Leberkäse zum selber aufbacken
- ✔ Frisch und hochwertig verarbeitet
- ✔ Original Rezeptur mit Geheimgewürz
- ✔ Einfach aufzubacken, immer köstlich
- ✔ Authentischer Geschmack aus der Oberpfalz
8,01 €
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Zutaten: 56% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, 7% Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze (enthält SELLERIE), Aroma, Rapsöl, Würze, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Verdickungsmittel: Carboximethylcellulose, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SELLERIE.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1484 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
34.9 g
14.0 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.4 g
|
| Eiweiß | 9.6 kJ |
| Salz | 2.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 8 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
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Sehr, sehr lecker!
So kennen wir ihn aus Bayern.
Die Konsistenz und er Geschmack sind wunderbar.
Einfach zu backen. Hat eine schöne Kruste und schmeckt super gut !! Werd´ ich wieder kaufen.
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Leberkäse zum Selber-Aufbacken kaufen – frisch und knusprig aus dem eigenen Ofen
Dieser bayerische Leberkäse kommt roh zu dir und wird zu Hause frisch aufgebacken – so bekommst du eine knusprige, goldbraune Kruste und einen saftigen Kern, ganz frisch statt lange warmgehalten. Du bestimmst selbst, wie kross die Kruste wird. Der Klassiker für die zünftige Brotzeit, das Leberkässemmel oder mit Spiegelei und Kartoffelsalat.
Leberkäse richtig aufbacken
Den rohen Leberkäse im vorgeheizten Backofen aufbacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist – je nach gewünschter Kruste etwas kürzer oder länger. Auch in der Heißluftfritteuse gelingt er knusprig. Anschließend in dicke Scheiben schneiden. Klassisch serviert mit frischer Semmel und süßem Senf, als Leberkässemmel oder mit Spiegelei, Kartoffelsalat und Bratkartoffeln.
Bleibt etwas übrig, schneidest du den kalten Leberkäse am nächsten Tag in Scheiben und brätst ihn in der Pfanne kurz von beiden Seiten an – so bekommt auch der Rest noch einmal eine knusprige Oberfläche und schmeckt wie frisch.
Rezeptidee aus unserem Magazin
Wie du Schritt für Schritt eine gleichmäßige Kruste hinbekommst, zeigt unser Beitrag Leberkäse aufbacken; für die schnelle Variante gibt es Leberkäse aus der Heißluftfritteuse. Dazu passt klassisch ein süßer Senf.
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Warum Leberkäse zum Selber-Aufbacken?
Leberkäse zum Selber-Aufbacken ist roher, ungebackener Leberkäse, den du zu Hause frisch im Ofen fertigbäckst. Der Vorteil gegenüber fertig aufgebackener Ware von der Theke: Die Kruste wird frisch knusprig, der Kern bleibt saftig, und du bestimmst selbst, wie kräftig die Bräune ausfällt. Bayerischer Leberkäse ist ein fein gebrühtes Brät, das beim Backen seine typische goldbraune Kruste bildet. Wer lieber eine bereits fertige Variante möchte, findet den groben Leberkäse als Brotzeitscheibe oder den Leberkäse geschnitten für die schnelle Brotzeit.
Leberkäse aufbacken – im Ofen oder in der Heißluftfritteuse
Zum Aufbacken wird der Leberkäse im vorgeheizten Backofen gegart, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Für eine besonders krosse Kruste kann man ihn gegen Ende kurz stärker bräunen. Auch in der Heißluftfritteuse gelingt Leberkäse knusprig und etwas schneller als im Ofen. Nach dem Backen wird er in dicke Scheiben geschnitten und warm serviert. Eine haltbare Alternative für den Vorrat ist der altbayrische Leberkäse in der Dose.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zum Leberkäse zum Aufbacken
Leberkäse zum Selber-Aufbacken ist roher, ungebackener Leberkäse, den man zu Hause frisch im Ofen fertigbäckt. So bekommt man eine frisch knusprige Kruste und einen saftigen Kern, statt fertig aufgebackener Ware. Man bestimmt selbst, wie kräftig die Kruste gebräunt wird.
Der rohe Leberkäse wird im vorgeheizten Backofen aufgebacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Für eine krosse Kruste kann man ihn gegen Ende kurz stärker bräunen. Nach dem Backen wird er in dicke Scheiben geschnitten und warm serviert. Die genaue Zeit hängt von Größe und Ofen ab.
Ja, Leberkäse lässt sich gut in der Heißluftfritteuse aufbacken und wird darin knusprig, oft etwas schneller als im Backofen. Der Leberkäse wird bei mittlerer bis hoher Temperatur gegart, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die genaue Dauer hängt vom Gerät und der Größe des Stücks ab.
Selbst aufgebackener Leberkäse hat eine frisch knusprige Kruste und einen saftigen Kern, weil er direkt vor dem Essen fertiggebacken wird. Fertig aufgebackene Ware, die länger warmgehalten wird, verliert dagegen an Knusprigkeit. Zudem bestimmt man selbst, wie kräftig die Kruste gebräunt wird.
Klassisch wird warmer Leberkäse in dicke Scheiben geschnitten und als Leberkässemmel mit frischer Semmel und süßem Senf gegessen. Beliebt sind auch Leberkäse mit Spiegelei und Kartoffelsalat, mit Bratkartoffeln oder als herzhafte Brotzeit. Süßer Senf ist die typische Beilage.
Der rohe Leberkäse zum Selber-Aufbacken wird gekühlt aufbewahrt und bis zum Aufbacken kühl gelagert. Die genaue Haltbarkeit steht auf der Verpackung. Nach dem Aufbacken schmeckt er frisch am besten, Reste lassen sich gekühlt aufbewahren und später erneut erwärmen.
Der Leberkäse zum Selber-Aufbacken wird roh im eigenen Betrieb hergestellt und in gekühlter Lieferkette versendet, damit er frisch bei dir ankommt und zu Hause aufgebacken werden kann.