wird. Sie ist eine klassische Schnittsalami für die Vesper- und Brotzeitplatte.
Davon, dass sie traditionell gern zum Bier und zur zünftigen Brotzeit gegessen wird. Laut Zutatenliste ist kein Bier enthalten.
Herzhaft und würzig, dabei meist milder als kräftig gewürzte Salamisorten. In dünnen Scheiben entfaltet sie ihren Geschmack am besten.
Klassisch zur Brotzeit: aufs Bauernbrot, auf die Wurst- und Käseplatte oder pur als Snack, dazu Radi, Gurken, Senf, Käse und ein kühles Bier.
Je nach Hülle die Pelle entfernen und die Salami in dünne bis mitteldicke Scheiben schneiden. Für einen kräftigeren Biss lässt sie sich auch dicker schneiden oder würfeln.
Ungeöffnet bei +5 °C im Kühlschrank laut Artikelinformation mindestens 60 Tage ab Kauf. Am Stück hält sie sich länger als aufgeschnittene Ware.
Gekühlt mit DHL oder GO! Express, die Lieferzeit beträgt 1–3 Werktage.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1480 kJ / 353 kcal |
|---|---|
| Fett | 27,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 20,1 g |
| Salz | 3,9 g |
Zutaten
Rind- und Schweinefleisch, Aroma, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Maltodextrin, Dextrose, Knoblauch, Starterkulturen, Würze, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.<br /> Zur Herstellung von 100g Biersalami wurden 122g Rind- und Schweinefleisch verwendet.
Allergene: SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
