Brotzeitscheibe Leberkäse
- Feiner Leberkäse, fertig gebacken
- In Scheiben, ohne Aufbacken servierfertig
- 62 % Schweinefleisch, 8 % Rindfleisch
- Aus eigener Schlachtung und Herstellung
4,20 €
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Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Gewicht kann leicht abweichen – Abgerechnet wird nach tatsächlichem Gewicht. Mehr dazu
Fleisch ist ein Naturprodukt, und wir portionieren es bei uns in der Metzgerei. Deshalb kann das Gewicht deiner Bestellung leicht vom bestellten Gewicht abweichen – mal etwas mehr, mal etwas weniger.
Abgerechnet wird nach dem tatsächlichen Gewicht: Bekommst du weniger, erstatten wir dir den Unterschied. Fällt die Menge größer aus, berechnen wir den Unterschied nach.
In der Regel geht es dabei um kleine Beträge.
Zutaten: 62% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, 8% Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE), Aroma, Rapsöl, Würze, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Verdickungsmittel: Carboximethylcellulose, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SELLERIE.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1649 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
38.8 g
15.5 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.4 g
|
| Eiweiß | 10.7 kJ |
| Salz | 2.3 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
sehr gut verspricht was es sein soll
Nicht für uns geeignet - Schweinefleisch
esse ich immer gern so als Vesperscheibe oder angebraten mit Spiegelei
Sehr lecker, schön gewürzt. Wird wieder bestellt!
schmeckt gut
war die richtige Vesperscheibe
wie immer schmeckt er sehr gut
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Brotzeitscheibe Leberkäse – feiner Leberkäse in Scheiben, fertig für die Brotzeit
Die Leberkäse-Brotzeitscheibe ist feiner bayerischer Leberkäse, fertig gebacken und in handliche Scheiben geschnitten – direkt servierfertig, ganz ohne Aufbacken. Wir stellen ihn in der Wurstküche der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg her, laut Etikett mit 62 % Schweinefleisch und 8 % Rindfleisch aus eigener Schlachtung.
Das fein gebrühte Brät hat eine glatte, gleichmäßige Struktur und schmeckt herzhaft und mild. Die Scheiben isst du kalt aufs Butterbrot mit süßem Senf, kurz angebraten mit knusprigen Rändern oder als Leberkässemmel.
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Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,30 €* / 1 Kilogramm)
Feiner oder grober Leberkäse?
Feiner Leberkäse hat eine glatte, gleichmäßige Struktur, weil das Brät fein gebrüht ist. Beim groben Leberkäse bleiben sichtbare Fleischstücke im Brät, was ihm eine rustikalere Textur gibt. Herzhaft sind beide, sie unterscheiden sich in Konsistenz und Biss. Die grobe Variante gibt es als groben Leberkäse als Brotzeitscheibe.
Leberkäse-Scheiben anbraten
Für warme Scheiben brauchst du kein Öl: Leberkäse bringt genug eigenes Fett mit. Die Scheiben in die heiße Pfanne legen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie an den Rändern knusprig sind – laut unserem Beitrag Leberkäse aufbacken etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. Nicht zu früh wenden, sonst reißt die Kruste ab.
Was passt zur Leberkäse-Brotzeitscheibe?
Klassisch als Leberkässemmel mit süßem Senf, mit Spiegelei und Kartoffelsalat, mit Bratkartoffeln oder zur zünftigen Brotzeit mit Brezn und Radi. Auf einer gemischten Platte bringen die Scheiben neben kräftigerem Aufschnitt wie der groben Schinkenwurst, Käse und frischem Gemüse eine milde Note ins Spiel. Ideen zum Anrichten findest du im Beitrag Brotzeitplatte anrichten.
Brotzeitscheibe, Aufschnitt oder Leberkäse zum Aufbacken?
Die Brotzeitscheibe ist eine dickere Scheibe für die herzhafte Brotzeit, die sich auch anbraten lässt. Der Leberkäse geschnitten ist dagegen Aufschnitt zum Belegen. Wer den Leberkäse lieber selbst frisch mit Kruste aus dem Ofen holt, nimmt den Leberkäse zum selber aufbacken.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur richtigen Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Leberkäse Brotzeitscheibe
Fertig gebackener, feiner bayerischer Leberkäse in handlichen Scheiben. Sie ist direkt servierfertig und muss nicht aufgebacken werden.
Feiner Leberkäse hat eine glatte, gleichmäßige Struktur, beim groben bleiben sichtbare Fleischstücke im Brät. Sie unterscheiden sich vor allem in Konsistenz und Biss.
Ja, sie ist bereits gebacken und schmeckt kalt aufs Butterbrot mit süßem Senf. Warm wird sie kurz in der Pfanne angebraten.
Nein, sie ist fertig gebacken. Nach Wunsch ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite anbraten.
Kalt aufs Brot, angebraten mit knusprigen Rändern oder als Leberkässemmel. Dazu passen Spiegelei und Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Brezn und Radi.
Die Brotzeitscheibe ist eine dickere Scheibe und lässt sich gut anbraten, der Leberkäse geschnitten ist Aufschnitt zum Belegen. Fertig gebacken sind beide.
Sie wird in der Metzgerei Lotter hergestellt und gekühlt mit DHL oder GO! Express verschickt. Ungeöffnet ist sie bei höchstens +5 °C mindestens 12 Tage ab Kauf haltbar.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1649 kJ / 394 kcal |
|---|---|
| Fett | 38,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Salz | 2,3 g |
Zutaten
62% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, 8% Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE), Aroma, Rapsöl, Würze, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Verdickungsmittel: Carboximethylcellulose, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SELLERIE
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
