Coppa am Stück
- ✔ Intensiver Geschmack, regionales Fleisch
- ✔ Traditionell gereift und geräuchert
- ✔ Perfekt für puren Genuss
- ✔ Hochwertige Qualität vom Landschwein
20,58 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Glukosesirup, Gewürze (enthält SENF), Saccharose, Dextrose, Starterkulturen, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Emulgator: Natrium-, Kalium- oder Calciumsalze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Zur Herstellung von 100g Coppaschinken wurden 120g Schweinefleisch verwendet.
Allergene: SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1888 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
41.5 g
16.6 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.0 g
|
| Eiweiß | 17.7 kJ |
| Salz | 6.0 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 20 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Coppa am Stück – italienische Spezialität aus dem Schweinehals
Entdecke bei uns die Coppa am Stück vom Schwein – traditionell hergestellt aus dem Schweinehals und veredelt durch sorgsame Pökelung und Reifung. Das Ergebnis ist ein intensiv-würziger Genuss mit der typischen feinen Marmorierung, der auf keiner Brotzeit- oder Antipasti-Platte fehlen sollte.
Auf einen Blick:
- Aus dem Schweinehals
- Traditionelle Pökelung und Reifung
- Intensiv-würziger Geschmack
- Am Stück – du schneidest so dünn, wie du magst
Was ist Coppa?
Coppa – in manchen Regionen Italiens auch Capocollo genannt – ist eine klassische Wurst- und Schinkenspezialität aus dem Nacken des Schweins. Der Schweinehals ist von feinen Fettadern durchzogen, die während der Reifung für Saftigkeit und ein rundes Aroma sorgen. Anders als gekochter Schinken wird Coppa roh gegessen und hauchdünn aufgeschnitten.
So genießt du die Coppa am Stück
- Hauchdünn geschnitten: Mit einem scharfen Messer oder der Aufschnittmaschine quer zur Faser aufschneiden – je dünner, desto zarter.
- Antipasti-Platte: Mit Oliven, eingelegtem Gemüse, Parmesan und frischem Ciabatta.
- Brotzeit: Zusammen mit Preßsack Weiß oder Hausmacher / Nürnberger Stadtwurst auf dem Brotzeitbrett.
- Pizza & Pasta: Nach dem Backen auf die heiße Pizza legen oder in Streifen über Pasta geben.
- Zum Aperitif: Um Grissini oder Melone gewickelt ein schneller Häppchen-Klassiker.
Aufbewahrung & Tipps
Bewahre die Coppa gut eingewickelt im Kühlschrank auf. Nimm sie etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren heraus – bei Raumtemperatur entfaltet sie ihr Aroma am besten. Die Schnittfläche kannst du mit etwas Frischhaltefolie abdecken, damit sie nicht austrocknet. Am Stück bleibt die Coppa länger aromatisch als bereits aufgeschnittene Ware.
Die Coppa kommt von der Metzgerei Lotter aus Sulzbach-Rosenberg, 2024 ausgezeichnet als „Bester Metzger Oberpfalz & Niederbayern“. Wir versenden gekühlt mit DHL oder GO Express, die Lieferzeit beträgt in der Regel 1–3 Werktage.
Passt dazu!
Inhalt: 0.35 Kilogramm (44,43 €* / 1 Kilogramm)
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