Haussalami
- ✔ Mindestens 5 Wochen gereift
- ✔ Einzigartiges Aroma, rauchige Note
- ✔ Hochwertiges Schweine- und Rindfleisch
- ✔ Perfekt für Genießer & Feinschmecker
6,70 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Maltodextrin, Dextrose, Aroma, Knoblauch, Starterkulturen, Würze, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Zur Herstellung von 100g Lotter s kleine Haussalami wurden 128g Rind- und Schweinefleisch verwendet.
Allergene: SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1449 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
28.6 g
11.3 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.6 g
|
| Eiweiß | 21.1 kJ |
| Salz | 4.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 30 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Die Salami ist geschmacklich gut, erinnert jedoch ein wenig an eine Art gekochter Mettwurst. Für meinen Geschmack dürfte sie etwas fester (härter) sein, etwa so wie die ungarische Salami. Nichts desto trotz, jederzeit zu empfehlen!
genial
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Haussalami – Saftig im Biss, rund im Aroma
Entdecke die Lotters Haussalami – eine handwerkliche Salami, die mit traditionellem Naturreifeverfahren und sorgfältiger Herstellung überzeugt. Mindestens fünf Wochen reift sie in speziellen Klima- und Reiferäumen und entwickelt dabei ihren runden, würzigen Geschmack und den saftigen Biss.
Aufschneiden & servieren
Am besten schmeckt die Haussalami frisch aufgeschnitten: mit einem scharfen Messer in dünne, leicht schräge Scheiben. Die Wursthaut ziehst du vor dem Servieren ab. Nimm die Salami etwa eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank, dann kommt das Aroma voll zur Geltung. Angeschnitten wickelst du sie in Butterbrotpapier und lagerst sie kühl und luftig.
So vielseitig ist die Haussalami
- Zur Brotzeit: auf Bauernbrot mit Butter, dazu Radieserl, Essiggurken und ein kühles Bier.
- Auf der Genussplatte: mit Käse, Oliven, Trauben und Nüssen – ideal, wenn Gäste kommen oder an den Feiertagen.
- Auf der Pizza: in dünnen Scheiben als klassischer Belag. Wie der Teig gelingt, liest du in unserem Ratgeber Pizza selber machen.
- In der Küche: gewürfelt in Nudelsoßen, im Nudelsalat oder im Rührei für eine würzige Note.
- Als Snack: für unterwegs, zur Wanderung oder zu einem Glas Rotwein.
Für warme Gerichte gilt: Die Salami erst zum Schluss dazugeben oder nur kurz mitbacken, so bleibt sie saftig und wird nicht zu trocken.
Die richtigen Begleiter
Zur Haussalami passen kräftiges Roggen- oder Bauernbrot, frische Brezen, eingelegtes Gemüse und Käse von mild bis würzig. Dazu schmeckt ein helles Bier, ein Glas Rotwein oder eine Apfelschorle – ganz nach Anlass.
Passt dazu
Lieber schon fertig in Scheiben? Dann greif zur Haussalami geschnitten. Wer Abwechslung auf dem Brett mag, kombiniert sie mit der Biersalami.
Passt dazu!
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 2 Kilogramm (22,59 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 4.9 Kilogramm (20,31 €* / 1 Kilogramm)
