Blutwurst frisch
- Aus eigener Schlachtung
- Mit Zwiebeln und Gewürzen
- Kalt zur Brotzeit oder gebraten
- Hergestellt in Sulzbach-Rosenberg
3,05 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: Speck, 35% Schweineblut, 11% Schweinefleisch, Trinkwasser, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, natürliches Aroma, MILCH (enthält LACTOSE), Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: LACTOSE, MILCH, SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1839 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
44.6 g
17.8 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.8 g
|
| Eiweiß | 8.2 kJ |
| Salz | 2.3 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Ich gebe 5 Sterne obwohl mit den Fettstücken ist es nicht mein Ding. Aber jeder hat einen anderen Geschmack. Ansonsten ist die Blutwurst frisch und gut gewürzt.
Ich kann nur sagen: Die Würste schmecken wirklich sehr gut. Man merkt eben die Fleisch -und Verarbeitungsqualität.
Geschmacklich und in der Konsistenz sehr gut
ales top gerne wiedert
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Blutwurst frisch – rustikal, aus eigener Schlachtung
Frische Blutwurst ist eine deftige Wurst aus Speck, Schweineblut und Schweinefleisch, die kalt aufs Brot, angebraten oder im Eintopf auf den Tisch kommt. Unsere Blutwurst frisch stellt die Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg nach altem Metzgerhandwerk am Tag der Schlachtung her – aus eigener Schlachtung, laut Etikett mit 35 % Schweineblut, 11 % Schweinefleisch, Zwiebeln und Gewürzen.
Sie hat ein rustikales, intensives Aroma. Kalt kommt sie in Scheiben aufs Bauernbrot, mit Zwiebeln angebraten wird sie zur deftigen Mahlzeit, und auf der Schlachtplatte gehört sie neben die frische Leberwurst.
Passt dazu!
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 0.95 Kilogramm (69,12 €* / 1 Kilogramm)
Blutwurst anbraten – so gelingt es
Schneide die Blutwurst in etwa fingerdicke Scheiben und ziehe die Haut je nach Wunsch ab. Gut gekühlt lässt sie sich sauber schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butterschmalz oder Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sich eine leichte Kruste bildet. Nicht zu oft wenden, damit die Scheiben ihre Form behalten. Zwiebelringe schwitzt du vorher glasig bis goldbraun an und gibst sie am Ende wieder dazu.
Klassische Gerichte mit Blutwurst
- Himmel und Erde: gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree und Apfelmus oder gebratenen Apfelspalten – das rheinische Traditionsgericht lebt vom Kontrast aus herzhaft und fruchtig.
- Mit Kraut: Zu würzigem Sauerkraut und Salzkartoffeln wird die Blutwurst zum deftigen Schlachtschüssel-Klassiker.
- Kalt zur Brotzeit: in Scheiben auf kräftigem Bauernbrot mit Zwiebelringen und Senf. Wie du dazu eine Platte anrichtest, zeigt unser Ratgeber Brotzeitplatte anrichten.
- Im Eintopf: für alle, die es traditionell mögen.
Was ist in unserer Blutwurst drin?
Laut Etikett besteht die Blutwurst frisch aus Speck, 35 % Schweineblut, 11 % Schweinefleisch, Trinkwasser, Zwiebeln, Speisesalz und Gewürzen. Sie enthält Milch (Laktose) und Senf.
Wie lange ist frische Blutwurst haltbar?
Ungeöffnet hält sie bei höchstens +5 °C im Kühlschrank mindestens 12 Tage ab dem Kauf. Bewahre sie im Kühlschrank auf und verbrauche sie zügig, besonders wenn sie angeschnitten ist.
Blutwurst und Leberwurst – die Schlachtplatte
Auf der Schlachtplatte gehört zur Blutwurst traditionell die helle Schwester: Unsere Leberwurst frisch ergänzt sie warm wie kalt. Lieber geräuchert? Dann probiere die Blutwurst geräuchert.
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Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu frische Blutwurst
Eine deftige Wurst aus Speck, Schweineblut und Schweinefleisch mit Zwiebeln und Gewürzen. Die Blutwurst frisch der Metzgerei Lotter wird am Tag der Schlachtung hergestellt.
In etwa fingerdicke Scheiben schneiden, die Haut nach Wunsch abziehen und in Butterschmalz oder Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sich eine leichte Kruste bildet.
Ungeöffnet bei höchstens +5 °C mindestens 12 Tage ab Kauf. Angeschnitten sollte sie zügig verbraucht werden.
Kartoffelpüree und Apfelmus wie bei Himmel und Erde, Sauerkraut mit Salzkartoffeln oder kalt Bauernbrot mit Zwiebelringen und Senf.
Laut Etikett aus Speck, 35 % Schweineblut, 11 % Schweinefleisch, Trinkwasser, Zwiebeln, Speisesalz und Gewürzen. Allergene: Milch (Laktose) und Senf.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 1839 kJ / 439 kcal |
|---|---|
| Fett | 44,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Salz | 2,3 g |
Zutaten
Speck, 35% Schweineblut, 11% Schweinefleisch, Trinkwasser, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, natürliches Aroma, MILCH (enthält LACTOSE), Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: LACTOSE, MILCH, SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
